Lucas Jaunet diététicien

10/08/2023

⚠️Planches à partager ⚠️😋🤤

➡️ wraps au blé complet : guacamole, roquettes, tomate ancienne, sardines 🥪
➡️ raisin 🍇
➡️ morbier au lait cru 🧀
➡️ olives vertes

✅️ Riches en couleurs en saveurs, en bon acides gras
✅️ Moment convivial et sain entre amis et famille


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01/08/2023

Une autre version de la tarte à la tomate 😍 🍅 🍆avec des aubergines grillées cette fois.

➡️ Dans le fond de la pâte feuilleté mettre un mélange de moutarde et miel.🍯
➡️ Disposer vos aubergines préalablement grillées au four.🍆
➡️ Disposer vos tomates 🍅 anciennes de couleurs différentes
➡️ Sel poivre herbes de Provence et filet d'huile d'olive.
➡️ Au four pendant 35 à 40 min à 180 °C
➡️ une fois cuit, y déposer une boule de burrata🇮🇹

19/07/2023

🌞Une tarte savoureuse d'été 🌞

Tarte à la tomate et mozzarela di bufala et roquette 🤩

➡️ 1 pâte feuilleté
➡️ 2 belles tomates anciennes de couleur différentes
➡️ Du fromage frais à tartiner de type Saint Moret
➡️ 1 boule de mozza
➡️ Miel, herbe de Provence, basilic.

↪️ Four à 180 °C
↪️ Badigeonner le fond de tarte de fromage frais
↪️ Mettre 1 filet de miel
↪️ Déposer vos tomates 🍅
↪️ Assaisonner

Enfourner pendent 35 min

Parsemer de Mozza, de roquette et de basilic. Et bon appétit 😍

22/06/2023

Petit rappel indispensable en cette fin de semaine 🖤 .

Vous êtes les seuls à pouvoir vous apporter tout ce dont vous avez envie / besoin.

Prenez soin de vous 🫶.

15/06/2023

Retour sur le batchcooking de la semaine 🥰
➡️Crumble de légumes : tomate, courgette, aubergines et crumble de parmesan🧀
➡️ trio de tartinades : houmous, caviar d'aubergine et chèvre frais🍆
➡️ poulet marinés
➡️Quinoa
➡️ poivron et oignon rouge au four
➡️ tomates cerises au four
➡️ Fêta grillés au four

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25/05/2023

23/05/2023

Tartine tomate mezzarella 🤩
➡️ Pain Complet🥪
➡️ Roquette 🥬
➡️ tomate ancienne 🍅
➡️ Mezzarella 🇮🇹

# ideederepas

17/05/2023

Semaine de batchcooking !!! 🤩
Semaine avec des couleurs dans l'assiette !!!🌈
➡️ Curry de poireaux
➡️ Gnocchi de patate douce🍠
➡️ Asperge rôtis
➡️ Raviolis nus aux épinards🥟
➡️ Sauce tomate et pesto maison🍅🍃
Nos semaines sont toujours bien chargés. C'est un bonheur de rentrer et ne pas se prendre la tête avec le dîner. 🤗🤗🤗

16/05/2023

⚠️L'été arrive⚠️, et avec lui, les salades et la fameuse tomate mozzarella 🍅🍅🍅
Je vous donne ma recette de PESTO MAISON facile et gourmands !!! .
Alors pour commencer on aura besoin : .
✔️1 bouquet de basilic
✔️ 2 gousses d'ails ✔️ 40 g d'amandes
✔️ 90 ml d'huile d'olive et 10 ml d'huile de colza ✔️Sel et poivre.
- Tout d'abord faire torréfier les amandes quelques minutes, puis réserver.
- Nettoyez et égouttez les feuilles de basilic
- Dans un mixeur mettre le basilic, les amandes et les gousses d'ails.
- Mixez en versant petit à petit le mélange d'huiles
- Assaisonnez et goûtez.
Voilà votre assaisonnement pour pâte salade et mozza 😍😍

02/05/2023

Nouvelles semaines de batchcooking avec de nouvelles saveurs de saison 🌞
Ici vous retrouvez la base des plats de la semaine à savoir que pour l'assemblage je vais cuire des féculents, faire du tsatsiki et bien d'autres choses ...👨‍🍳
Chacun s'adapte à ses goûts 🤩

➡️ poivrons farcis 🌶
➡️ velouté de courgette 🥒
➡️ poulet grillé 🍗
➡️ boulettes de viandes🥩
➡️ légumes variés 🥕
➡️ champignons et tomate sèche🍄

arseille

24/04/2023

Cuisine Cuisine Cuisine pour la semaine !!!🤩
➡️ Cannelloni ricotta courgette sur lit de légumes : courgettes aubergines poivrons rouge.
➡️ Cakes au jambon et olives.
➡️ Tarte aux légumes du soleils
➡️ Gratin de pâte et poireaux
➡️ Poulet au lait de coco
➡️ Bananabread

🌞Je m'inspire des idées de recettes présentent dans le livre de 🌞

17/04/2023

12/04/2023

👨‍🍳Recette de tarte ricotta thon et épinard !

