Santé Saveur

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Charline de Santé Saveur, experte Nutrition & Bien-être. 👩‍🌱Je guide les mamans vers une vie plus saine. 🥦🧘‍♀️Découvrez comment transformer votre alimentation et réduire votre stress avec un appel Découverte offert 06 61 74 76 44🚀

05/04/2026

Joyeuses Pâques ! 🐣

Aujourd'hui, c'est Pâques et je vous partage le plat que je réalise depuis des années pour cette occasion. C'est le Koulibiac de saumon, vous connaissez?

Déjà toute jeune, j'aimais cuisiner et surprendre ma famille avec de nouvelles recettes et c'est comme ça qu'on a découvert ce savoureux pâté russe. Il est farci en couches : saumon, riz, légumes et œufs, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée.

Un plat complet à accompagner d'une sauce beurre blanc ou plus légère, et d'une salade verte.

Oui, la pâte feuilletée et la sauce sont riches, mais l'équilibre alimentaire, c'est aussi se faire plaisir avec de beaux moments gourmands!

Place à la recette!

Pour 6 personnes :

500 g de pavé de saumon frais sans peau

4 œufs + 1 jaune d'œuf

200 g de champignons de Paris

1 oignon + 1 gousse d'ail

6 c.s. d'herbes ciselées au choix

100 g de riz basmati cuit

Huile d'olive

1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire (préférez artisanale ou maison)

Préparation :

-Faites cuire les 4 œufs 11 min, laissez refroidir et coupez-les en fines rondelles.

-Taillez le saumon et les champignons en petits cubes, émincez l'oignon et l'ail.

-Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir oignon, ail et champignons.

-Ajoutez le riz, salez, poivrez et laissez refroidir. Ajoutez les herbes ciselées.

-Étalez un rectangle de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

-Étalez le mélange riz/champignons/herbes en laissant les bords libres.

-Déposez les cubes de saumon, puis les rondelles d'œufs. Assaisonnez si besoin.

-Recouvrez avec le second rectangle de pâte, pincez les bords et dorez avec le jaune d'œuf +1 c.s. d'eau.

-Décorez éventuellement le dessus avec des motifs.

-Enfournez à 200°C pendant 30 min.

Ce plat est assez économe mis à part le poisson que je vous conseille de choisir de qualité, mieux vaut en manger beaucoup moins mais de qualité !

Vous pouvez aussi très bien y ajouter des épinards, pour toujours plus de fibres et de saveurs.

Alors prêts à tester ce plat festif ?
Dites-moi en commentaires quelle est votre recette préférée pour Pâques ?

02/04/2026

🌸 Avril… le printemps s’installe doucement

La lumière revient, les fleurs apparaissent, les oiseaux chantent…et avec tout ça, une sensation de renouveau. Une énergie différente, plus douce, plus vivante.

Ce changement de saison est souvent l’occasion de se reconnecter à soi : reprendre le mouvement, remettre de la couleur dans son assiette, prendre l’air …

Prendre soin de son corps, c’est aussi prendre soin de son mental… et inversement.
Comme je le partage souvent, tout est question d’équilibre autour des 5 facteurs du vivant :
🌿 respirer
🥗 se nourrir
🛡 se protéger
🧠 penser
💛 ressentir des émotions.

Bouger, bien s’alimenter, s’accorder du temps, s’entourer des bonnes personnes… autant de petites actions qui, mises bout à bout, font une vraie différence.

✨ Et si ce printemps était simplement le bon moment pour s’écouter un peu plus ?

29/03/2026

“Et si votre assiette changeait votre quotidien ?” 🌱

Changer son alimentation,
ce n’est pas seulement changer son assiette.

C’est souvent vouloir changer bien plus que ça.
Se sentir mieux.
Plus légère.
Plus énergique.
Plus alignée avec soi-même.

On ne cherche pas un régime.
On cherche un équilibre.

Un équilibre qui respecte son rythme.
Son quotidien.
Ses envies.

