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Diet'equilibre

Diététicienne nutritionniste diplômée, je souhaite vous aider et vous accompagner en vous donnant les clés pour une bonne santé en accord avec vos besoins.

19/08/2025

LE petit dej à tester si tu veux manger des protéines au petit dej sans devoir prendre du jambon, des œufs au plat ou des sardines dès le matin (même si c'est OK aussi) !
Très simple et rapide, prêt en 3 minutes !
➡️Mélange tous les ingrédients dans un bol, place au micro onde pour 2'20minutes à faire en deux fois pour ne pas que ça déborde. Renverse le dans une assiette et déguste ! 😋 si tu le souhaites tu peux ajouter 1 cc de purée d'oléagineux 100% ou fruits frais ou 1 carré de chocolat !

03/04/2025

Ce que je mange avant pendant et après une course/trail de plus de 2h !
Objectif : ultra trail d'oleron en relais à 4 ce WK !
Qui nous suit ? 😝

06/03/2025

Crème dessert façon DANNETTE 🍫
Au cacao, pauvre en sucre et enrichi en protéine cette recette est idéal si tu veux te faire plaisir avec un dessert sain et gourmand !! Vraiment test, tu ne rachèteras plus de crème dessert industrielle !
Pour 5-6 pots de yaourt :
500 ml lait
25 g maïzena
30g de lait en poudre 1/2 écrémé (type regilait) ou Whey
20g de cacao en poudre non sucré
30-40g de miel ou autre sucrant
Préparation :
Fait chauffer 400ml de lait dans une casserole feu doux. Dilue 100ml de lait avec tous les autres ingrédients, mélange bien. Ajoute ce mélange dans la casserole et mélange sans cesse jusqu'à épaissir la préparation. Verse dans tes pots et au frais 1h à 2h avant de pouvoir les manger !
Tu me diras si tu as repris des Dannettes !!? 😜

31/10/2023

🍁Couscous revisité aux légumes d'automne 🍁

On poursuit les recettes d'automne avec ce couscous végétariens aux légumes de saison! 🥕

🍁Ingrédients (pour 4 personnes) : 🍁

- 3 carottes
- 1 panais
- 240g de quinoa
- 140g de pois chiche égouttés et rincés
- 3 cac de raz-el-hanout
- 2 cac de cumin
- 1 cac de canelle
- 50g de cranberries (ou autre fruits secs)
- 40g d'amandes effilées
- sel, poivre

🍁Préparation🍁

Etape 1 :
Eplucher les légumes.
Couper les carottes en rondelles.
Tailler le panais en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles.

Étape 2 :
Dans un grand volume d'eau, faire cuire les légumes avec le sel , 2 cac de raz-el-hanout, 1 cac de cumin et la cac de cannelle.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert 20-25 minutes sur feux doux.
Ensuite, égoutter les légumes et conserver le bouillon.

Étape 3 :
Dans une casserole, versez le quinoa dans 2 fois son volume d’eau salée. Ajoutez 1 cuillère à café de raz-el-hanout et 1 cuillère à café de cumin. Portez à ébullition puis faites cuire à feu doux à couvert pendant 14 minutes, sans retirer le couvercle. En fin de cuisson, versez un filet d’huile d’olive.

Étape 4
Dans un saladier, verser le quinoa et recouvrez le des légumes égouttées. Ajouter le pois chiche, les cranberries et arrosez d'un peu de bouillon.
Terminez en parsemant d'amande effilées.

🍲Astuce : Gardez le bouillon pour le mettre dans une soupe par exemple.

24/10/2023

🍂Mijoté de butternut aux lentilles🍂

L'automne a officiellement commencé ce qui signifie cuisiner l'un de ses ingrédients phare : la courge butternut !

Ingrédients (4 personnes):

- 600g de Butternut
- 280g de Lentilles sèches
- 200g de Tomates concassées
- 1 oignon
- 60cl d'eau
- 2cas d'huile d'olive
- Sel et de poivre

Préparation :

Étape 1
Laver, éplucher puis couper la butternut en petits dés.
Couper l'oignon en lamelle.

Étape 2
Verser l'huile d'olive dans une cocotte.
Y faire revenir les dès de butternut avec l'oignon pendant 5 minutes.

Étape 3
Pendant ce temps, rincer les lentilles.

Étape 4
Ajouter les lentilles, les tomates concassées , l'eau et saler et poivrer à votre convenance.

Étape 5
Laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Si ce n'est pas le cas rajouter un peu d'eau et laisser cuire 10 minutes de plus.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

A accompagner d'une portion de protéine ou d'une portion de riz pour un plat végétarien. 🍚

Il n'y a plus qu'à déguster😋

13/07/2023

AUBERGINES À LA PARMIGIANA légères 🍆🍅🧀
Une première pour moi ! J'adore les aubergines mais franchement ceux qui n'aiment pas peuvent changer d'avis en goûtant ce plat ! À toi de tester 🙃
Ingrédients (4 pers) :
〰️2 grosses aubergines
〰️1 courgette
〰️150 à 200g de concassés de tomates ou de sauce tomate
〰️40g de parmesan râpé
〰️2 c à soupe d'huile d'olive
〰️feuilles de basilic fraîches ou herbes de ton choix à défaut
Préparation :
1 : Coupe les aubergines et courgettes dans le sens de la longueur pour faire des tranches de 1,5cm environ. Dispose les sur une plaque de cuisson en ajoutant un filet d'huile d'olive sur l'ensemble. Cuit au four pendant 15/20 min à 180 C.
2 : Sort la plaque du four puis dispose les tranches de courgettes et d'aubergines dans un grand plat creux les unes à la suite des autres en faisant des étages jusqu'à épuisement des stocks 😅
3 : Ajoute la sauce tomate sur l'ensemble du plat (elle va couler entre les couches), puis parsème de parmesan le dessus et ajoute les herbes.
Si tu prends du basilic frais il sera à mettre après sortie du four sinon il va noircir.
4 : Gratiner au four pendant 10 min à 190C puis 5 min à 220C en mode grill.
Maintenant tu n'as plus qu'à déguster chaud. Tu peux le servir avec du riz ou de la semoule et du poisson, du poulet ou du tofu selon tes envies 😋
Alors prêt à goûter l'aubergine différemment ? 👀

