Melanie Chartier

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Melanie Chartier

N'hésitez pas à me contacter pour tout renseignement !

Diététicienne Nutritionniste diplômée depuis 2015, je suis heureuse de vous proposer des consultations diététiques, dans la bassin Vichyssois. La nutrition nous concerne tous et touche notre quotidien, c'est pourquoi les prises en charge diététiques et nutritionnelles peuvent être variées :
- Rééquilibrage alimentaire (nourrisson, enfant, adolescent, adulte, personne âgée)
- Perte de poids, surpoi

ds, obésité
- Alimentation du sportif : prise de masse musculaire, perte de poids, préparation de compétition/ course/match
- Changement physiologiques : grossesse, allaitement, ménopause
- Allergies et intolérances alimentaires
- Pathologies : diabète, hypertension artérielle, dyslipidémies (cholestérol, triglycérides)
- Problèmes digestifs : ballonnements, constipation, reflux gastriques
- Alimentations végétariennes
- Sevrage tabagique

Contactez moi si vous souhaitez prendre rendez-vous pour une consultation !

12/01/2022

👩‍🍳 Recette inspiration "Detox" n°4, on sort un peu des choux avec une recette protéinée 🍗 : Brochettes de poulet à l'Ananas 🍍
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 🍍
- 1 CS de curry
- 2 CS d'huile d'olive
1️⃣Tailler les blancs de poulet en morceaux. Couper l'ananas pour récupérer la chair en fins morceaux.
2️⃣Piquer les morceaux de poulet et d'ananas sur des pics en bois en les alternant.
3️⃣Badigeonner les brochettes d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
4️⃣Faites chauffer une poêle anti-adhésive pour faire cuire les brochettes en ajoutant le curry, environ 4 minutes par côté.
✅ Vous pouvez accompagner ces brochettes par du riz noir

10/01/2022

👩‍🍳 Recette inspiration "detox" n°3, toujours de saison : salade de chou rouge à la pomme et à l'orange
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de chou rouge râpé
- 1 🍊
- 1 🍏
- jus d’1/2 🍋
- jus d'1 🍊
- 1 poignée de noix concassées
- 1 CS de vinaigre de cidre
- 1 CS d’huile de noix
1️⃣Eplucher l'orange et récupérer les suprêmes.
2️⃣Nettoyer et couper en dés la pomme. Verser le jus de citron dessus.
3️⃣Mélanger le vinaigre de cidre, l’huile de noix et le jus de l’orange.
4️⃣Ajouter le chou rouge, la pomme et les suprêmes d'orange, bien remuer.
✅Conserver la salade au frais jusqu'au service pour déguster bien frais ❄️
👉 variante : vous pouvez remplacer l'orange par un pamplemousse rose

08/01/2022

👩‍🍳 Recette inspiration "detox" n°2 : 🍲 potage potiron , carottes et céleri
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3kg de chair de potiron
- 1kg de carottes
- 1 branche de céleri blanc
- 250g de pois chiches
- 3 oignons + 3 gousses d'ail
- 10g de beurre
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
1️⃣Peler et découper les oignons en fines rondelles.
2️⃣Nettoyer et découper les légumes en gros dés.
3️⃣Faire fondre le beurre dans une grande marmite, mettre les oignons à suer.
4️⃣Ajouter l'ail, dès que les oignons deviennent translucides ajouter les pois chiches, les carottes et le céleri.
5️⃣Faire mijoter pendant 5 minutes, ajouter les dés de potiron.
6️⃣Ajouter les cubes de bouillon, assaisonner a votre convenance, mélanger.
7️⃣Quand le potiron commence à ramollir, verser 2 litres d'eau bouillante, couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes.
✅Dégustez bien chaud, vous pouvez accompagner de pain complet grillé pour le croustillant.
🟠 La recette fonctionne aussi avec d'autres courges comme le potimarron ou le butternut

06/01/2022

👩‍🍳Comme promis, voici une recette "detox" et de saison pour vous inspirer : salade de chou blanc, pommes et carotte 🥗
Ingrédients 4 personnes:
- 🍏 2 pommes type Granny
- 🥕 2 carottes
- 1/2 de chou blanc
(- exemple de sauce : 1 CS de vinaigre balsamique + 1 CS de moutarde + 1 yaourt nature + 1 cc de curry + sel/poivre)
1️⃣Emincer le chou en lanière
2️⃣Couper les pommes en petits dés en gardant la peau
3️⃣Râper les carottes
4️⃣Mélanger le tout dans un saladier en ajoutant la sauce à votre convenance
5️⃣Réserver au frais au moins 15 minutes avant de déguster.
✅Vous pouvez aussi parsemer de quelques noix concassées pour plus de croquant.
A utiliser en entrée ou en accompagnement selon le menu prévu !

04/01/2022

🌱🌱🌱 Besoin de recettes "détox" en ce début d'année ?
Ca tombe bien, on est encore dans la saison des choux : rouge, blanc, vert, chinois, chou fleur...
N'hésitez pas à en abuser sous forme de recettes variés
A suivre, quelques recettes pour vous inspirer 🥦🥬🍵

03/01/2022

🎊🎊🎊 Je vous présente mes meilleurs vœux à tous pour cette nouvelle année qui débute !
Je vous souhaite tout d'abord la santé, la réussite dans vos objectifs personnels, et beaucoup de bien-être !

02/12/2021

✅ Quelques exemples de débuts prometteurs !
On poursuit le travail 👍

30/11/2021

💦 Boire 1,5L d'eau par jour : OK mais comment ⏱ ?

27/11/2021

ℹ️ Petite précision, nous n'avons pas tous les même besoins en eau !💦
Pour autant nos apports quotidiens sont indispensables pour maintenir un bon état de santé 💙

25/11/2021

😀 Des courbes comme on les aime 📉
Avec un chemin vers la stabilisation qui se dessine bien 👍

22/11/2021

Vous êtes nombreux à avoir des difficultés pour atteindre les 1,5L d'eau par jour recommandés💦.
Voici quelques arguments qui vous motiveront pour réussir à boire plus d'eau au quotidien 💧💧💧

14/11/2021

🧐 Focus sur la betterave rouge ◾️suite◾️ recette 5
Tartinade de betterave au thon : voici une recette multi usage 🛠! A utiliser en tartinade pour un apéro convivial, en assaisonnement de vos pâtes pour un plat complet 🍝, ou en toast sur vos salades 🥗 pour de jolies assiettes 🍽.
◾️ 200g de betteraves rouges cuites
◾️ 1 boîte de thon égouttée (170g)
◾️ 1 jus de citron
◾️ feuilles de persil
1️⃣ Coupez les betteraves cuites en morceaux, mixez-les. Salez, poivrez à votre convenance.
2️⃣ Ecrasez le thon égoutté, ajoutez un jus de citron. Lavez le persil, ciselez-le et ajoutez-le à la préparation au thon.
3️⃣ Mélangez le tout à la mousse de betterave.
➡️ Selon l'occasion : réservez au frais1h avant de tartiner, ou mélangez à vos pâtes déjà chaudes.

Adresse

1 Rue Du Port
Cusset
03300

Site Web

http://melaniechartierdie.wixsite.com/nutrition

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