04/03/2025
🧈 LES ALTERNATIVES AU BEURRE DANS NOS RECETTES
•
Et si on variait un peu les matières grasses utilisées dans nos gâteaux et autres préparations?
•
Bien que le beurre soit un aliment très qualitatif, surtout quand il est consommé cru, il serait dommage de ne pas varier les sources de matières grasses pour bénéficier de tous leurs bienfaits nutritionnels !
•
Les lipides ou graisses jouent un rôle fondamental pour le fonctionnement de l'organisme : stockage énergétique, précurseur hormonal, constitution de nos cellules... Vous comprenez bien que nous ne pourrions pas nous en passer, elles sont essentielles à notre santé !
•
Les graisses saturées (à limiter car le corps en fabrique déjà une bonne partie) sont contenues dans le beurre, la crème fraîche, l'huile de palme, l'huile de coco, mais aussi d'autres aliments comme les charcuteries, le fromage, la viande rouge...
Ces graisses sont à limiter car, en excès, elles sont atherogènes, et peuvent augmenter le risque cardiovasculaire.
•
Les graisses insaturées (à privilégier car le corps ne sait pas toutes les fabriquer) sont contenues essentiellement dans les produits végétaux. On favorisera l'huile d'olive, les noisettes, ou les avocats pour leur teneur en oméga 9, mais aussi les noix, les amandes, l'huile de colza, l'huile de lin, les poissons gras pour leur teneur en oméga 3.
•
Comme je le répète souvent, l'un des piliers de l'équilibre alimentaire est la variété ! Alors faites vous plaisir avec toutes ces bonnes graisses et régalez vos papilles ! 🤗
•
Et vous, est ce que vous pensez à varier vos matières grasses ? 😊
