Pauline Vitse - Diététicienne

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Pauline Vitse - Diététicienne

Je suis Pauline, diététicienne et je suis ravie de vous accueillir sur ma page Facebook.

J'exerce mon métier de passion à Châtillon, Châtenay-Malabry, Vanves et Guyancourt. N'hésitez pas à me contacter en MP pour plus de renseignements.
À bientôt🌞

11/11/2024

➡️REPONSE :

Le sport qui te plaît, qui te motive, qui te donne envie d'y retourner chaque semaine, qui augmente ton estime de toi, que tu kiffes !! 😊🍓

Pauline Vitse
🍓Diététicienne Nutritionniste

07/11/2024

Tous les jeudis on se retrouve pour répondre à une problématique différente au sujet de l'alimentation !

Aujourd'hui : l'organisation des repas ✨

Comment réussir à allier équilibre alimentaire, travail, enfants, sport, limiter la sédentarité... et être à l'aise avec sa routine ?

✨1 : Prévoir des menus à l'avance.
Prévoir ses menus peut paraître une perte de temps mais au final cela permet d'avoir un visuel de sa semaine, de prévoir des repas que l'on aime, et qui plaisent à toute la famille. N'oubliez pas de laisser place à l'imprévu dans cette semaine aussi ! Ou de placer un jour pour les restes de la semaines.

✨2 : Faire une liste de courses en lien avec son menu.
La liste est un gain de temps énorme lors des courses. Encore mieux si la liste est découpée en rayons du magasin pour aller droit au but et rentrer plus vite à la maison.

✨3 : Le batch cooking 👩‍🍳
Ce fût la tendance ces dernières années mais finalement cette méthode permet un gros gain de temps et d'énergie ! Se prendre une soirée ou une après-midi pour préparer les repas de la semaine permet d'avoir moins à faire en rentrant d'une grosse journée de travail et de limiter les grignotages pendant la cuisson des pâtes :)

✨4 : Cuisiner en double.
Pour les personnes qui n'ont pas de soucis à manger plusieurs fois la même chose, vous pouvez par exemple cuisiner votre repas du soir en plus grande quantité pour en avoir assez pour le lendemain et pouvoir l'emporter au travail !

Tu as d'autres astuces pour l'organisation des repas au quotidien ? 😊

Pauline Vitse
🍓Diététicienne Nutritionniste

31/10/2024

🦴GRESSINS OS D'HALLOWEEN 🦴

L'accompagnement idéal de votre apéritif de l'horreur 🎃

🦴250 g de farine
🦴5 g de levure boulangère
🦴12 cl d’eau
🦴5 cl d’huile d’olive
🦴5 g de sel
🦴Graines de sésame noir

- Commencer par activer la levure dans l'eau tiède pendant 15min.
- Dans un saladier, verser la farine, la levure, puis le sel et l'huile d'olive.
- Pétrir à la main pendant 5 à 10min jusqu'à formation d'une boule non collante.
- Couvrir le saladier d'un film alimentaire ou d'un torchon et laisser pousser la pâte 1h.
- Quand la pâte a bien poussé, l'étaler sur le plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie en forme de rectangle. Rabattre la première partie de la pâte vers le milieu puis rabattre l'autre côté pour avoir une pâte pliée en 3.
- Humidifier légèrement puis ajouter les graines de sésame.
- Couper la pâte en bandes puis former les os.
- Laisser pousser encore 30min.
- Cuire 15min à 200°C

Bon appétit 🦴🎃😋

26/09/2024

🍌BANANA BREAD FACON PAIN D'EPICES🍌

La recette parfaite pour l'arrivée de l'automne 😋

🍌3 bananes bien mûres
🍌2 œufs
🍌1 sachet de levure chimique
🍌200g de farine
🍌1 càs d'huile
🍌2 càs de fromage blanc
🍌1 pincée de sel
🍌Epices : cannelle, gingembre, noix de muscade

Dans un saladier, écraser 2 bananes, puis ajouter les œufs et le fromage blanc.
Ajouter l'huile, puis la farine, la levure, le sel et les épices.
Fouetter le tout pour obtenir une pâte bien homogène.
Verser dans un moule à cake.
Pour la déco : couper une banane en deux dans le sens de la longueur et la poser sur le dessus du cake.

Enfourner 30min à 180 °C 😋

Idéal au petit-déjeuner ou en collation !
Bon appétit.

