Quel est le site Web ?

https://diet.alivio.fr/dieteticien/helene-dalozderosiere

Hélène Derosiere Dieteticienne, Place sourdilles, Givet (2025)

24/11/2025

🏥 Aujourd’hui, c’est la Journée Santé Diabète à Fumay

📍 De 9h à 16h
Venez participer à une journée entièrement consacrée au diabète, à la prévention et à l’accompagnement.
Que vous soyez concerné(e) par la maladie, proche aidant, professionnel, ou simplement curieux d’en apprendre davantage, vous êtes les bienvenus !

🤝 Des acteurs et professionnels de santé seront présents pour répondre à vos questions, vous informer et vous accompagner dans vos démarches.

🥣 Un petit-déjeuner équilibré vous sera proposé, réalisé par votre diététicienne, en accord avec les recommandations de santé et les besoins spécifiques liés à l’équilibre glycémique.

L’occasion parfaite de découvrir des idées simples, gourmandes et adaptées au diabète !

🔎 Quelques chiffres importants

💡 Le diabète concerne plus de 4 millions de personnes en France, et près d’1 adulte sur 10 dans le monde.
💡 On estime qu’environ 700 000 personnes en France vivent avec un diabète sans le savoir.
💡 Le diabète de type 2 peut souvent être retardé – voire évité – grâce à une alimentation adaptée, une activité physique régulière et un suivi précoce.
💡 L’entourage joue un rôle majeur : mieux comprendre la maladie permet un soutien plus efficace au quotidien.

🎯 Objectif de la journée : informer, accompagner, prévenir, et vous aider à mieux comprendre le diabète sous toutes ses formes.

⚕️Nous vous attendons nombreux aujourd’hui à Fumay !
N’hésitez pas à partager cette publication pour diffuser l’info autour de vous.

fans
Cpts Arm
Ville de Fumay
Centre Social Fumay Charnois Animation
Cédric Derosiere Educateur Sportif APSMP
Ligue Contre le Cancer 08

23/11/2025

Ce midi c’est « Tartiflette revisitée » au fromage de brebis marbré du & crevettes marinées

ℹ️ Pour 6 personnes – version légère & équilibrée

🛒 Ingrédients (pour 6 personnes)
• Pommes de terre : 900 g à 1 kg
• Oignons : 2 jaunes
• Crevettes marinées : 300 à 400 g
• Ricotta : 120 g
• Fromage de brebis marbré : 300 g
• Huile végétale : 1 à 2 c. à soupe
• Poivre, herbes (thym ou ciboulette)
• Salade verte (pour équilibrer)

🥘 Étapes
1. Cuire les pommes de terre
• Éplucher (ou pas) les pommes de terre.
• Cuire à la vapeur, puis couper en rondelles.
2. Préparer les oignons
• Émincer les deux oignons.
• Les faire revenir doucement dans un peu d’huile.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Monter la tartiflette façon lasagnes
• Dans un plat :
• une couche d’oignons
• une couche de pommes de terre
• une couche de crevettes
• quelques touches de ricotta
• des morceaux ou tranches de fromage de brebis
• Répéter 3 fois.
• Terminer par une belle couche de brebis.
5. Cuire 25–30 minutes, jusqu’à obtention d’un gratin fondu et légèrement doré.

⚠️Pour un indice glycémique faible, privilégiez des pommes de terre à chair ferme comme Charlotte, Amandine ou Ratte.

Cuites à la vapeur al dente et éventuellement refroidies, elles gardent un IG plus bas et conviennent bien à la tartiflette.

Excellent appétit fans

22/11/2025

📚 Découvrez mes livres gratuits sur Equilidiet.fr !

Sur mon site Equilidiet.fr
, rendez-vous dans l’onglet Boutique pour télécharger gratuitement tous mes livres :

🍽️ Tome 1 – Mangeait mieux, pas moins (2023)
🍽️ Tome 2 – Ne pas manger moins (2024)
🍽️ Tome 3 – Arrêter de surveiller votre alimentation (2024)
💛 Tome 4 – Le Lien : émotions & corps (2025)

Et bonne nouvelle : le Tome 5 est en cours d’écriture ! Sa sortie est prévue pour 2026. Il sera très complet :
✔ conseils pratiques
✔ astuces inédites
✔ nouvelles recettes gourmandes

Ces recettes sont celles que je cuisine tout au long de l’année 2025 :
👩‍🍳 dans les centres sociaux et culturels
👩‍🍳 dans les structures associatives
👩‍🍳 pour ma propre famille

Des recettes de la vraie vie, car elles sont :
✔ réellement cuisinées (aucune copie Internet !)
✔ équilibrées et riches en nutriments
✔ à index glycémique bas
✔ conformes aux recommandations de santé
✔ adaptées aux adultes et aux enfants
✔ et surtout… gourmandes, car le plaisir reste essentiel !