C’est ce que je construis avec les personnes que j’accompagne :
des solutions concrètes, personnalisées, durables.

Et un soutien entre les séances, pour ne jamais rester seule face aux doutes du quotidien.

✨ Parce que manger peut rimer avec plaisir.
✨ Et progression peut rimer avec douceur.
📩 Et si c’était le bon moment pour commencer ?

Conseillère en Nutrition et Gestion du stress
📞 06 61 74 76 44
🚀 Ma mission : offrir en temps réel aux femmes 👨‍👩‍👧‍👦 des solutions adaptées pour mieux manger 🍎, mieux vivre 🌿 et gérer le stress 🌟.
Disponible en visio partout en France 🖥️ ou à votre domicile 🏡 (Fay-aux-Loges, Orléans métropole).

23/03/2026

🍫Gâteau au chocolat et à la betterave

Ce weekend, j’ai préparé ce gâteau pour mes visiteurs… et il a éveillé la curiosité de plus d’un ! 😍
Un gâteau à la fois moelleux, gourmand et équilibré car la betterave remplace le beurre tout en apportant de la douceur.

Ingrédients :
• 200 g de betterave cuite
• 80 g de chocolat noir
• 2 œufs
• 60 g de sucre coco
• 100 g de poudre d’amande
• 40 g de farine T110 ou T150
• 1 c. à café de levure
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe d’huile neutre ou purée d’amande (facultatif, selon texture)

Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 170°C.
2️⃣ Mixer la betterave jusqu’à obtenir une purée lisse.
3️⃣ Faire fondre le chocolat.
4️⃣ Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
5️⃣ Ajouter la purée de betterave puis le chocolat fondu.
6️⃣ Incorporer la poudre d’amande, la farine, la levure et le sel.
7️⃣ Ajouter l’huile ou la purée d’amande si la pâte semble dense.
8️⃣ Verser dans un moule chemisé et cuire 20-25 min.

Vous vous demandez si la betterave se sent ? 🤔
Je vous laisse tester et me dire vos impressions en commentaire ! 💬

19/03/2026

Wrap express, équilibré et rassasiant

Quand le temps manque, un wrap bien préparé peut être la solution : rapide, savoureux et rassasiant — à condition de bien choisir les ingrédients.

Ingrédients (pour 4 wraps)
• 4 petites tortillas de blé ou maïs idéalement complètes
• 150 g de petits pois surgelés
• 50 g de fromage frais type ricotta ou chèvre frais
• 4 œufs
• 8 radis et/ou 2 carottes
• 1 avocat (facultatif)
• Quelques feuilles de menthe ou ciboulette et cébettes
• Sel, poivre
• 1 c. à café d’huile d’olive
• Option : quelques pousses de roquette ou mâche en accompagnement

Préparation
1. Cuire les petits pois 5 min dans de l’eau bouillante. Mixer avec le fromage frais et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
2. Couper les radis, les carottes et l’avocat en fines rondelles ou bâtonnets.
3. Cuire les œufs mollets : plonger dans l’eau bouillante pendant 6 min, puis passer sous l’eau froide et écaler délicatement.
4. Tartiner la crème de petits pois sur les tortillas chaudes ou à température ambiante.
5. Garnir avec l’œuf, les radis, les carottes, l’avocat et les herbes.
6. Ajouter l’œuf mollet : couper en deux et déposer sur le wrap.

💡 Une association sur chaque repas qui aide à maintenir de bonnes sensations alimentaires et à optimiser la santé au quotidien.

Et vous, qu'est ce que vous mettez dans vos wraps ?

12/03/2026

🌸 10 petits changements à adopter ce printemps

L’hiver nous invite naturellement à une alimentation plus riche, à moins boire et parfois à bouger un peu moins.

À l’arrivée du printemps, une sensation de lourdeur peut s’installer… avec ce besoin de remettre en route un métabolisme un peu au ralenti ces derniers mois.

Le printemps est le moment idéal pour revitaliser le corps et l’esprit, retrouver de l’élan et profiter pleinement de cette belle saison.

