Biocoop Dona Natura - Issoire

15/09/2025

Envie d'un dessert gourmand 😋? Essayez notre recette de verrine fruitée aux cookies et à la ricotta 😍🍪! Rapide et simple à réaliser, elle est idéale pour terminer un bon repas sur une touche sucrée (légère, promis !)🥄

🍋Ingrédients
1 Citron
20 cl de Crème liquide entière
20 g de Sucre
125 g de Ricotta
10 Noisettes
1 Poire
6 Cookies
850 g de Purée

🥣Les étapes
1. Laver et sécher le citron. Râper l'équivalent de 2 cc de son zeste, réserver. Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle commence à prendre. Ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter. Quand la chantilly est quasi prête, incorporer la ricotta et 1 cc de zeste de citron en battant encore quelques instants. Placer au frais.

2. Torréfier les noisettes à la poêle pendant environ 10 min. en mélangeant. Laisser refroidir les noisettes torréfiées avant de les concasser. Laver la poire et la découper en dés. Arroser les dés de poire d'un peu de jus de citron. Émietter grossièrement les cookies.

3. Répartir 3 cs de compote pomme-poire au fond de 4 verrines. Ajouter les dés de poire et couvrir avec les cookies émiettés. Déposer 2 belles cuillerées de chantilly à la ricotta sur chaque verrine. Parsemer de zestes de citron et de noisettes concassées et déguster.

👌Toutes nos idées recettes sont à retrouver sur notre site : https://urls.fr/ttLPip

15/09/2025

22/08/2025

22/08/2025

Les délicieuses recettes biocoop pour la fin de l'été !

22/08/2025

On mange quoi à midi ? Du frais, simple et rapide à préparer avec notre recette de salade turque : tomates, gr***de et pignons !
Des couleurs et des saveurs : on dit un grand OUI.

Les ingrédients pour 4 personnes
1 Gr***de
1 ail
1 Citron
2 cuillères à soupe de Miel
2 cuillères à soupe de Concentré de tomate
10 cl de Huile d'olive
1 cuillère à soupe de Paprika
Sel et poivre

Les étapes

1. Pour la sauce, couper la gr***de en deux. Taper le côté bombé à l'aide d'une grande cuillère au-dessus d'un saladier, pour faire tomber les graines dedans. Supprimer les peaux blanches. Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées, le jus du citron, le miel, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le paprika, du sel et du poivre. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeur pour obtenir une purée assez liquide.
2. Couper les tomates en quartiers, les épépiner et les découper en petits dés. Couper le concombre en deux dans la longueur, enlever les graines et le découper en petits dés également. Saler légèrement les dés de tomate et de concombre et laisser égoutter 30 min dans un tamis.
3. Nettoyer les poivrons et les piments doux en enlevant les graines et les peaux blanches puis les couper en petits dés. Éplucher et hacher l'oignon rouge. Rincer, sécher et ciseler le persil. Placer le tout dans un saladier. Ajouter les dés de tomate et de concombre égouttés, les pignons, la sauce à la gr***de et bien mélanger. Placer la salade au frais pour au moins 3 heures. (Préparée la veille, cette salade est encore meilleure).
4. Servir bien frais avec du pain pita.

30/07/2025

Les galettes végétales au sarrasin grillé et sauce yaourt à l'aneth 🫑🍋🥬!

La recette qui va mettre tout le monde d'accord ? Les galettes végétales au sarrasin grillé et sauce yaourt à l'aneth 🫑🍋🥬! Croustillantes à point et remplies de saveurs, à vous d'en profiter 🍽!

🍴Les ingrédients
150 g de Kasha
1 Oignon
1 Poivron rouge
1 Fenouil
1 pincée de épinard
2 cuillères à soupe de Raisin sec
3 cuillères à soupe de Huile d'olive
3 Oeufs
50 g de Emmental rapé
1 cuillère à café de Paprika
2 Yaourts de chèvre
1 Jus de citron
1 Ail
Un peu d'aneth
Sel et poivre

La préparation
1. Porter à ébullition 300 ml d’eau salée, ajouter la kasha et laisser cuire 12 min à petit feu en couvrant. Si nécessaire, ajouter un petit peu d’eau en cours de cuisson, le but étant que les grains aient absorbé toute l’eau à la fin. Réserver.
2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché 2 min avec un peu d’huile d’olive. Émincer finement le poivron rouge et le fenouil, les ajouter dans la poêle et laisser cuire encore 6 min à petit feu en remuant régulièrement. Incorporer les épinards équeutés et grossièrement coupés ainsi que les raisins et prolonger la cuisson pendant 2 min.
3. Dans un bol, mélanger les yaourts de chèvre avec le jus de citron, la gousse d’ail râpée, l’aneth ciselée et du sel. Placer la sauce au frais.
4. Dans un saladier, mélanger la kasha avec les légumes poêlés, les œufs, l’emmental râpé, le paprika, du sel et du poivre.
5. Faire chauffer 1 cs d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter 4 grosses cs de la préparation au sarrasin en les espaçant et en les étalant légèrement pour former des galettes. Faire cuire les galettes environ 3 min, puis les retourner délicatement avec une spatule et cuire encore 3 min de l’autre côté. Réaliser 8 autres galettes avec la pâte restante.
6. Servir les galettes accompagnées de la sauce au yaourt.