🔽 Pour les télécharger :

👉 Equilidiet.fr

Pas de panique : une adresse mail est demandée, mais elle n’est pas stockée. Elle sert uniquement à vous envoyer le lien de téléchargement.
➡️ Aucune utilisation marketing, aucune publicité.

Les livres sont compatibles avec :
💻 ordinateurs
📱 téléphones
📲 tablettes
…et peuvent aussi être imprimés si vous le souhaitez !

❄️ Belle journée hivernale à vous, avec ce givre qui sublime nos paysages.

#️⃣

fans

20/11/2025

Bonjour à tous fans

En tant que diététicienne et actrice de santé sur le territoire, je suis heureuse de vous partager une initiative locale qui pourra aider de nombreuses personnes concernées par le diabète ou la résistance à l’insuline.
Cédric Derosiere Educateur Sportif APSMP sera également présent pour la partie activité physique et retour au calme.

📢 Lundi 24 novembre, une grande Journée Santé Diabète aura lieu à Fumay, entièrement gratuite et ouverte à tous.

ℹ️ Au programme :
✔ échanges avec plusieurs professionnels et acteurs de santé,
✔ ateliers pratiques pour mieux comprendre et gérer la maladie,
✔ temps d’échanges et de réponses aux questions,
✔ et surtout un moment bienveillant pour dédramatiser le diabète et repartir avec des informations claires et fiables.

📅 De 9h à 16h
📍 Salle des fêtes de Fumay
⏰ Chacun est libre de venir selon ses disponibilités : 1 h, 2 h ou toute la journée.

Que vous soyez directement concerné(e), proche d’une personne diabétique, ou simplement en recherche de conseils, cette journée est une belle occasion de s’informer, d’être accompagné(e) et de rencontrer d’autres personnes vivant la même situation.

Je vous partage l’affiche ci-dessous pour découvrir le programme complet.

Belle journée à tous !

20/11/2025

Ce midi c’était un magnifique atelier diététique au Secours populaire de Givet – Tradition ardennaise au menu !

Secours Populaire Français - Comité électriciens et gaziers de Givet
Dominos Asbl LA Fontaine
Interreg France-Wallonie-Vlaanderen

Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir d’animer un atelier diététique autour d’un menu traditionnel ardennais !

Un moment chaleureux, gourmand et rempli de partage autour de nos recettes locales, que vous retrouvez sous ce post, ainsi que quelques photos prises pendant l’atelier

Un immense merci aux participant·e·s belges et français pour leur superbe participation, leur bonne humeur et leur accueil. Vous avez été formidables !

🎄 Prochain atelier : une thématique plus festive !
Notre dernier atelier INTERREG France–Belgique de l’année aura lieu :

📅 Jeudi 4 décembre
⏳ Inscription obligatoire avant le 1er décembre
Auprès du Secours populaire du lundi au vendredi (sauf le mercredi) à partir de 13h 30, rue Roosevelt à Givet.

Un atelier spécial menus de fêtes diététique et économique, convivial et créatif, pour préparer cette belle période de fin d’année
Les places sont limitées et réservées aux adhérents du secours populaire : pensez à vous inscrire rapidement !

ℹ️ Interreg, c’est quoi ?
C’est un programme de coopération entre plusieurs pays européens — ici la France et la Belgique — qui permet de créer des projets communs, de partager des savoirs, et d’organiser des actions locales ensemble, comme nos ateliers cuisine transfrontaliers 🤝🇧🇪🇫🇷

fans
Cpts Arm

19/11/2025

Cet après-midi, à l’Hôpital de Fumay, c’était session d’ETP avec Cédric Derosiere Educateur Sportif APSMP et nos très agréables patients.

👉 ETP = “Éducation Thérapeutique du Patient”

Une démarche reconnue dans les hôpitaux et les structures de santé, qui vise à aider les patients à mieux comprendre leur maladie, leurs traitements, l’alimentation, l’activité physique…

Bref, tout ce qui peut leur permettre de devenir acteurs de leur santé, en toute autonomie.

Aujourd’hui, nous avons testé une nouvelle manière d’aborder l’alimentation, la nutrition et l’activité physique adaptée avec un petit PowerPoint réalisé spécialement pour l’Hôpital de Fumay.

Cédric, de son côté, a présenté son support sur l’activité physique adaptée, avec les exercices à refaire à domicile.

Parce que la vie, c’est du mouvement… et la santé, c’est un duo :
🥗 nutrition + activité physique = bonus garanti !

Alors, Oui, je travaille au Pôle médical de Givet, j’interviens aussi dans les associations, structures territoriales et ateliers ludiques ou thérapeutiques pour l’éducation à la nutrition…

Mais je suis également présente un jour et demi par semaine à l’Hôpital de Fumay, en diététique et en rhumatologie/troubles articulaires.