Quel est le changement prioritaire pour vous ?

08/03/2026

Aujourd’hui, c’est la Journée internationale des droits de la femme.

Mettez-vous à l’honneur, prenez un moment pour vous, pour vous écouter, pour vous faire du bien.

Encouragez aussi les femmes autour de vous :
un message à une femme inspirante, un soutien à une petite entreprise dirigée par une femme, ou simplement un compliment sincère à une amie.

De petits gestes simples qui ont beaucoup de valeur. 💛

03/03/2026

🌿 Salon du bien-être et de la beauté 2ème édition🌿 Organisé par les Tria
📅 Samedi 21 mars 14h - 19h00 et Dimanche 22 mars 10h - 18h00
📍 Gymnase Serge de Leuww, Trainou

Je suis ravie de participer à la deuxième édition du Salon bien-être et de la beauté, un événement dédié au bien-être sous toutes ses formes. Vous pourrez me retrouver tout au long du week-end sur mon stand, où nous échangerons sur l’alimentation santé et l’équilibre du quotidien.

✨ Au programme :
✔️ De nombreux professionnels du bien-être à découvrir pour prendre soin de soi
✔️ Une buvette et snacking sur place
✔️ Une tombola

👉 Venez passer un moment de plaisir et de détente, seul(e), en famille ou entre amis. Hâte de vous retrouver sur mon stand pour échanger et partager ensemble !

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01/03/2026

Un compliment, c'est prendre le temps de dire merci.
Un avis client, c'est exactement ça, en laissant une trace.

Ces mots soutiennent bien plus qu'on ne l'imagine. Vos avis m'aident à progresser et à toujours mieux accompagner.

Ils aident aussi d'autres personnes à oser franchir le pas.

À mon tour de vous dire merci 🙏.

25/02/2026

✨ Oui, la raclette peut être un repas équilibré ! ✨

Vous êtes nombreux au ski en ce moment et la raclette vous fait de l’œil ⛷️🧀
Aucune raison de culpabiliser : tout est une question d’équilibre, de variété, et bien sûr de quantité et de fréquence.

👉 Féculents
Pommes de terre ou patates douces.
👉 Légumes (en grande quantité !)
Champignons, brocolis, oignons, chou-fleur, salade…tous les légumes que vous aimez !
De préférence à la vapeur ou à croquer selon les goûts.
👉 Protéines
Charcuterie maigre (viande des Grisons, jambon blanc sans nitrites, filet de poulet ou de dinde), tofu fumé.
Fromage de raclette, cancoillotte (le fromage le plus maigre !), fromage de chèvre.
👉 Les petits plus qui font toute la différence
Pickles, cornichons, épices, herbes aromatiques.
Un vrai coup de pouce pour le goût et la digestion.

💡 Astuce : Le fromage avec modération mais varier les accompagnements et rester à l’écoute de la satiété.

🔥 Qui vote pour une raclette tout en équilibre cette semaine ?

22/02/2026

On mange quoi ?

Une question qui revient très souvent alors voici quelques photos de ce qu'on a mangé ces dernières semaines. Ça vous donne des idées ?

Quel plat vous inspire ? Dites-le moi en commentaires 🤗

equilibres

17/02/2026

🎭Mardi gras met les graisses à l'honneur

Beignets, crêpes, gaufres... les matières grasses sont aujourd'hui au cœur des recettes festives.
L'occasion idéale de rappeler qu'elles ne sont ni inutiles, ni ennemies.

Les graisses jouent un rôle essentiel dans l'organisme :

✔️elles fournissent une énergie durable
✔️elles participent au bon fonctionnement du cerveau et des hormones
✔️elles favorisent la satiété et limitent les fringales
✔️elles aident à l'absorption des vitamines A, D, E et K.

Tout est une question de qualité, de juste quantité et de bonne utilisation.

Huiles végétales, purées d'oléagineux, fruits à coque, poissons gras... ont toute leur place dans une alimentation équilibrée.

Enregistrez ce post pour bien utiliser ces matières grasses.

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