Pauline Vitse,
Diététicienne Nutritionniste

22/09/2024

🔔RAPPEL DU JOUR🔔

Pauline Vitse
Diététicienne Nutritionniste 🍓

19/09/2024

Envie d'une recette gourmande et saine ? 🥒 Voici la recette de mon délicieux cake courgette - chèvre pour une explosion de saveurs !

🐐1 Courgette
🐐3 Oeufs
🐐180g Farine de blé
🐐160g Bûche de chèvre
🐐100ml Lait
🐐2cas Huile d'olive
🐐50g Allumettes de bacon
🐐Sel Poivre
🐐Piment d'Espelette
🐐 Basilic ciselé

Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver et couper la courgette en rondelles fines. La faire revenir avec les allumettes de bacon dans une poêle à feu vif. Cette étape évitera que les courgettes ne rendent trop d'eau dans le cake.
- Préparer la pâte : fouetter ensemble la farine, les œufs, puis ajouter le lait pour obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le chèvre coupé en dés, le mélange courgette/bacon, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
- Placer le mélange dans un plat à cake et enfourner 45min à 180°C.
- Après cuisson, ajouter le basilic ciselé

16/09/2024

📉La perte de poids : expectations VS reality📉

Post inspiré par

Le suivi diététique est très important quand on commence une perte de poids : à la fois pour bénéficier des meilleurs conseils pour faire face à chaque difficultés mais aussi pour l'encouragement et le maintien de la motivation sur le long terme.

Pauline Vitse🍓
Diététicienne Nutritionniste

04/07/2024

🍑IDÉE DE PETIT DÉJEUNER N°3🍑

Le pain perdu 😁

Pour 1 personne :
🍑 3 tranches de pain dur de votre choix (ici pain aux noix)
🍑 2 oeufs
🍑100ml de lait
🍑Sucre de canne

Faire tremper environ 10min les tranches de pain dur dans le mélange lait + œufs battus.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir le pain imbibé jusqu'à obtenir une belle couleur brune.
Placer le pain dans une assiette et saupoudrer de sucre de canne.
Ici, je l'ai servi avec des pêches rôties à la poêle 🌞

Bon appétit !

Pauline Vitse🍓
Diététicienne Nutritionniste

16/06/2024

🟣Idée de petit déjeuner n°1 🟣

Bol de fromage blanc, muesli chocolat, myrtilles et beurre d'amandes pour bien démarrer la journée 😋 Prêt en 3min et rassasiant ! A accompagner d'une boisson chaude ou froide, ici une infusion à froid à la menthe🍃

🌺 Pauline Vitse 🌺
Diététicienne - Nutritionniste

11/06/2024

🐟IDEES D'APÉRO N°1 🐟

Les mini roulés au thon. La recette idéale pour les fins de placard et parce qu'il nous reste toujours des tortillas en trop après avoir cuisine des fajitas 🤣

🐟 2 tortillas de maïs ou blé complet
🐟 1 boite de thon au naturel
🐟 2 càs de fromage blanc
🐟 1 càs de jus de citron
🐟 poivre, basilic
->Mélanger tous les éléments dans un bol jusqu'à obtenir une texture homogène
->Étaler la mixture sur les tortillas puis les rouler et les couper en tronçons 😋😋

🌺 Pauline Vitse 🌺
Diététicienne - Nutritionniste

11/06/2024

🌶 DUO DE HOUMOUS🌶

Pour la même base :
- 265g de pois chiches égouttés et rincés (une boite)
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- cumin
- 2 gousses d'ail
- jus d'un demi citron
- 3 càs de tahin (pâte de sésame) ou graines de sésames entières si vous n'en avez pas !

Pour le houmous jaune : ajouter du curcuma, épice anti-inflammatoire par excellence 🫚

Pour le houmous orange : ajouter 1 poivron préalablement rôti au four 30min🌶

Je crois que je vais me reconvertir dans les photos de tupperware 🤣😋🌺

27/05/2024

Le retour des lunchbox estivales 😋

Quinoa / thon / tomates cerises / concombre / échalotes/citron / huile d'olive 🌺

Adresse

Maison De Santé Villaroy
Guyancourt
78280

Site Web

https://www.doctolib.fr/dieteticien/chatillon/pauline-vitse?pid=practice-492285

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