Diététicienne nutritionniste Tatiana Schlischka

27/02/2026

Vous arrivez a votre jour de repos 😴, anticiper vos journées chargées et préparer des bons petits plats en amont, afin qu'il n'y ait plus qu'à réchauffer les jours où c'est la course 🙆🏃.
L'astuce 🤔, pour vous aider à ne pas déraper, grignoter le premier truc qui vous passe sous la main ✋😱:
Anticipation !!!! Le
Préparer 1-2 féculents et 1-2 légumes (a conserver séparément dans des boîtes hermétiques) = se garderont 5 jours au frais:
🔸 riz, pâtes, lentilles 🫘, pommes de terre,...
🔸 vapeur, à l'eau, poêle.. : carottes 🥕, brocolis, poêlée de poireaux , fondue de navets 🫜, choux fleur,..,.
Préparer des repas pour plusieurs personnes :
🔸Un potage de légumes maison
🔸Un plat mijoté (blanquette, bourguignon, pot au feu, ...)
🔸Une quiche aux légumes
Avoir dans votre réfrigérateur :
🔸Oeufs 🥚, une viande si possible (ou congelé ou acheter dans la semaine), conserves thon ou sardines ou maquereau, jambon sous vide
🔸Laver votre laitue et la réserver dans un sac congélation avec du papier absorbant
🔸 Préparer votre vinaigrette dans un shaker

L'essentiel est prêt 💪, il n'y a plus qu'à composer vos repas au jour le jour. Diversifier chaque jour vos menus de la semaine. Une pointe d'épices, d'herbes aromatiques, un filet d'huile, une pincée de gruyère.... Une même préparation peut être présentée ou associée différemment.

Allez ☺️, je vous laisse réfléchir à vos idées de menus 🤔🤩
Bonne cuisine

26/02/2026

Une bonne traditionnelle 😍
Ce plat en sauce est assez léger et très complet. A vous de ne pas trop abuser sur la crème et le tour est joué ☺️
Pour 8 personnes :
- 1 kg de viande a blanquette (épaule de veau)
- 5 belles carottes 🥕🥕🥕🥕🥕
- 2 poireaux
- 500g champignons de paris
- 1 échalote - persil frais
- 1l d'eau
- 20cl vin ou champagne 🍾
- 10cl de crème 15%mg
- sel, poivre
- citron 🍋 si souhaitez

Il n'y plus qu'à suivre la vidéo ☝️.
Mon petit conseil: plus votre plat mijotera , plus votre viande sera tendre . Prévoir minimum 2h de cuisson ☺️.
Vous pouvez ajouter 1/4 a 1/2 citron 🍋 a la fin de cuisson avec la crème, petite touche d'acidité tip top 😉.

09/02/2026

12,2kg en 5 mois 💪👏

09/02/2026

12,2kg en 5mois 👏
🔸10,5cm tour de dos/poitrine
🔸12cm tour estomac
🔸12,5cm tour nombril
🔸8,5cm tour de bassin
🔸4cm tour de cuisse
🔸3,5cm tour de bras

👍👏 Après 4 rdv a bien, ma patiente de 33ans, 1 enfant, a compris et a trouvé ce qui lui convenait dans son rythme alimentaire, sans frustration.
Il n'y a plus qu'à changer sa garde robe pour cet été 😉😅
Je la félicite 😊

08/02/2026

Merci encore 🫶

08/02/2026

Et oui, je fête mes 20ans 🎊!!!!
20ans d'installation ! 😱🥳
Le 8 février 2006, jour où je lançais mon activité en libérale a Châtillon sur Marne. Devenir ma propre cheffe d'entreprise a été un défi immense, mais quelle aventure incroyable 💪.
​Aujourd'hui, installée sur Dormans et Épernay, je regarde le chemin parcouru avec une immense gratitude et une pointe de fierté ☺️.
Si ma philosophie est restée la même — réconcilier plaisir et santé — j'ai grandi, appris et évolué à vos côtés.
En espérant que les conseils partagés durant toutes ces années continuent de vous accompagner chaque jour vers votre équilibre 🌱.
​Merci du fond du cœur à vous, mes patients d'hier et d'aujourd'hui 🙏. Votre confiance est mon plus beau cadeau et votre fidélité, ma plus grande motivation💖.

​On repart pour 20 ans ? 🚀😄

​📷 Un immense merci à pour ce portrait ☺️.

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08/02/2026

Et oui, je fête mes 20ans 🎊!!!!
20ans d'installation ! 😱🥳

Le 8 février 2006, jour où je lançais mon activité en libérale a Châtillon sur Marne. Devenir ma propre cheffe d'entreprise a été un défi immense, mais quelle aventure incroyable 💪.
​Aujourd'hui, installée sur Dormans et Épernay, je regarde le chemin parcouru avec une immense gratitude et une pointe de fierté ☺️.
Si ma philosophie est restée la même — réconcilier plaisir et santé — j'ai grandi, appris et évolué à vos côtés.
En espérant que les conseils partagés durant toutes ces années continuent de vous accompagner chaque jour vers votre équilibre 🌱.
​Merci du fond du cœur à vous, mes patients d'hier et d'aujourd'hui 🙏. Votre confiance est mon plus beau cadeau et votre fidélité, ma plus grande motivation 💖.

​On repart pour 20 ans ? 🚀😄

​📷 Un immense merci à pour ce portrait ☺️.

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06/02/2026

Gâteau aux pommes 🍏

10-12 parts
🔸3 oeufs 🥚 🥚 🥚
🔸80g farine semi complète
🔸80g sucre
🔸100g poudre d'amande
🔸100g compote de pomme s/sucre ajouté
🔸4 belles pommes 🍏🍏🍏🍏
🔸1/2 sachet de levure
🔸1/4 de cuillère a café de bicarbonate
🔸1 zeste de citron 🍋
🔸1/2 c a café de gingembre en poudre
🔸Pincée de sel

Battre oeufs +sucre puis ajouter farine, levure, bicarbonate, sel, compote et poudre d'amande. Couper les 2/3 des pommes en petits dés, le tiers restant en lamelles pour le dessus. Mélangez les dés de pommes a la pâte . Verser dans un moule en silicone puis ajouter les lamelles de pommes sur le dessus. Ajouter 1 c a soupe de sucre cassonade sur le dessus. Enfourner.
Cuisson thermostat 7(190°c) pendant 45min a 1h. Démouler après refroidissement .
Bon appétit 😋

24/01/2026

Riche en 🌸, acide gras idéal en prévention du cholestérol sanguin, le saumon est très rapide a cuisiner ☺️.
Adapter votre temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de votre pavé ainsi que de vos goûts (mi cuit ou bien cuit 🤔).
Couvrir d'aluminium et enfourner après préchauffage.

Idée association 🤩: des brocolis 🥦 cuits au wok et des lentilles 😋.

12/01/2026

09/01/2026

Quiche sans pâte aux brocolis
Pour 6 personnes
🔸4 oeufs 🥚🥚🥚🥚
🔸3 c a soupe de farine complète (75g)
🔸2 verres de lait (300ml)
🔸200g dés de jambon (entame du charcutier)
🔸250g brocolis cuit vapeur
🔸Ciboulette
🔸70g comté
🔸Poivre,sel
Cuisson 30min, 200°C.

Ce plat riche en fibres et pauvre en graisses est idéal pour un dîner léger 🤩