Aujourd’hui, c’était une belle séance, motivante et chaleureuse, avec un vrai partage autour de l’alimentation, du mouvement… et surtout du quotidien des patients.

Cpts Arm
Ville de Fumay

18/11/2025

📢 Infos planning – période de fin d’année 2025

La fin d’année approche… et comme chaque année, les modifications d’agenda s’enchaînent : certains avancent leur rendez-vous, d’autres le reculent, d’autres changent d’horaire, parfois annulent…

Bref : ça bouge beaucoup, vraiment beaucoup, ce qui crée quelques créneaux disponibles au dernier moment.

👉 Rendez-vous BILAN (consultation initiale – 1h)
Créneaux disponibles :
– Mardi 9 décembre à 14h30
– Lundi 15 décembre à 13h30

👉 Rendez-vous de SUIVI (après un rendez-vous bilan)
Créneaux disponibles :

– Mardi 25 novembre à 8h30
– Jeudi 11 décembre à 13h30
– Jeudi 18 décembre à 9h30

Comme vous le voyez, le planning bouge énormément car les patients déplacent, avancent ou décalent leur rendez-vous — c’est très fréquent à cette période malheureusement.

🙏 Je vous demanderai simplement de vérifier que vous êtes bien certain(e) de pouvoir honorer votre rendez-vous avant le 22 décembre, date du début de mes congés. Il reste peu de créneaux avant janvier, et janvier se remplit déjà progressivement, et moduler sans cesse les rendez- vous est très chronophage.

Pour optimiser votre suivi et vos résultats, n’hésitez pas à anticiper vos rendez-vous toutes les 3 à 4 semaines maximum.

📌 La prise de rendez-vous se fait sur :
web : equidiet.fr → onglet “Prendre un rendez-vous”
(Si vous avancez votre rendez-vous, réservez directement le créneau qui vous convient puis envoyez-moi un petit message via l’application ou par mail pour que je supprime l’ancien.)

Merci pour votre compréhension en cette période un peu mouvementée ! 🎄

Votre Diet, Hélène fans

18/11/2025

Ce matin, j’étais au centre socioculturel des Mazures Centre Socio Culturel -Les Mazures pour un atelier cuisine très spécial !

Nous avons travaillé ensemble à la création d’une recette à partir d’ingrédients imposés sur le plateau.

L’idée était de réfléchir, tester et ajuster au fil de la préparation afin d’obtenir une recette cohérente, savoureuse et qui se tienne parfaitement.

Et voilà le résultat : nos délicieux biscuits à la pâte d’amandes et à la cannelle, prêts à être dégustés ou offerts ! 😋✨

Formule pour 25 à 30 biscuits amande cannelle
• 500 g de farine de blé semi-complète
• 60 g de cassonade
• 80 g de beurre mou
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1,5 c. à café de cannelle
• 1 sachet de levure chimique (≈ 5 g)
• 2 c. à soupe de cacao non sucré
• 2 c. à soupe de sirop d’agave
• 150 g de pâte d’amande (râpée ou coupée petit)
• 100 g de pépites de chocolat noir

Et pour finir, nous avons également préparé de jolies étiquettes à mettre sur vos petits sachets à offrir pour les fêtes !

Alors… ça sent déjà Noël ! 🎄💛

Restez connectés, car de nombreuses recettes gourmandes vont arriver tout au long des prochains jours sur la page.

fans

17/11/2025

Encore un superbe atelier aujourd’hui au Centre Lien !
Adv Le Lien Iae Hasret Référente Familles LeLien

Une ambiance au top, une super relation de groupe… et surtout beaucoup de participants au rendez-vous 💪

Vous avez été hyper productifs, ce qui nous a permis de partager un vrai temps d’échanges :
ℹ️ vos questions, vos interrogations, vos expériences…

Tout cela autour de l’équilibre diététique et du bien-être au quotidien 🥗💬

C’est toujours un plaisir d’aller à votre rencontre, mais ce matin encore plus : une équipe motivée, investie et souriante, ça donne envie de revenir chaque semaine 🤩

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes originales et toujours plus de bons moments ensemble ! 🍽️

fans

16/11/2025

😱 C’est déjà dimanche… et on prépare les ateliers de la semaine qui sera encore bien chargée !

Comme chaque semaine, je vous retrouve pour des moments de cuisine équilibrée, de diététique accessible à tous, d’échanges et de partage autour de la nutrition et de la santé.

📅 Voici où me retrouver cette semaine :

👉 Lundi : au Adv Le Lien Iae de 9h30 à 12h30
👉 Mardi : au Centre Socio Culturel -Les Mazures de 9h à 13h30
👉 Jeudi : au Secours Populaire Français - Comité électriciens et gaziers de Givet de 10h à 14h

📌 Vous êtes nombreux à me demander comment vous inscrire pour participer aux ateliers.

