Elodie Finet Diététicienne

14/01/2026

🥢Children's recipe/ recette enfants 🥢

Bonjour à tous,

Je profite d'un peu creux dans mon planning pour vous partager les recettes demander au mois de septembre.

Une recette à faire avec les enfants !

Cookies sans œufs aux pépites de chocolat 🍪

Atouts santé : fibres, réduit en sucre

Ingrédients pour 15 à 18 cookies :
- 200 g de farine (100 g de farine blanche + 100 g de farine complète)
- ½ sachet de levure chimique
- 60 g de cassonade
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100 g de margarine ou de beurre
- 100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la compote : laver et éplucher une à deux pommes. Couper en cubes puis faire cuire dans une casserole avec un fond d’eau (ou du jus de citron) puis mixer.

Dans un saladier mélanger les farines, la levure chimique et le sucre. Ajouter l’extrait de vanille, la compote et la margarine (ou le beurre) en morceaux. Malaxer la pâte avec les mains.

Lorsqu’elle est bien homogène incorporer les pépites de chocolat noir.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâtes de la taille d’une noix en les espaçant.

Cuire 15 minutes (plus ou moins), jusqu’à ce que les cookies soient bien .

A bientôt 🍁

13/01/2026

🍽 ATELIER CUISINE 🍽

Bonjour à tous,

Ce matin, un atelier cuisine avec Centre Social l'Atelier Blangy sur Bresle et à l'ehpad Massé des cormeilles.

Le thème : réduire sa consommation de sel.

Nous avons vu qu'il était intéressant d'utiliser les épices et les herbes aromatiques.

Nous avons préparé :
- un taboulé de chou fleur avec de la coriandre
- des papillotes de poulet avec du paprika et du basilic
- un gâteau antillais avec de la cannelle et de la muscade

Un très bon moment d'échange.

A bientôt 🍁

05/01/2026

🍎 FRUITS ET LEGUMES 🍎

Bonjour à tous,

Le premier mois de l'année a démarré ! C'est parti pour faire le plein de fruits et de légumes.

👉 Plusieurs légumes n'attendent que vous : les choux, poireaux, carottes, , les légumes anciens, … De quoi préparer de bon plats d'hiver.

👉 Les fruits exotiques vous font les yeux doux : ananas, kaki, … Parfait pour faire le plein de vitamines et de minéraux.

Et bien sûr, les fruits classiques : pommes, poires, les agrumes, …

Comme d'habitude la pomme de terre c'est une fois de plus glissée sur la photo. Retenez bien que c'est un féculent et non un légume.

La datte est un fruit sec. Comme elle ne contient plus d'eau, ses teneurs en minéraux et vitamines sont augmentées. Elle est idéale en collation ou pour terminer un repas, à la place du fruit. 🍊

A bientôt ❄

01/01/2026

20/12/2025

🎄 Holidays 🎄

Bonjour à tous,

Je serai en congés pendant la période des fêtes.

A bientôt

18/12/2025

🍴 ATELIER CUISINE 🍴

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, un atelier cuisine et de prévention à la maison pour tous d'Abbeville, pour le projet ARD "j'agis pour ma santé". Accompagné de Julie Dingreville Mpt-cs

Nous avons préparé :
- des verrines au foie gras, compotée de pommes et crumble de pain d'épices
- du filet mignon aux carottes et patates douces
- une bûche légère à la ricotta et aux ananas

L'après-midi, nous avons discuté quantité de sucre et des additifs alimentaires.

Un bon moment d'échange.

A bientôt 🍁

17/12/2025

🍴 ATELIER CUISINE 🍴

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, un atelier cuisine parents et enfants à Centre Social Pastel

Le thème : lunch box

Nous avons préparé :
- des falafels
- un cake à la butternut
- une quiche aux épinards et aux carottes, avec une pâte brisée faite maison
- des nonettes

Un bon moment d'échange.

A bientôt 🍁

16/12/2025

🍴 ATELIER CUISINE 🍴

Bonjour à tous,

Ce matin, un atelier cuisine à Maison pour Tous - Centre Social Abbeville

Le thème : noël sans prise de tête.

Nous avons préparé :
- des rillettes de saumon avec un pain express
- un poulet avec une sauce au pain d'épices
- des verrines fruitées : base de spéculoos, yaourt grec, coulis de cerises

Un bon moment d'échange.

A bientôt 🍁

15/12/2025

Bonjour à tous,
Mon PC est HS. Je répondrai à vos mails via mon téléphone. Pour les envois de documents ou impressions, il faudra patienter un peu. A bientôt

13/12/2025

🍴 ATELIER CUISINE 🍴

Bonjour à tous,

Hier, un atelier cuisine à la maison pour tous d'Abbeville, et accompagné de Fabiola Boutin Mpt-Cs

Le thème : les différents chocolats

Nous avons préparé :
- des rillettes de thon et à l'avocat. Accompagnées d'un pain express, de Jamie Oliver
- un poulet à l'orientale
- une tarte aux pommes avec un crumble de pain d'épices

Un bon moment d'échange.

A bientôt 🍁

11/12/2025

🍴 ATELIER CUISINE 🍴

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, un atelier cuisine me matin à la maison pour tous. Suivi, dans l'après-midi, d'un pont nutrition pour les fêtes. Accompagné de Manon Rousselle Mpt-Cs

Nous avons préparé :
- un velouté de panais et de chou fleur.
- du saumon avec une chapelure faite maison, d'une purée de céleri et des brocolis.
- une bûche à la butternut, garnie d'une crème au citron

Puis, nous avons discuté de la quantité de sucre, de gras et de calories pour les fêtes.

Un très bon moment d'échange.

A bientôt 🍁