Caroline ROUX Diététicienne Nutritionniste Aix-en-Provence

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Caroline ROUX Diététicienne Nutritionniste Aix-en-Provence

Prise de rendez-vous sur Doctolib

14/03/2025

Quelques idées de recettes du mois de Mars 🥬🥕🍄‍🟫🧄🍳🌽🥑🍓🍍

03/10/2023

Idée de menu pour 1 semaine pour l’automne , les légumes peuvent être achetés frais ou surgelés à votre convenance! 🍄🎃🥬

17/06/2023

TARTE A LA TOMATE HEALTHY 🍅🥧

Une recette très bonne pour l'été ☀️

Elle peut devenir très calorique si on opte pour une pate feuilletée et qu'on y ajoute beaucoup de fromage râpé.

🔴Pour la pate légère, mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien.
🔴Etalez la pate dans un moule et disposez la moutarde sur le dessus. Ajoutez vos rondelles de tomates, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
🔴Enfournez à 180°C environ 40min.
Bon appétit 😋

26/04/2023

PANCAKES BANANE CHOCOLAT
🥞🍫🍌

🟤Ecrasez les bananes et mélangez les avec les œufs, la levure puis la farine.

🟤Ajoutez le lait progressivement en mélangeant bien puis les pepites de chocolat.

🟤Déposez des petits tas de pâte sur une poêle huilée et bien chaude et laissez cuire vos pancakes sur les deux faces 🥞

Bon appétit 😋

18/04/2023

Des lasagnes d’aubergines légères et savoureuses ! 🍆

🔸Coupez vos aubergines en tranches (de 5-7mm d'épaisseur) dans le sens de la longueur. Disposez les sur une plaque au four en les badigeonnant d'huile d'olive. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elle deviennent tendres.
🔸Coupez les oignons et faites les dorer dans une poêle. Ajoutez ensuite la viande hachée et la sauce tomate.
Assaisonnez à votre convenance
🔸Dans un plat allant au four, disposez une couche de tranches d'aubergines, une couche de farce, quelques tranches de mozzarella et du basilic.
Répétez l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli.

🔸Laissez cuire à 180°C environ 30-40mn 🔥

Regalez vous bien 😋

23/03/2023

L'HUILE DE COCO 🥥🌴

Très à la mode ces dernières années, l'huile de coco a une fausse bonne réputation ❌

Composée essentiellement de graisses saturées, elle augmente les risque maladies cardio-vasculaires et de cholestérol 😱

Conseil : garder cette huile pour en faire des masques pour cheveux 💆🏻‍♀️

11/03/2023

Bonjour tout le monde 🙋🏻‍♀️
Faites le plein de vitamines 🤩
Voici le calendrier des fruits et légumes du mois de Mars, idéal pour vous concocter des bons plats de saison. 🥦🍄🥭🍋

23/02/2023

📃📌Liste de courses et Menu de la SEMAINE 😋

SWIP ➡️

Je vous propose ici une liste de course avec des produits de saison et des menus à la semaine. 🍗🥗
N'hésitez pas à remplacer certains aliments s'ils ne vous plaisent pas!

Bonne fin de semaine à tous 👋🏻 !

02/02/2023

Bonjour tout le monde 🙋🏻‍♀️

Faites le plein de vitamines 🤩
Voici le calendrier des fruits et légumes du mois de Février, idéal pour vous concocter des bons plats de saison. 😋 🥕🥦🥝🍐

01/02/2023

Demain c’est la chandeleur 😋 !
Qui dit chandeleur dit journée de crêpes ! 🥞
Sortez la poêle à crêpes 🍳, le tablier et tous les ingrédients nécessaire pour réaliser de bonnes crêpes diététique maison. 👩🏻‍🍳
Voici la petite recette 🤩

27/01/2023

Quinoa et lentilles vertes 🍛

🖇️Ingrédients pour 2 personnes :
4 carottes 🥕
1 orange 🍊
1 citron 🍋
120g de quinoa
60g de lentilles vertes
1/2 fenouil
2 poignées de feuilles d'épinards
1cac de graines mélangées
2cas d'huile d'olive
Sel, poivre 🧂

🖇️Préparation :
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Lavez les carottes, coupez-les en deux dans la longueur, déposez-les sur la plaque du four.
Lavez et zestez l'orange et le citron. Pressez-les et ajoutez dans le jus 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Badigeonnez les carottes de ce melanqe avec un pinceau (conservez le reste).
Salez, poivrez et enfournez pour 25 min de cuisson.
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa et les lentilles séparément, comme indiqué sur leurs paquets respectifs. Lavez et émincez finement le fenouil. Rincez les épinards.
Lorsque le quinoa et les lentilles sont cuits, répartissez-les dans 2 bols ou 2 assiettes, ajoutez le fenouil émincé, les feuilles d'épinards et les carottes. Ajoutez la dernière cuillerée d'huile d'olive à la sauce restante et arrosez les légumes.
Servez aussitôt avec les zestes et les graines

19/01/2023

Et si je te disais que tu manges du sucre tous les jours sans même le savoir ! 🍭🫣

Comment trouver le sucre caché dans les produits que tu achètes?

Si tu vois sur les étiquettes :
❌ Des mots terminant par « OSE » : dextrose, maltose, galactose, fructose...

❌Sirop de ...: sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, sirop de riz, sirop de malt...

❌Amidon de ...: amidon de pomme de terre, amidon transforme...

❌Fécule de ...: fécule de manioc, fécule de pomme de terre, fécule de mais...

Il s'agit de SUCRES ! ⚠️

Ils sont souvent ajoutés dans les aliments
ultratransfromés, mais pas QUE !
Dans la charcuterie, les préparations végétales, les soupes, les gâteaux apéro, les bouillons, les boîtes de conserve, les plats préparés, les sauces industrielles...
J'espère que ce post t'aidera pour mieux choisir tes aliments ✌🏻!

👩🏻‍⚕️ Si tu souhaites une consultation diététique pour tout type d’objectifs n’hésites pas à me contacter ou prendre directement rendez-vous sur DOCTOLIB (Lien en bio) ⬆️

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🥑Caroline ROUX Diététicienne Nutritionniste.

Adresse

Centre Médical De L’Europe Fuveau
Fuveau
13710

Site Web

http://www.carolinedietcook.com/

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