Les Nourriciers

27/11/2021

Intervention des Nourriciers aux EME dont le thème de cette année était l'alimentation
https://youtu.be/nBG8tIvc-xE

Amandine Chanceau Fondatrice de la marque Les Nourriciers (2020) et Diététicienne Nutritionniste libérale en cours d'installation sur Enghien-Les-Bains.Obési...

29/10/2021

Plus de 250 élèves sensibilisés au bien manger en 2021et plusieurs Éducations thérapeutiques en milieu hospitalier.
A partir de Novembre, Les Nourriciers accompagnent les changements alimentaires à l'échelle individuelle et familiale. Un accompagnement par l'expérience avec une approche comportementale. Des professionnels pédagogues et diplomés en nutrition.

20/03/2021

Ceci n'est pas un cours de cuisine...
Mais un cours d'écriture essayée et de lecture auprès de Grandes Sections de Maternelle. Comme Magritte le disait : les apparences sont parfois trompeuses!
Les Nourriciers déguisent vos cours en cours de cuisine, car c'est en mobilisant le corps et l'expérience sensorielle que l'on apprend.

18/03/2021

Fière de la mise en place de ces sessions "Pizza 100% maison" auprès des Grandes Sections de Maternelle de Enghien-Les-Bains. L'écriture, les nombres, les quantités, la géographie, la coopération... le tout déguisé en cours de cuisine ! Un vrai plaisir.

19/01/2021

Lancement hier du programme "Alimentation Durable" avec le parc Sainte-Jeanne à destination du cycle 2 des écoles de Enghien-Les-Bains. Au menu : les produits bruts et leurs transformations, comment devenir consomm'acteur.

08/12/2020

Arte démêle le vrai sur faux sur les supplémentations en vitamines.
Nous rappelons que chez une personne en bonne santé, un mode de vie et des consommations saines nous permettent largement de couvrir nos besoins.
- Une raison supplémentaire (s'il en fallait une) de sensibiliser dès le plus jeune âge au "bien manger".
- Une raison supplémentaire de consommer local et de saison : plus un aliment vient de loin et plus il a été "forcé" à pousser indépendamment des saisons...moins il est riche en vitamines!

https://www.arte.tv/fr/videos/072495-000-A/vitamines-fantasmes-et-verites/

Sachant que les vitamines nous sont essentielles, car nous n’en produisons pas naturellement, comment convient-il de les absorber, et à quelle dose ? Derek Muller, star de la vulgarisation scientifique sur Youtube, montre pourquoi ce marché en pleine croissance repose sur de graves méconnaissan...

12/11/2020

La lactofermentation : technique simple, économique et écologique pour valoriser les aliments et optimiser leurs apports pour notre santé. Cette semaine Les Nourriciers visitaient le laboratoire de Les Jarres Crues et Julie Maenhout partageait avec nous tous les secrets de cette technique ancestrale ! A la clé, ateliers pour réaliser de savoureux Kimchi.

19/10/2020

Alerte sur les particules de plastique libérées par les biberons...plus largement cela nous invite à être vigilants sur la composition des contenants de nos aliments. Barquettes, films plastiques, conserves... en plus d'être polluants ils ont potentiellement un impact sur notre santé. Privilégions le moins d'emballage à usage unique, des denrées brutes que nous transformons nous même, et des contenants sans impact pour l'environnement et sur notre santé. Le verre se casse et est plus lourd.... si ce sont les seuls inconvénients constatés privilégions les aux autres!

https://www.sudouest.fr/2020/10/19/des-millions-de-microparticules-de-plastique-dans-les-biberons-7980873-706.php

Une étude parue dans la r***e Nature Food pointe du doigt les microparticules de plastique dans les biberons. Quelques gestes sont suggérés pour réduire l’ingestion par les bébés

11/10/2020

"Que Choisir" nous alerte sur les teneurs en PCB de nos aliments. La cause? La pollution de nos sols qui remonte la chaîne alimentaire. Cela renforce les messages de : -Santé Publique France : consommer plus de fruits (faiblement contaminés) et moins de viandes (500g max par semaine car fortement contaminées). -l'ANSES : varier les espèces de poissons et limiter la consommation de poissons d'eau douce. Les analyses désignent le saumon comme l'un de nos aliments le plus contaminés par le PCB....

https://www.quechoisir.org/actualite-dioxines-et-pcb-video-notre-alimentation-contaminee-n83143/

Depuis une vingtaine d’années, l’industrie ne relargue quasiment plus de dioxines et PCB dans l’environnement. Mais ces toxiques contaminent toujours nos aliments, faisant peser un risque sur notre…

26/09/2020

Public Sénat ce soir : comment faire évoluer "la cantine" ? Des pistes du côté de l'éducation à l'alimentation sur le temps scolaire...Nous sommes d'accord!

https://www.publicsenat.fr/emission/documentaires/y-avait-quoi-a-la-cantine-184323

Rien de tel que de manger pendant un mois à la cantine pour savoir ce que trouvent les écoliers dans leur assiette.La réalisatrice de cette enquête documentaire, elle-même mère de deux enfants, a tenté l'expérience, face caméra. Elle a invité des ...

20/09/2020

La question alimentaire : essentielle dans les évolutions de notre société.

https://www.arte.tv/fr/videos/087665-000-A/dossier-l-alimentation-de-demain/

Des lycéens d'Offenbourg, en Allemagne, ont voulu savoir à quoi ressemblera la nourriture du futur... Mangera-t-on de la viande cultivée en laboratoire ? Des Insectes ? Ou plus du tout de viande ? Et vu qu'il y a de plus en plus d'habitants sur terre, y aura-t-il assez de nourriture pour tout le ...

20/09/2020

"Vers des Territoires alimentaires inclusifs" : débats et échanges pour construire les territoires de demain. Merci à Réseau Cocagne - Jardins de Cocagne pour l'organisation de cette journée constructive!