28/04/2023

Le retour des Nice Cream 🍌🫐🍓🍦
Ici version plus riche en protéines :
1/2 banane
50 g de fruits rouges surgelés
2 c à soupe de Skyr
Mixe tous les ingrédients et c'est prêt à être dégusté tout de suite ! N'attends pas, ça va te faire un smoothie ☺️
Je la consomme souvent en collation, ça peut aussi être pris en dessert ou au petit déjeuner avec un granola !
Tu connais, j'en suis certaine ?!

21/04/2023

Carrés fondants à la banane 🍌🍫
Pour changer du bananabread, test cette recette c'est une tuerie ! 😍 elle est issue du blog de en général tu ne prends pas de risque je t'assure.
Ingrédients (pour 12 mini carrés) :
1 grosse banane ou 2 petites
1 oeuf
50 g farine de blé semi complète
2 g de levure chimique
70g de pépites de chocolat
1 pincée de sel
Écrase la banane et ajoute l'œuf puis mélange. Ajoute tous les autres ingrédients et verse dans un moule rectangle. Cuit 18-20minutes à 180C 🔥
Coupe des carrés et déguste c'est trop bon !!!!

14/04/2023

Pancakes salés aux carottes épicées 🥞🥕
Très très simple et vraiment bon !
A tester pour l'apéro ou en repas avec :
- carré frais + truite fumé + citron 🍋
- emmental + œuf au plat 🍳
- cheddar + jambon blanc 🧀
- chèvre frais + avocat 🥑
Bon maintenant il te reste plus qu'à faire les pancakes :
- 150g de carottes râpées
- 2 œufs
- 60g de farine semi complète
- 5g de levure chimique
- 50ml lait
- 1 pincée de sel, cumin, curry
- 1 c à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
➡️Mélange tous les ingrédients pour former ta pâte à pancakes. Laisse reposer 20 minutes puis dans une poêle chaude et huilée cuit tes pancakes (1 c à soupe environ/pancake de pâte).
➡️Réserve au frais ou consomme tout de suite comme tu le souhaite 😋
Tu as déjà testé des pancakes salés ?

05/03/2023

Flan pâtissier noix de coco léger (sans pâte) 🥥
Recette toute simple et rapide à faire :
- 600 ml de lait demi écrémé (ou sans lactose ou végétal)
- 3 œufs
- 70 g de maïzena
- 50 g de sucre (+|- selon les goûts)
- arôme vanille ou gousse de vanille
- 40 g de noix de coco râpée
Préparation :
Verser les 3/4 du lait + vanille dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Les 1/4 de lait restant sont à diluer avec la maïzena, battre au fouet et ajouter les œufs. Verser le lait chaud sur ce mélange puis remettre sur le feu (moyen) puis porter à ébullition. Le mélange doit s'épaissir sans former des morceaux, stopper la cuisson. Verser dans un moule à manquer plutôt haut et cuire au four 30 min à 180C puis 10 min à 200C.
Sortir laisser refroidir puis placer au frais 4h avant démoulage.
🤍Option si tu n'aimes pas la noix de coco tu peux réaliser la même recette sans la coco râpée !
Bon dimanche et bonne fête à toute les grands mères sur terre et ✨🤍

17/02/2023

Une journée dans mon assiette, selon MES besoins ! 🙃
L'objectif n'est pas de se comparer, simplement vous donner des idées de repas, d'associations🍳🥗🥑🍌🍠🍝
Il n'y a rien de fixe et pas toujours prévu à l'avance, en revanche quand j'anticipe c'est toujours plus facile d'avoir tous les apports dans l'assiette !✅
D'ailleurs ici le dahl de lentilles avait été préparé à l'avance et m'a permis d'avoir tous mes repas sur 3-4 jours pour le midi. Facile à réchauffer et à emporter c'est bien pratique 👍
Et toi tu manges quoi aujourd'hui ? 😊

15/02/2023

Poke bowl truite & quinoa 🤩
Sais tu que la truite fumée est moins grasse que le saumon ? (même s'il s'agit de bonnes graisses oméga 3, on valide bien sûr le saumon quand même 👍)
Ici tout simplement les ingrédients sont :
⭐️Quinoa blond
⭐️Chou blanc cru
⭐️Carotte crue
⭐️Truite fumée
⭐️Persil frais et quelques graines en toppings
⭐️huile de colza + vinaigre de cidre + citron
Encore une idée pour manger plus de crudités en hiver ✅! Maintenant à toi de composer ton poke bowl avec les ingrédients de ton choix 😉

Adresse

Corme-Royal

Heures d'ouverture

Mardi	08:00 - 19:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 19:00
Vendredi	08:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 13:00

Téléphone

+33767675742

Site Web

http://diet-equilibre.fr/

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