22/08/2025
🥛 Journée Mondiale du lait végétal : découvrez cette douceur sans lactose
Vous pensez que le lait, c’est forcément de vache ?
Eh bien non, aujourd’hui, on célèbre toutes les alternatives végétales qui cartonnent dans nos cuisines.
Pourquoi adopter une boisson végétale ?
✨Sans lactose, idéal pour les intolérants
✨Plus léger et souvent moins calorique
✨Riche en goût et en variété : amande, avoine, soja, riz, noisette…
✨Parfait pour les allergiques ou les curieux du goût.
Privilégiez une boisson végétale sans sucres ajoutés.
Voici une recette ultra simple : la boisson amande maison
Ingrédients :
• 100 g d’amandes bio (trempées toute une nuit)
• 500 mL d’eau filtrée ou de source
• Optionnel : une pincée de vanille, de cannelle ou encore un peu de sirop d’agave
Préparation :
1. Égouttez les amandes trempées.
2. Mixez-les avec l’eau jusqu’à obtenir un liquide blanchâtre.
3. Filtrez avec une étamine ou un torchon propre.
4. Conservez au frais et dégustez dans vos granolas, cafés, smoothies ou à intégrer dans une pâte à crêpes, à gâteaux ou encore pour réaliser un pudding de chia.
💬 Avez-vous déjà testé ? Dites-le moi en commentaire.
Et que faire des résidus d’amandes après la filtration ?
Ne les jetez surtout pas ! Ce précieux reste peut être réutilisé en cuisine pour éviter le gaspillage.
Je vous en parle très vite dans mon prochain post : idées anti-gaspi et recette express à venir !
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