C’est très simple :
➡️ Regardez la fiche des ateliers.
➡️ Appelez directement le numéro de la structure, ou passez sur place pour vous inscrire.

🎉 Les places sont limitées, mais il reste souvent 2 ou 3 places disponibles chaque semaine.

Beaucoup n’osent pas venir… et c’est tellement dommage !

Ici, pas de jugement, seulement du partage, de l’accompagnement bienveillant… et beaucoup de rires 🙈

✨ Pourquoi participer à des ateliers diététiques ?

✔️ Apprendre à cuisiner équilibré, simplement et sans culpabilité
✔️ Comprendre son alimentation et faire des choix adaptés
✔️ Découvrir plein d’astuces faciles pour le quotidien
✔️ Se sentir soutenu, entouré et motivé
✔️ Profiter d’un moment convivial, dans une ambiance chaleureuse
✔️ Bénéficier d’ateliers très accessibles financièrement, car souvent financés par les structures territoriales (selon les partenaires)

💛 Alors n’hésitez plus, lancez-vous… Vous êtes les bienvenus !

Evidemment entre les ateliers, vous le retrouvez au bureau au pôle médical de Givet et à l’hôpital de Fumay.
Active de 08h à 19h entre les ateliers.

fans
Cpts Arm

16/11/2025

🤩Dimanche gourmand !

Aujourd’hui, c’est dimanche et j’ai envie de réaliser les recettes que j’ai déjà faites avec les centres socioculturels des alentours : les fameuses gaufres salées.

Allez hop, un peu d’huile de coude et beaucoup de tendresse pour réaliser ces délicieuses gaufres express et équilibrées ! 😋

J’ai revisité la recette en fonction des ingrédients que j’avais à la maison, et voilà ce que ça donne :

🧇 Gaufres salées carottes–pommes de terre–cottage cheese au lait de coco

Pour 6 personnes (3 gaufres par personne)
–> environ 18 gaufres salées

Ingrédients :
• Carottes râpées : 200 g
• Pommes de terre râpées : 960 g
• Cottage cheese : 600 g
• Œufs : 6-8
• Farine d’orge : 450 g
• Lait de coco : 360 ml
• Ail : 4 gousses (ou 3 c. à café d’ail en poudre)
• Oignon : 2 petits
• Persil frais : 4 c. à soupe
• Cumin : 2 c. à soupe rases
• Paprika doux : 2 c. à soupe
• Curcuma : 2 c. à café
• Sel : 3 c. à café
• Poivre : 2 c. à café
• Huile d’olive : 6 c. a soupe
• Levure chimique : 2 sachets (20–22 g)

Préparation :
1. Râper les pommes de terre et les carottes râpées.
2. Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel, poivre, cumin, paprika, curcuma, ail, oignon, persil.
3. Ajouter les autres ingrédients : œufs, cottage cheese, lait de coco, huile d’olive.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les légumes râpés délicatement.
5. Préchauffer et huiler le gaufrier. Verser une louche de pâte par gaufre et cuire 4–6 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.

💡 Astuces placard :
• La farine d’orge peut être remplacée par farine de blé ou une autre farine complète.
• Le cottage cheese peut être remplacé par fromage frais de votre choix.
• Le lait de coco peut être remplacé par lait de vache ou tout autre lait végétal.

✨ Conseil : Servir ces gaufres avec une salade, des crudités ou un bol de soupe !

fans

15/11/2025

🍓🍫 Deux salles, deux ambiances 🍓🍫

Aujourd’hui, j’ai voulu faire plaisir aux enfants : ils me réclament mon tiramisu depuis des semaines.

Comme chacun a ses préférences à la maison, j’en ai préparé deux différents :
🍫un traditionnel pour Grégoire et,
🍓un à la fraise pour les filles.

👉 La base est la même pour les deux : soit 10 parts
• 500 g de mascarpone
• 4 œufs
• 90 g de sucre
• Un peu de vanille

J’ai fouetté les jaunes avec le sucre, ajouté le mascarpone et la vanille, puis incorporé les blancs montés en neige.

🍓 Version fraise

J’ai mixé quelques fraises avec un peu de jus de pomme pour faire un petit coulis.
Je m’en suis servie pour tremper les boudoirs, alterner les couches et faire la finition.

🍫 Version cacao & café

Pour la version classique : boudoirs trempés dans du café froid et cacao noir entre les couches.

Deux tiramisus, deux styles…
mais au final : trois enfants contents 🥰

Et ça, ça vaut bien quelques minutes en cuisine.

fans

Hélène Derosiere Dieteticienne

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