04/06/2025
🍹LE KOMBUCHA, NATURELLEMENT DÉLICIEUSE🍹
🌱 Le Kombucha, c’est une boisson fermentée à base de thé, originaire d’Asie, légèrement pétillante, acidulée, et bo***ée de probiotiques (les gentils copains de notre flore intestinale !).
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✨ Ses vertus naturelles :
✅ Équilibre digestif : grâce aux probiotiques issus de la fermentation, il aide à réensemencer ton microbiote intestinal. Un ventre heureux, c’est souvent un corps plus léger !
✅ Détox douce : les acides organiques produits pendant la fermentation aident le foie à mieux éliminer.
✅ Riche en antioxydants : comme le thé vert ou noir dont il est issu, il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
✅ Effet coupe-faim léger : sa bulle naturelle et son acidité aident à freiner les fringales.
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🧘♀️ Et pour l’amincissement ?
🔸 Un intestin en bonne santé, c’est une meilleure assimilation des nutriments et donc, moins de stockage.
🔸 Il remplace avantageusement les sodas sucrés : peu sucré (surtout s’il est fait maison !)
🔸 Il donne un petit coup de fouet à notre métabolisme 😉.
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🧪 Recette maison facile du Kombucha :
🧡 Matériel :
• 1 grand bocal en verre
• Un tissu fin ou une étamine
• Un élastique
🧡 Ingrédients :
• 1 litre d’eau
• 2 c. à soupe de thé noir ou vert
• 70 à 100g de sucre (il sera mangé par la fermentation)
• 1 SCOBY (la “mère” de Kombucha)
• 100 ml de kombucha déjà fermenté (ou du vinaigre de cidre non pasteurisé)
🧡 Étapes :
1. Fais infuser le thé, ajoute le sucre et laisse refroidir.
2. Verse dans le bocal, ajoute le SCOBY + le kombucha de départ.
3. Couvre avec un tissu, laisse fermenter à température ambiante 7 à 10 jours.
4. Goûte ! Une fois assez acide, mets-le en bouteille hermétique pour 3 à 5 jours pour la pétillance.
5. Réfrigère et savoure bien frais.
Tu peux aussi ajouter des fruits ou herbes au moment de l’embouteillage pour une touche fun : gingembre, citron, framboise, menthe…
Bonne dégustation !☺️