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La nature, celle qui a inventé le vert tendre des feuilles nouvelles à peine écloses de leur bourgeon printanier, celle qui a inventé la symphonie délicate des couleurs de l’automne, celle qui a inventé la brume légère du petit matin aussi bien que l’or et le pourpre éclatant du couchant – cette nature que chantent les poètes. A travers les notions tels que bon sens, beauté, harmonie, équilibre, santé, saveurs, arômes et plaisir gustatif, l'homme pourrait espérer avancer dans la connaissance de la Nature. L'agriculture est inséparable de toute activité humaine. En effet, elle est intimement liée non seulement à la nourriture, aux vêtements, à nos habitations et à l'économie en général, mais encore à la qualité de l'environnement dans lequel nous vivons, à notre équilibre physique et psychique, à la vie sociale et culturelle. La nourriture, dont la qualité est étroitement liée à la santé du sol, est loin d’être uniquement une histoire de "volontés". Elle est non seulement cruciale pour la santé physique, mais encore pour la santé mentale, et, par ce biais, influence la pensée, les choix et priorités, le comportement et la manière d’organiser sa vie. Les pensées pénibles jouent un rôle sur les nerfs et le système immunitaire, mais les pensées joyeuses le font aussi. Cultivons donc des pensées revitalisantes. Lorsque l’on fait du jardinage, on enlève les mauvaises herbes (qui sont souvent d’excellentes plantes à vertus médicinales), en même temps que l’on nourrit sa terre de ce dont les plantes ont besoin. Il en est de même pour notre terrain, le corps humain. Allier la lutte contre les dysfonctions (les mauvaises herbes), nourrir le terrain (le corps) et fortifier tout se qui va bien nous donnent une combinaison gagnante. N’attendez pas que les mauvaises herbes envahissent et étouffent votre jardin / votre vie. Nourrissez votre corps… Contrôlez soigneusement vos pensées… Choisissez LA SANTÉ !
