
01/10/2025
Chouchoutez vos poumons, c'est de saison !
[DIETETIQUE CHINOISE DE L'AUTOMNE POUR NOURRIR LE POUMON ET STOPPER LA TOUX: POIRE FLEUR DE NEIGE ET SUCRE CANDI (DE GLACE) 雪梨冰糖]
雪花梨 1个约 600克、银耳(干)10克、冰糖 50克、枸杞 5克。
Une poire dite fleur de neige environ 600 grammes (très utilisée pour les toux)
Tremella Fuciformis (fungus blanc sec) 10 grammes
Sucre candi (de glace) 50 grammes
Baie de Go Ji 5 grammes
Propriétés médicinales: humidifie le poumon et stoppe la toux, engendre les liquides et stoppe la soif, renforce la rate et harmonie l'estomac.
Saveur: sucrée et acidulée.
Recette très sure pour toute la famille, utilisée pour l’amélioration du système respiratoire et des fonctions du poumon.
Selon les principes de la médecine chinoise, l'automne est relié au mouvement (élément) métal, période de récolte. Après la chaleur de l’été et avant le froid de l'hiver, c'est la sécheresse de l'automne qui endommage le poumon, cette recette permet donc d'humidifier et de nourrir les poumons.
Préparation :
Tremper le Tremella Fuciformis (fungus blanc) dans de l'eau, couper en petit morceaux.
Laver la poire, couper en grand morceaux et enlever les graines à l’intérieur, garder la peau car elle est remplie de vitamines.
Mettre la poire, le sucre candi (de glace) et les baies de Go Ji dans une marmite, rajouter deux litres d'eau et cuire 40 minutes environ à feu doux.
A boire chaud... miam miam miam
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