Les recettes d'une diet

06/01/2026

🥧TARTE SAUMON POIREAU🥧
Ingrédients :
× 2 feuilles de brick
× 400g de poireaux
× 1 bouillon cub légumes
× 4 tranches de truite ou saumon fumé
× 2 oeufs
× 200ml de lait
× 2 c. à soupe de fécule de maïs
× Sel, poivre
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Nettoyer le poireau et le couper en tronçons.
Le déposer dans une poêle et ajouter un fond d’eau et le bouillon de légumes, faire cuire à feu vif en mélangeant régulièrement.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait et la fécule de maïs, le sel et le poivre.
Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux dans le saladier puis les poireaux égouttés quand ils sont suffisamment tendres.
Déposer les feuilles de bricks au fond d’un plat à tarte et y ajouter le contenu du saladier.
Enfourner 30 minutes.

01/01/2026

Je vous souhaite une année aussi savoureuse que cette gaufre Belge au spéculoos 🤩

30/12/2025

🥪CROC Mc CHOUFLEUR🥪
Ingrédients pour 2 personnes :
× 400g de choufleur
× 75g de lait
× 100g de farine complète
× 50g de fécule de maïs
× 100g de fromage râpé
× Sel, poivre
× 4 tranches d’emmental
× 4 tranches de jambon
👩🏼‍🍳
Couper le choufleur en morceaux et le cuire à la vapeur.
Laisser refroidir puis le mixer avec le lait.
Ajouter ensuite la farine, la fécule de maïs et le fromage râpé.
Assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
Faire chauffer une poêle ou un appareil à gaufre selon la forme souhaitée et y faire cuire 1 louche de préparation.
Une fois les gaufres ou pancakes cuites encore bien chaudes : disposer dessus une tranche d’emmental, 2 tranches de jambon, une deuxième tranche d’emmental puis refermer avec la 2ème gaufre ou pancake.
Déguster bien chaud accompagné d’une salade.

23/12/2025

🥘GRATIN CELERI POTIMARRON🥘
Ingrédients pour 2 personnes :
× 150g de potimarron coupé en dés
× 100g de céleri rave coupé en dés
× 1 oeuf
× 250g de lait
× Sel, poivre
× 1 c. à soupe de moutarde
× 1 poignée de fromage râpé
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Déposer les dés de potimarron et de céleri dans un plat (pour une cuisson homogène les morceaux doivent être de la même taille).
Dans un bol, fouetter l’oeuf avec la moutarde puis ajouter le lait, le sel et le poivre.
Ajouter ce mélanger par dessus les légumes, parsemer de fromage râpé et enfourner 40 minutes.

21/12/2025

16/12/2025

🍄‍🟫CRUMBLE AUX CHAMPIGNONS🍄‍🟫
Pour 2 personnes :
× 1 oignon (jaune ou rouge)
× 500g de champignons
× 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
× 1 c. à soupe huile d’olive
× 1 gousse d’ail
× Sel, poivre
× 50g de farine complète
× 25g de flocons d’avoine
× 3 c. à soupe d’huile d’olive
× 1 c. à soupe d’herbes de Provence
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Émincer l’oignon et le faire cuire à la poêle à feu vif.
Ajouter les champignons coupés en lamelles et l’ail émincée puis laisser cuire une dizaine de minutes.
Déglacer avec le vinaigre et couper le feu quand il est évaporé.
Saler, poivrer.
Dans un bol mélanger la farine, les flocons d’avoine et les herbes de Provence, saler et poivrer.
Ajouter ensuite l’huile d’olive et mélanger le tout pour obtenir la pâte à crumble.
Disposer les champignons cuits dans un plat puis ajouter la pâte à crumble au dessus.
Enfourner 20 à 30 minutes.

14/12/2025

🏃🏼‍♀️ Je vous emmène avec moi sur mon trail de 23km à Guignen.
🤩 Vous aimez le format ? Vous étiez sur la course ? Faites le moi savoir en commentaire !
🍝 Je suis spécialisée en nutrition du sportif : que vous prépariez une course ou que vous souhaitiez simplement des conseils sur votre pratique, n’hésitez pas à prendre rdv !

09/12/2025

🥥FLAN CHOU FLEUR & BUTTERNUT AU LAIT DE COCO🥥
Ingredients pour 2 personnes :
× 200g de chou-fleur
× 200g de butternut coupé en dés
× 150ml de lait de coco
× 4 oeufs
× Sel, poivre
× 1 c. à soupe de curcuma
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Cuire les légumes à la vapeur.
Quand ils sont tendres, les mixer avec le lait de coco et les oeufs.
Saler et poivrer avant de disposer le mélange dans des ramequins.
Cuire 15 minutes et déguster avec une salade de crudités pour amener un peu de croquant !

07/12/2025

Ça vous inspire ?

02/12/2025

🥧PAIN D’ÉPICES🥧
Ingrédients pour 6 mini gâteaux :
× 200g de compote de pomme
× 50g de poudre de noisette
× 50g de farine complète
× 1/2 sachet de levure chimique
× 2 c. à soupe d’huile de tournesol
× 1 c. à soupe d’épices pour pain d’épices
👩🏼‍🍳
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier mélanger : la farine, la levure, la poudre de noisettes et les épices.
Ajouter l’huile puis la compote de pommes.
Bien mélanger le tout puis disposer la pâte dans un moule à cake ou des petits moules individuels.
Cuire 15 à 20 minutes.

30/11/2025

Quelques idées de repas pour la semaine...