✅️ 1 pâte feuilleté ou brisé
✅️ 250 g de ricotta 🇮🇹
✅️ 50 g de parmesan 🇮🇹
✅️ 500 g d'épinards (par ma part ce sont des surgelés) 🍃
✅️ 250 g de thon au naturel
✅️ 1 œuf 🥚
✅️ 1 oignon, 4 gousses d'ail
✅️ épices à votre convenance

➡️ Préchauffer le four à 180 °C
➡️ Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu de matière grasse puis y rajouter les épinards. Sel, poivre.
Laisser cuire à feu moyen.
➡️ Dans un saladier, mélanger la ricotta, l'œuf, le thon et vos épices.
➡️ Dans le moule à tarte, déposer sur votre pâte les épinards (vérifier qu'ils n'ont pas rendu trop d'eau). Ensuite la préparation à base de ricotta, enfin parsemer de parmesan.
➡️ Enfourner votre tarte pendant 35 min 🥧

Pour les végétariens le thon reste bien sûr optionnel 😉
Vous accompagner votre tarte de crudités et voici un repas équilibré 🥗

Bon appétit 😁

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04/04/2023

Retour du batch cooking !!👨‍🍳
Trois heures consacrées aux repas de la semaine!😎
✅️ gain de temps au quotidien et limite les commandes par manque de motivation de cuisiner.😉
✅️ économique en diminuant l'utilisation des plaques de cuisson et four
✅️ la satisfaction de manger nos propres plats cuisinés maison.

➡️ jour 1 poulet grillé riz complet et salade fraîcheur : oignon rouge avocat mangue et orange

➡️ jour 2 riz à l'espagnol

➡️ jour 3 gratin de pâte thon et brocolis

➡️ jour 4 tarte sans pâte épinard champignons fêta

➡️ jour 5 (pas présent sur la photo car déjà congelé pour la fin de semaine) des palets veggie pour burger vegan.

22/11/2022

Batch cooking du dimanche matin 2h30 de cuisine devant un bon Marvel 👀

✔️ Une soupe de légumes avec oignons, carottes, poireaux, pomme de terre 🥣 ➡️ une bonne entrée chaude et réconfortante !

✔️ Le bananabread, que j'utilise en dessert ou en collation

✔️ Une tourte au thon ➡️ un plat complet avec présence de thon, courgette, échalotes, persille, 1 œuf. Exemple = 1 repas = 1/8 ou 1/6 selon les personnes + 1 bol de soupe + 1 yaourt + 1 fruit

✔️ Un poulet aux épinard, lait de coco curry 🍛

✔️ un Roti de porc au légumes (carottes, céleri branches, oignons)

Le soir y aura plus qu'à réchauffer 😍 ça laisse le temps de faire du sport 😉

15/11/2022

Batch cooking pour quelques jours concernant mes accompagnements,
Très simple aujourd'hui optimisation du four 😎:
🍠 potirmaron et patate douce rôties
🍌Banana bread
🥣 soupe de pomme de terre carotte oignons panais

02/11/2022

Je voulais vous partager 2 h de batchcooking pour la fin de la semaine 🤤😍

🌿- un potage pomme de terre, carotte, oignons, navet pour les entrées du soir😁

🌿- un guacamole pour le petit déjeuner salé sur des tartines de pains 🥑

🌿- un bananabread pour la collation 🍞

🌿- spaghetti bolognaise🍝

🌿- une salade composée de Blé, courgette, échalotes, mais et dinde 🥗

🌿- une tarte brocolis, oignons caramélisé et morbié 🍕

Franchement c'est un super gain de temps et un plaisir de ne pas faire la cuisine quotidiennement.
Ça laisse du temps pour prendre soins de soi ou faire du sport 💪
👌 gain de temps et d'économie d'énergie 💡

-être

30/09/2022

Début de l'automne et premières soupe, ce soir un classique de pomme de terre carotte oignons et potimaron 🥕
Quelques morceaux de poulet, des graines de courges et de sésames et le tour est joué! 🥰😍