S.Dufant Diététicienne Nutritionniste à Fresnes et à Versailles

03/02/2026

Nouvelle recette : le gratin de crozets au haddock et au poireau. Un plat complet à déguster bien chaud.
Bon appétit !

Plat complet déclinable à l’infini ou presque… Ingrédients pour 2 portions : 120g de crozets de sarrasin 2 blancs de poireau 220g de haddock 80g de crème entière Préparation : Laver et …

05/01/2026

Je vous souhaite à tous une excellente année 2026 !
Que vos repas soient apaisés, délicieux et partagés avec vos proches !

Pour bien commencer, voici une recette vitaminée de salade d'hiver. A vos fourneaux !

Une salade d’hiver bien colorée pour illuminer votre repas ! Ingrédients pour 4 portions d’entrée : 2 carottes 1/4 de chou-fleur 1 cuillère à soupe de graines de courge 1 cuillère à sou…

22/12/2025

Recette de sablés de Noël : rien de tel pour se mettre dans une ambiance festive !
https://dieteticienne-dufant.fr/2025/12/22/recette-sables-aux-epices/

Bonnes fêtes à tous !

On se retrouve en 2026 ;-)

Ces sablés aux épices sont parfaits pour se mettre dans l’ambiance des fêtes de fin d’année. Ingrédients : 250g de farine de blé T55 2 grosses cuillères d’un mélange d’épice…

21/10/2025

Recette d'automne, végétarienne et délicieuse ! A vos fourneaux !

Ingrédients pour 3 portions : 1/2 butternut 150g de feta 180g de pâtes complètes crues 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 2 cuillères à soupe de thym 3 cuillères à soupe d’huile d&rsq…

01/10/2025

20/08/2025

Nouvelle recette ! Le poivron farci à la purée et à la fêta. Recette tirée de mon livre "recettes pour un".

Recette tirée de mon livre « Recettes pour un » en vente aux cabinets diététiques de Fresnes et de Versailles. Ingrédients pour une personne : 1 poivron (vert, jaune, rouge& #8…

02/07/2025

Nouvelle recette à tester un jour où l'on peut allumer le four !!!

A découvrir sur mon site : https://dieteticienne-dufant.fr/2025/07/02/recette-gratin-pomme-de-terre-hareng-fume/

Bon appétit !

Pour les amateurs de poisson fumé et salé, cette recette inspirée de la brandade parmentière est une pépite ! Ingrédients pour 2 personnes : 450g de pomme de terre 200g de hareng fumé 4 cuillères à…

04/06/2025

Nouvelle recette sur mon site : les croquettes de lentilles et épinards avec une sauce tahini - feta : miamissime !

Recette inspirée du livre "Obsession feta" de Natacha Comar : je vous le recommande.

Bon appétit !

https://dieteticienne-dufant.fr/2025/06/04/recette-croquette-de-lentilles-epinards-et-feta/

20/03/2025

🌸 Les recommandations de printemps sont là avec Mr.Goodfish ! 🌸

Avec l’arrivée des beaux jours, découvrez notre sélection d’espèces à consommer de manière responsable 🐟.

✅ Des produits savoureux
✅ Une consommation durable
✅ Un geste concret pour préserver les ressources aquatiques

📲 Retrouvez la liste complète sur notre site ou notre application !

Avec Mr.Goodfish, chaque saison a son lot de délices respectueux de l’océan. 💙

27/11/2024

Nouvelle recette spéciale automne : les falafels de potimarron !
On se régale avec cette recette très rapide.
A vos fourneaux !

Une recette rapide, facile et délicieuse pour un automne plein de gourmandise… Ingrédients pour 4 personnes : 130g de pois chiche cuits et égouttés (une boîte convient) 130g de potimarron cru…

30/08/2024

Nouvel article dans la r***e Sages-Femmes de septembre 2024 "La diversification alimentaire : recommandations actuelles".

Article téléchargeable gratuitement jusqu'au 18 octobre en suivant ce lien : https://authors.elsevier.com/a/1jgmo5qJRpJeA7

Preneuse de vos retours !