20/02/2024
💡💡💡L’impact du SUCRE sur notre santé💡💡💡
Le sucre ( glucose) est un carburant essentiel pour notre corps.💪
Il est bien souvent un aliment ‘’doudou’’ en lien direct avec notre état émotionnel.🧐
Même si le sucre est réconfortant, même si le sucre est gourmand même si nous avons besoin d’une consommation quotidienne de glucides, l’excès a un impact négatif voir délétère sur la santé.
🥦🫐Le principe d’une alimentation à IG Indice Glycémique bas 🥑🍓
L’alimentation à Indice Glycémique bas est basée sur la classification des aliments en fonction de leurs impacts sur la glycémie (taux de sucre dans le sang).
Les aliments IG bas sont absorbés lentement dans l’organisme ce qui entraîne une augmentation progressive de la glycémie.
✨✨✨L’indice glycémique est réparti en 3 catégories✨✨✨
☑️Les aliments IG bas (inférieur à 55)🍓🥑🫐🥦
☑️les aliments IG moyens (entre 55 et 70)🍇🍠🥔🍱
☑️Les aliments IG élevés (supérieur à 70)🥐🥯🍕🍔
✨✨✨Les aliments IG bas ✨✨✨
👉Tous les légumes sauf pommes de terre, patate douce, carottes, betteraves.
👉Les fruits : fruits rouges, les baies ,les pommes, les poires.
👉Les légumineuses : les lentilles, les pois chiches.
👉Les protéines maigres : le poisson, la viande blanche, les œufs.
⛔️⛔️⛔️les aliments IG élevés⛔️⛔️⛔️
❌Les céréales raffinées (pain blanc, pâtes blanches, riz blanc, viennoiseries)…
❌Les sucreries ( les bonbons, les biscuits, les gâteaux)…
❌Les jus de fruits et sodas contiennent beaucoup de sucre ajouté.
⚠️⚠️⚠️Les facteurs pouvant faire augmenter l’ IG⚠️⚠️⚠️
➡️La composition des aliments : riche en glucides ( vérifier les étiquetages).
➡️Le moment de consommation : le petit déjeuné sucré fait augmenter la glycémie.
➡️La méthode de cuisson : les pommes de terre cuites au four ont un IG plus élevé que la cuisson vapeur.
➡️Les fruits et les légumes mûrs ont un IG plus élevé.
➡️La variété des aliments : un riz brun a un IG plus bas que le riz blanc.
➡️Le soufflage des céréales : le procédé industriel pour souffler les céréales augmente l’IG.
➡️La présence de sel augmente l’IG.
➡️le raffinage : les céréales complètes contiennent plus de fibres et auront un IG plus bas.
🥳Le bénéfice santé de la consommation des aliments IG bas👍👍👍
🦹♂️Réduction de la fatigue
😉Effet de satiété
🧠Bonne santé mentale
Prévention des maladies chroniques ( troubles digestifs, problèmes de peau🧐, surpoids, maladies cardio vasculaires🫀, diabète II, douleurs ostéo-articulaires🦿 et stress🥴 ou encore certaines pathologies plus conséquentes.
ℹ️ℹ️ℹ️ CONCLUSION ℹ️ℹ️ℹ️
L’alimentation à Indice Glycémique bas n’est pas un régime mais plutôt une alimentation saine et un réel mode de vie.
Il est important de combiner une alimentation saine avec hygiène de vie globale ( activité physique🚲, sommeil💤, gestion du stress☯️) pour améliore sa santé.
💪💪💪 BONNE PRATIQUE💪💪💪
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