10/12/2025
FRINGALES ET CARENCES
Les fringales peuvent être liées à des carences nutritionnelles, notamment en minéraux et vitamines essentiels à la régulation du métabolisme des sucres. Lorsqu'il manque certains nutriments, le corps peut avoir du mal à gérer la glycémie.
LE CHROME : aide à réguler la glycémie en contribuant à améliorer l’efficacité de l’insuline. Une carence en chrome perturbe ce processus, entraînant des pics de sucre dans le sang et des fringales. Le chrome se trouve en grandes quantités dans la levure de bière et le foie, mais aussi dans les brocolis, les haricots verts, les pommes de terre, les céréales complètes, le germe de blé, les prunes, les champignons, les asperges, les viandes, la bière.
LES VITAMINES B : Les vitamines B, en particulier la B6 et la B12, sont essentielles pour la production d’énergie. Une carence en vitamines B peut entraîner de la fatigue et des envies de sucre liées à la baisse d’énergie. On les trouve dans les céréales complètes, la levure de bière, les légumes verts.
LE ZINC : Essentiel pour le métabolisme du glucose et l’action de l’insuline, le zinc aide à stabiliser la glycémie.
Le zinc se trouve principalement dans les fruits de mer, la viande rouge, et les légumineuses.
LE MAGNÉSIUM : Il joue un rôle clé dans l’utilisation du glucose pour l’énergie. Une carence en magnésium peut provoquer de la fatigue et des fluctuations glycémiques, favorisant ainsi les fringales. Les aliments riches en magnésium incluent les noix, noisettes, les graines de tournesol ou de sésame ou encore le cacao en poudre.
