CarolineRotman-gexnutrition

18/11/2025

14/11/2025

Repas du vendredi midi vite fait !
Ce jour de semaine est souvent synonyme de fatigue accumulée et timing serré de la fin de semaine donc pas toujours le jour où on prend le temps de cuisiner.
Une belle salade de saison (endives, betterave et graines de courge) avec des tartines de pain complet aux sardines préparées en tartinade sera parfaite.

07/11/2025

Une recette originale pour l'automne. Personnellement je ne me lasse pas des courges !

végétarien Pour 4 personnes 1/2 potimarron (ou 500g de purée de courge) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 Cs d'huile d'olive 200mL de boisson végétale (amande ou coco) 1 pincée de noix de muscade...

31/10/2025

Halloween 🎃
Voici une recette de cookies qui est sympa pour ce soir!
Pour une dizaine de cookies :
115g de farine T65
60g de beurre mou
50g de sucre moscavado
1 gros œuf
1cc de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
100g de pépites de chocolat
Pour la déco :
Des noisettes enrobées de chocolat
Des stylos de glaçage blanc et noir
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le sucre et le beurre, puis incorporez la farine,, la levure, le sucre vanillé et l'œuf.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, façonnez 10 boules à l'aide de 2 cuillères.
Enfournez pour 10 à 15 minutes puis laissez refroidir avant d'enfoncer les noisettes au centre. Ensuite tracez les pattes et les yeux.

17/10/2025

Voici une chouette recette pour profiter de la saison des courges et varier des repas habituels. Idéal en repas préparé en avance aussi!
́quilibrée

végétarien - sans lactose - sans gluten possible Pour une dizaine de gaufres : 300g de purée de butternut- 300g de farine d'épeautre semi-complète - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique -...

17/10/2025

Dîner d'automne : gaufre à la courge butternut avec caviar d'aubergines et bleu d'Auvergne
Recette sur le blog

17/10/2025

Trop fière de mon pain au levain de ce matin!

06/10/2025

Mois d'octobre : on est au coeur des dispositifs de sensibilisation au cancer et c'est aujourd'hui que je participe à la journée annuelle de formation continue du réseau Oncodiets !
Contactez-moi pour toute question

27/09/2025

Pour cette fin de semaine, je souhaite vous proposer une recette gourmande de saison qui met à l'honneur la poire mariée au chocolat noir! 😋

Quantité pour 8 à 10 parts Préparation : 25 min Cuisson : 45 min 200g de chocolat dessert noir corsé 72% de cacao – 20cL de crème liquide (vache ou végétale) – 2Cs de purée de noisettes...

19/09/2025

Nous voilà déjà à la fin de la 3e semaine après la rentrée des classes !
J'espère que la routine se met tranquillement en place et que vous êtes prêt.e.s à peaufiner l'organisation notamment côté préparation des repas 😉
Voici un mini-guide pour vous aider dans la planification des repas 👍
́quilibré

Comment ne pas se poser cette question chaque soir en rentrant – voire même angoisser à cette question récurrente ? Une solution : on fait un planning des repas de la semaine, on cuisine...

12/09/2025

Cette semaine j'avais besoin d'un goûter facile à emporter et j'ai ressorti une recette de barres de céréales que j'ai retravaillé pour plus de gourmandise.
Recette adoptée à 100% 😋

Ingrédients pour 6 barres généreuses : 100g de flocons d’avoine 12 abricots secs moelleux (ou autre fruit séché) 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue 2 cuillères à soupe de sirop...

05/09/2025

Pour cette fin de semaine je vous propose une idée végétarienne très pratique à préparer à l'avance.
Une façon originale de consommer de la ratatouille😉

végétarien, sans gluten possible 4 à 6 personnes 250g de lentilles Pour la ratatouille : 1 aubergine, 3 courgette, 1/2 oignon rouge, 1 poivron jaune, 3 tomates moyennes, 1 CS d'olives noires...