Camille Maier Diététicienne-nutritionniste

09/09/2025

Vous avez, pour certains, eu la chance de rencontrer Latifa qui était avec moi pour 5 semaines de stage en libéral, et qui m'a également accompagnée sur mon poste à l'hôpital.

Dans ce cadre, elle a choisi d'orienter son étude personnelle sur le lien entre santé mentale et nutrition. Vos réponses à ce questionnaire anonyme lui seront précieuses, merci d'avance pour votre participation ! 😉

« Vos réponses sont anonymes. Temps moyen de réponse : 8 min » Ce questionnaire me permettra d'étudier le lien entre alimentation et la santé mentale dans mon cursus de BTS diététique, le rôle des émotions dans notre manière de s'alimenter. Ce mécanisme complexe est un des moyens de co...

12/08/2025

Je serais en congés à partir du 15 août 🕶 ! Les consultations reprendront le mardi 9 septembre !
Encore bel été à vous ! ☀

29/07/2025

C'est avec grand plaisir que je vous présente Eléonore sophrologue, avec qui je partage le bureau depuis début juillet ! 😄 Elle est présente au cabinet les jours où je n'y suis pas, à savoir : les lundis, jeudis et un samedi matin sur deux. Vous trouverez ci-dessous des informations complémentaires concernant son activité :

🖊Pour la prise de rendez-vous : https://terapiz.com/sophrologue/holtzheim/eleonore-spreng?officeId=4ecaq02v8fwu
🖱Site internet: https://www.eleonore-spreng-sophrologie.fr/
📱Page Instagram: https://www.instagram.com/eleonore_spreng_sophrologue?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

29/07/2025

A vos agendas 📅!

Un nouvel atelier de groupe sur le thème des émotions 💗⚡️💥🔥🌤 en lien avec l'alimentation 🍫🍬🥨🍽 🥘 est programmé pour septembre ! ✅

En attendant, passez un bel été ! ☀️

22/07/2025

C’est à l’américaine 😅 mais c’est passionnant ! Je conseille vivement ce reportage pour les (certainement nombreux) abonnés Netflix 😉 !

21/06/2025

Recette de salade de lentilles corail 🥗☀️

Merci à Latifa, ma stagiaire diététicienne qui m'accompagne durant 5 semaines, pour cette bonne recette d'été déjà testée et approuvée 😉 !

INGREDIENTS
-200 grammes de lentilles corail
-1 tomate 🍅
-1 oignon rouge 🧅
-Quelques feuilles de menthe et/ou coriandre et/ou basilic
-40 ml d'huile d'olive 🫒
-1/2 citron jaune 🍋
-2 c.c. de miel ou sirop d'érable 🍁
-1 c. à café rase curry
-Sel poivre

PREPARATION
>Rincer abondamment les lentilles à l'eau froide. Démarrer la cuisson à froid et les cuire environ 8-10 min à partir de l'ébullition. Surveiller la cuisson de manière à ce que les lentilles restent entières et fermes. Les rincer à l'eau froide afin de stopper leur cuisson.
>Émincer très finement l'oignon rouge: choisir soit de le cuire dans un peu d'huile soit de le laisser cru.
>Dans un saladier faire la vinaigrette: mélanger huile olive citron miel curry. Saler, poivrer.
>Couper la tomate en dés, hacher les herbes aromatiques.
>Mélanger le tout, c'est prêt!

J'ai ajouté quelques pancakes salés maison (pour 2 personnes : 1 œuf, 150g de farine, 150ml de lait, son d'avoine, sel, poivre) avec du fromage frais pour accompagner cette salade et en faire un dîner complet. 😋

28/05/2025

ATELIER: Alimentation et émotions ! Inscrivez vous vite ! 😉

21/05/2025

Merci Fabienne pour le partage de cette belle recette délicieuse et originale ! Recette vue sur "Kitchenachim"

ASPERGES BURRATA >>> La saison des asperges est là !

INGREDIENTS
-1 bouquet d'asperges vertes
-1/2 Citron
-1 gousse d'ail
-3 cuillères à soupe de miettes de pain
-3 cuillères à soupe de parmesan râpé
-2 burratas
-Huile d'olive
-Sel et poivre

PREPARATION
-Coupez les pieds des asperges et placez les dans un plat de cuisson.
-Ajouter le jus d'un demi citron, un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, les miettes de pain, le parmesan un peu de sel et poivre et mélangez le tout ensemble.
-Cuire pendant environ 15-20 minutes à 200°C avec ventilateur.
-Disposez de la burrata sur une assiette de service et placez les asperges cuites sur le dessus. Ajoutez un filet d'huile d'olive et bon appétit !

01/05/2025

Bon 1er mai ☀️🌱

Recette de taboulé pour accompagner vos barbecues de printemps !

INGREDIENTS (pour 2 personnes)
-1 verre de semoule
-1/2 poivron rouge
-1/2 courgette
-tomates de séchées
-menthe, persil et livèche fraîche en bonne quantité
-1/2 citron jaune ou vert
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre ou 1/2 bouillon cube
-poivre
-selon les goûts : olives vertes, raisins secs

PREPARATION
-Faire bouillir l'équivalent d'un verre d'eau et ajouter le bouillon (1 volume d'eau pour 1 volume de semoule), verser sur la semoule mélanger et laisser reposer quelques minutes
-Egrainer avec une fourchette et laisser reposer quelques heures au frigo pour un taboulé bien frais
-Émincer finement le poivron la courgette crue en petits dés
-Hacher les herbes fraîches
-Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive
-Assaisonner à votre goût (sans ajout de sel car le bouillon en contient déjà)

Bonne dégustation !

28/04/2025

Les recommandations de santé vont dans le sens de manger moins de viande, et d'augmenter la consommation de légumineuses, d'œufs et de produits de la mer. 🐟🦐🐠

Encore faut-il savoir choisir ces produits. Les œufs plein air et bio 🐣 sont devenus pour beaucoup une évidence, mais qu'en est-il du poisson ?

Prenons le de saison, pêché à la ligne et non au chalut pour le respect de notre environnement et donc de notre santé. 🌱 Lors de vos courses en supermarché cela peut même être une occasion d'échanger quelques mots avec le poissonnier.
Vous pouvez aussi vérifier que le logo pêche durable MSC est apposé sur les produits que vous achetez.

Il faut dire que l'Alsace n'est pas la région la mieux placée pour se fournir en poisson frais et local...
Afin de soutenir une pêche vertueuse vous avez la possibilité d'acheter votre poisson via d'autres circuits que les supermarchés, et voici une idée de site à consulter dans ce sens :

Retrouvez nos poissons frais, coquillages et crustacés (pêche responsable) en ligne et abonnez vous pour recevoir vos produits de la mer avec Poiscaille

25/04/2025

C'est parti pour la journée du ❤️ au Pavillon Joséphine de l'Orangerie ! Venez nous rendre visite au stand de l'AFDN ! 🌞

12/03/2025

Le mois de mars est ponctué de différentes journées permettant de sensibiliser le grand public à différentes thématiques et également communiquer sur notre métier de diététicien :

➡️ le 12 mars c'est la journée internationale des diététiciens nutritionnistes 🙋‍♀️🙋‍♂️

➡️ le 4 mars c'était la journée de l'obésité : démêlez le vrai du faux concernant cette pathologie avec la communication de l'AFDN ci-dessous ⬇️