Gaëlle Godefroid / Diététicienne - Nutritionniste du sport

12/11/2025

Risotto petits pois parmesan et escalope de poulet aux épices !

Yummy !

11/11/2025

À bon(s) entendeur(s) !

Peu de disponibilités pour les nouveaux patients en cette fin 2025…

Merci pour votre engouement 🤭🫶

09/11/2025

Pâtes bolo légères !

Pour la sauce: 500g de hachis de poulet, oignon, ail, 2 courgettes, on fait revenir le tout puis on ajoute 1L de passata tomates et des épices au choix. On peut servir avec un peu de fromage et un filet de crème légère. Pour enlever l’acidité de la sauce tomate, j’utilise un peu de vinaigre balsamique.

Bon dimanche !

03/11/2025

Recette 🍴

Aiglefin
Haricots
Écrasé de pommes de terre (avec juste un peu de lait)
Sauce échalote curcuma: faire revenir une échalote dans un peu de beurre, ajouter de la crème 20% et du curcuma, sel et poivre

Hyper simple et efficace !

23/10/2025

On sous estime beaucoup trop l’importance du sommeil ! Pourtant il est largement admis que le manque de sommeil a un impact direct sur la gestion de notre poids et de notre équilibre.

Gagner 20 minutes de sommeil par nuit, c’est gagner 2h30 par semaine !

20/10/2025

Invisible aux pommes 🍎

4 pommes
3 œufs
30g de sucre de canné
70g de farine
100ml de lait
20g de beurre fondu
1 cas de levure

Épluchez et émincez finement les pommes
Disposez les dans un plat
Mélangez les ingrédients de la pâte et versez-la par dessus les pommes. Vous pouvez ajouter de la cannelle
Cuisson: 35minutes à 180 degrés

Idéal comme petit-déjeuner ou comme goûter ! Vous pouvez ajouter de la whey vanille pour un côté encore plus protéiné !

19/10/2025

16/10/2025

10/10/2025

🌿 Conseils pour ta semaine en cuisine

Certaines recettes prennent moins de temps ⏱️ — comme les pitas maison ou les pâtes bolo (si tu as préparé la sauce à l’avance).
👉 Privilégie ces plats les jours où tu as moins de temps ou moins l’envie de cuisiner (activités, fatigue, etc.).

💚 Garde tes recettes préférées pour le week-end, pour savourer un vrai moment de plaisir sans stress.

🥕 Gagne du temps en utilisant des légumes surgelés (julienne, poivrons, petits pois, …)
ou en préparant à l’avance des portions doubles de féculents (riz, pâtes, quinoa…).

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🍽️ Les recettes de la semaine

🥙 Pita maison
Blanc de poulet coupé en dés, épices pour pita ou poulet, crudités au choix (en sachet si besoin), sauce légère type tzatziki, un peu de feta ou de cheddar.

🍚 Riz sauté
Fais cuire ton riz. Dans un wok, fais revenir des petits pois surgelés, des œufs et des dés de jambon.
Ajoute le riz et un trait de sauce soja. Tu peux varier avec des scampis ou d’autres légumes.

🥕 Potée aux carottes express
Dans une marmite, fais cuire des morceaux de pommes de terre et de carottes dans du bouillon de poule.
Servez avec des mignonnettes de porc.

🥦 Risotto brocoli & saumon
Dans un wok, fais revenir oignon, ail, brocoli et riz dans un peu d’huile.
Mouille avec du bouillon progressivement jusqu’à cuisson complète.
Accompagne d’un pavé de saumon cuit au four.

🥩 Sauté de bœuf aux poivrons
Dans un wok, fais revenir des lamelles de bœuf, d’oignons et de poivrons avec du paprika.
Sers avec du riz ou du quinoa.

🍝 Pâtes bolo (week-end)
Régale-toi avec ta sauce préparée maison 🍅 — un classique réconfortant à savourer tranquillement.