29/11/2025
La patate douce : le légume coloré de l’automne ! ✨🍠
La patate douce est de saison ! Avec sa chair fondante, son goût légèrement sucré et ses belles couleurs allant de l’orange au violet, elle apporte chaleur et gourmandise à nos assiettes.
Mais au-delà de son côté réconfortant, la patate douce est un véritable concentré de bienfaits :
- Riche en vitamine A (bêta-carotène) et en vitamine C, elle soutient nos défenses naturelles, prend soin de notre peau et contribue à une bonne vision.
- Ses fibres favorisent une digestion douce et durable, tout en apportant une agréable sensation de satiété.
- Ses antioxydants aident à protéger nos cellules et à maintenir forme et vitalité au quotidien.
- Son index glycémique modéré en fait une source d’énergie équilibrée, parfaite pour éviter les coups de fatigue et garder la pêche toute la journée.
Polyvalente, elle se cuisine aussi bien en version salée (purée, frites maison, gratin, soupe) qu’en version sucrée (cake, tarte, pancakes). De quoi varier les plaisirs tout en prenant soin de soi pendant l’automne ! 🍂
Et vous, quelle version de la patate douce est votre préférée ?