Chloé Ledoux Diététicienne Comportementale Figeac

15/08/2025

Voici une recette so fraich' pour utiliser votre abondance de courgettes du potager !

Ingredients pour 6 personnes
🥄 300 g de quinoa cru
🥒 2 courgettes
🥄 1 poignée de parmesan râpé
🍶1 bloc de fêta
🥚 2 œufs
🥄 3 yaourts ou 350 g de fromage blanc
🌱 menthe fraîche
🥒 10-15 cornichons

Étapes:
1- Râpe les courgettes, sale les et laisse les dégorger pendant une bonne heure. Vous pouvez les mettre dans un torchon une fois l'heure passée pour être sûre d'avoir bien absorbé toute l'eau.
2- Pendant que la courgette dégorge, fais cuire le quinoa dans de l'eau bouillante.
3- Coupe la fêta en tous petits morceaux.
4- Cisele la menthe fraîche. Sépare la menthe fraîche en deux portions. Une bonne cuillère à soupe sera pour la préparation. L'équivalent d'un ramequin sera pour la sauce.
5- Bats les oeufs, rajoute le parmesan, la fêta, la cuillerée à soupe de menthe ciselée, la courgette et le quinoa.
6- Prépare ensuite la sauce: hache le cornichon, ajoute la menthe ciselée et le yaourt.
7- Fais cuire la préparation à feu doux à la poêle sous forme de galettes.
8- Le mieux c'est de servir chaud. Régale toi bien 😍

Si tu vois que ta pâte est trop liquide, n'hésites pas à rajouter de la farine ou à enlever le liquide excédentaire ! 😉

Dis moi en commentaires si tu as pu tester ! 👩‍🍳

07/08/2025

➡️ La recette est en slide !
N'hésites pas à partager si elle t'a plu 😉

03/08/2025

🤦 On a beau avoir tous les conseils sur insta, parfois on s'en sort pas malgré tout.
En effet, on a souvent besoin de comprendre ce qui se passe pour nous et pour nous seul, en décortiquant ce qui se passe, en analysant nos comportements avec un pro.
Alors n'hésites pas à sauter le pas, à te faire accompagner pour sortir de ta problématique. 🤝

16/07/2024

[Portrait d'intervenants] 👀
Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter Chloé Ledoux, diététicienne - nutritionniste, qui anime à nos côtés plusieurs ateliers en EHPAD ! Avec elle nous avons pu faire découvrir à nos ainés la dégustation en pleine conscience 😋 ou encore le Loto gourmand 🎁.
Chloé, a l'habitude de travailler sur les sens, et elle pratique une approche axée sur le comportement alimentaire 👩‍🍳. L'idée est de prendre conscience de sa façon de manger et d'interagir avec ses sensations alimentaires d'une manière plus adaptée 🍽.
Merci à elle pour ses interventions lors de nos ateliers, très appréciées de nos participants !

20/06/2024

https://www.youtube.com/watch?v=Pc7gq-TND9c Petit rappel pour comprendre l'intérêt de limiter les écrans !

Les scientifiques sont de plus en plus nombreux à s'intéresser à l'addiction des plus jeunes aux médias numériques. Est-ce que ces pratiques modifient le cer...

03/06/2024

Quelques tips pour consommer en respectant mieux la planète ! 😉
https://www.facebook.com/share/v/LSdV1nsENq9VmY3A/

29/02/2024

Quand on est insatisfaits de soi, on a tendance à tout donner ! Quitte à donner un peu trop et s'en dégoûter.. On tombe vite dans le "tout ou rien" ce qui amène aussi au "foutu pour foutu"
Vouloir changer est compréhensible. Le plus important, c'est la manière dont vous le faites. Est ce que ce que vous entreprenez est bienveillant et durable ? Vous voyez vous réaliser cette nouvelle habitude toute votre vie ?
Si vous êtes un peu perdue face aux choix que vous devez faire en termes de changement, hésitez pas à vous faire accompagner. On a tous besoin d'un petit coup de pouce de temps en temps. Appelez le pro de santé en qui vous aurez confiance.

23/12/2023

DU officiellement en poche depuis quelques semaines maintenant (je suis pas très connectée en ce moment! 😅)

Est ce que ça vous parle l'approche comportementale de l'alimentation ?

Voici un petit post qui peut vous permettre d'y voir plus clair !

J'attends vos retours 😉