CarolineRotman-gexnutrition

03/04/2026

Pour ce week-end pascal qui s'annonce sous le soleil une recette de gâteau au fromage blanc plus léger que le cheesecake ! 🎋💐🐣🐰
Pour celles et ceux qui auront mangé trop de chocolats de Pâques 😅
Toute saison : Gâteau au fromage blanc "Käsekuchen" (dessert, goûter)

sans gluten possible Pour 8 à 10 parts Pâte sablée : 200g de farine - 1cc de levure chimique - 60g de beurre - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf Appareil : 750g de fromage blanc...

27/03/2026

Aujourd'hui je me permets un "coup de gu**le" car cette semaine j'ai encore été confrontée au désarroi de certains de mes patients après avoir voulu se faire aider dans leur démarche santé-alimentation par des coachs "nutrition"! 🤬😤😭

De nombreux « coachs nutrition » ou « experts en nutrition » s’improvisent spécialistes de l’alimentation sans formation reconnue. Lors conseils simplistes, souvent basés sur des...

20/03/2026

Lors d'une consultation diététique nous ne parlons pas que de votre alimentation : vos pensées et émotions et notamment la gestion du stress font partie intégrante des aspects de votre vie que nous abordons.
Une acceptation de vos émotions et des outils simples de gestion du stress peuvent vous aider à modifier votre comportement alimentaire 🙂

Beaucoup de choses à faire en ce moment? Régulièrement dans l'année, tout se met en route et d'un coup il y a plusieurs choses à faire en même temps. Le sentiment d'être dépassé voire...

10/03/2026

C'est parti pour une journée de formation pour accompagner encore mieux mes patient.e.s atteints de troubles digestifs ( syndrome de l'intestin irritable, ménopause, sportif).

27/02/2026

Pour ce vendredi je vous propose une recette express à base de fruits de mer....car ici grosse flemme pour cuisiner donc beaucoup de produits surgelés. 🙄
C'est tout à fait ok de ne pas avoir envie de cuisiner et les surgelés ou encore les conserves sont alors une bonne option pour réaliser des repas équilibrés.
́quilibrée ́tétique

Pour 1 personne 200g de fruits de mer mélangés surgelés 1cc de maïzena 50mL de lait (animal ou végétal) ou crème 2 cc de curry 1/2 cc d'ail en poudre Faites chauffer une poêle en inox ou...

13/02/2026

Envie d'un gâteau ultra-réconfortant ? Ce brookies est parfait avec le moelleux du brownie et le fondant des cookies !
Et si c'était votre cadeau de la Saint-Valentin ? 😍😋
́téticienne

Quand vous n'arrivez pas à choisir entre préparer des brownies bien chocolatés ou des cookies frais cette recette est faite pour vous! Oui cette recette contient du sucre et du beurre.... Je...

06/02/2026

Pour cette fin de semaine, je vous propose un post sur la vitamine C et ses rôles multiples !
En effet, cette semaine, j'en ai bien eu besoin pour guérir le plus vite possible de mon rhume 😅

Beauté de la peau : Elle est indispensable à la synthèse du collagène et aide à la réparation et la régénération de la peau et retarde le vieillissement des tissus. Humeur et stress :...

16/01/2026

Pour cette fin de semaine, je vous partage une recette réconfortante que j'apprécie particulièrement et qui me permet de proposer des lentilles à ma famille sans aucune difficulté !

végétarien/végétalien - sans gluten - sans lactose Pour 4 personnes 200g de lentilles corail 1 petit potimarron 15cL de lait de coco 400g de tomates concassées huile d'olive,curry, cannelle,...

26/11/2025

Première fournée de biscuits de Noël (enfin ce qu'il en reste après le goûter 😅)!
Je prépare le premier avent de ce dimanche 🎅🌲❄️

18/11/2025

14/11/2025

Repas du vendredi midi vite fait !
Ce jour de semaine est souvent synonyme de fatigue accumulée et timing serré de la fin de semaine donc pas toujours le jour où on prend le temps de cuisiner.
Une belle salade de saison (endives, betterave et graines de courge) avec des tartines de pain complet aux sardines préparées en tartinade sera parfaite.

07/11/2025

Une recette originale pour l'automne. Personnellement je ne me lasse pas des courges !

végétarien Pour 4 personnes 1/2 potimarron (ou 500g de purée de courge) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 Cs d'huile d'olive 200mL de boisson végétale (amande ou coco) 1 pincée de noix de muscade...