26/12/2025
🥣 Recette idéale après les fêtes : Velouté détox de poireaux
Après les repas copieux de Noël, notre corps a besoin de légèreté, de douceur et de simplicité.
Ce velouté détox de poireaux est parfait pour reprendre de bonnes habitudes sans frustration.
Riche en fibres, naturellement drainant et très digeste, le poireau aide à se sentir plus léger tout en apportant de la satiété.
Une recette idéale pour relancer son rééquilibrage alimentaire avec la méthode Dietplus.
🛒 Ingrédients
3 poireaux
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
👨🍳 Préparation
Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles.
Épluchez et émincez l’oignon.
Faites cuire les poireaux et l’oignon dans une casserole d’eau avec le cube de bouillon pendant environ 20 minutes.
Égouttez légèrement en conservant un peu de bouillon.
Mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse.
Ajustez la texture avec le bouillon si nécessaire, salez et poivrez selon vos goûts.
Servez bien chaud.
🥩🐟🥣 Astuce coach : quelle protéine pour un repas équilibré ?
Pour faire de ce velouté détox de poireaux un repas complet, rassasiant et adapté à l’après-fêtes, je vous conseille de l’associer à une source de protéines maigres, selon vos envies :
✔ Fromage blanc nature ajouté directement dans le velouté
→ apporte onctuosité, protéines et douceur, sans alourdir
✔ Poisson blanc (cabillaud, colin, lieu) : très digeste, idéal après les fêtes
✔ Blanc de poulet ou de dinde : protéines maigres et rassasiantes
✔ Œufs (œuf dur ou omelette nature) : simples et efficaces
✔ Jambon blanc découenné : pratique pour un repas rapide
✔ Tofu nature : option végétarienne légère
👉 L’association légumes + protéines permet de mieux tenir dans le temps, d’éviter les fringales et de relancer la perte de poids en douceur, sans privation.
💬 Conclusion
Simple, légère et réconfortante, cette recette est parfaite pour prendre soin de soi après les excès des fêtes.
Avec l’ajout d’une protéine adaptée — et notamment du fromage blanc directement dans le velouté — elle devient un repas complet, digeste et efficace pour repartir sur de bonnes bases… tout en restant dans le plaisir.
🧑💼 Stephan, votre coach dietplus Elne
📍 17 boulevard des Évadés de France – Épicentre Elne
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