Toutes nos recettes sont à retrouver sur notre site !

30/07/2025

Nos essentiels pour les prochains repas estivaux 🍽️! Aubergine, poivrons et falafels : de quoi régaler et satisfaire toute la famille 🍆 🧆!

Nos essentiels pour les prochains repas estivaux 🍽️! Aubergine, poivrons et falafels : de quoi régaler et satisfaire toute la famille 🍆 🧆! On vous donne rendez-vous en magasin et sur notre site internet pour découvrir le bon goût de l'été dans nos rayons.

21/07/2025

essayer c'est adopté !

Pour un dessert frais et rapide à préparer, on vous recommande notre super recette de panna cotta au lait d'avoine, coulis de framboises et pistaches ❣️💚! Le combo fruit rouge et pistache : cest OUI pour nous 🥰!

🥄Ingrédients - 4 personnes

50 cl de lait d'avoine
3 cs de crème d'amande
6 g de gélatine
1 gousse de vanille
60 g de sucre
200 g de framboises
1 cuillère à soupe de pistaches

🥛Les étapes

1. La veille, mélanger la boisson d’avoine et la purée d’amandes dans une casserole à l’aide d’un fouet pour obtenir un liquide homogène. Fendre la gousse de vanille en deux, racler les graines avec un couteau et ajouter le tout dans la casserole. Amener le mélange à ébullition puis couper le feu et laisser infuser une nuit en couvrant.
2. Le lendemain, placer les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Enlever les gousses de vanille de la casserole et faire chauffer de nouveau le mélange sans le faire bouillir. Ajouter les feuilles de gélatine essorées dans la crème d’avoine chaude en mélangeant pour les faire fondre, puis incorporer 30 g de sucre.
3. Répartir la crème d’avoine dans 4 verrines et laisser refroidir. Placer les verrines ensuite dans le réfrigérateur pour au moins 4 heures.
4. Mettre quelques framboises de côté pour la décoration et mixer le reste avec 30 g de sucre et 1 cs d’eau. Passer au tamis pour obtenir un coulis onctueux. Concasser les pistaches.
5. Pour servir, verser 2 cs de coulis de framboises sur chaque panna cotta et décorer de framboises et de pistaches concassées.

🥄Toutes nos idées recettes sont à retrouver sur notre site. Pensez à enregistrer nos posts recettes pour les consulter à tout moment !

11/07/2025

☠️ Loi Duplomb : l'Assemblée nationale vient d'adopter un texte destructeur pour l’agriculture en toute impunité.

➡️ Le projet de loi visant à « lever les contraintes » des agriculteurs, co-rédigé par le désormais tristement célèbre sénateur Les Républicains Laurent Duplomb, achève son feuilleton parlementaire par l’adoption définitive du texte à l’Assemblée nationale (316 voix pour, 223 contre) ce mardi 8 juillet.
❌ Ni les 267 168 interpellations citoyennes ni les alertes des 1 200 médecins et scientifiques n’auront su enrayer la mécanique d’une loi écrite d’avance par les élites du syndicat majoritaire et l’agro-industrie.

Ce vote entérine un recul démocratique, écologique et sanitaire d’une ampleur inédite.
✊🏻Terre de Liens condamne fermement l’adoption de ce texte, en appelant à maintenir la pression notamment par un recours au Conseil constitutionnel. Nous souhaitons réaffirmer notre soutien aux paysan·nes et citoyen·nes engagé·es pour une agriculture vivante et durable.

➡️ Notre communiqué : https://terredeliens.org/national/actu/loi-duplomb-lassembl%C3%A9e-nationale-adopte-impun%C3%A9ment-un-texte-destructeur-pour-lagriculture-08-07-2025/

11/07/2025

10/07/2025

Envie de rafraichissement ? cette salade rafraichissant va vos régaler !

A la recherche de la recette rafraichissante de l'été 🧊🥵? On l'a trouvée pour vous : notre taboulé de quinoa aux légumes d'été et fromage de brebis est idéale 🥗!

🍴Ingrédients - 4 personnes

200 g de quinoa
3 oignons nouveaux
3 tomates
1 poivron rouge
1 petit concombre
1 petit bouquet de persil
1 petit bouquet de menthe
1 cs de vinaigre de cidre
3 cs d’huile de colza
150 g de fromage de brebis
Sel, poivre

👉Les étapes
1. Faire cuire le quinoa selon les indications sur le paquet ou pour le vrac : rincer le quinoa et le cuire 15 à 20 min dans 2 fois son volume d’eau. En fin de cuisson, les graines doivent avoir absorbé toute l’eau. Réserver.
2. Éplucher et émincer les petits oignons avec leurs tiges vertes. Ébouillanter, peler et égrainer les tomates, découper la chair en dés. Nettoyer le poivron en enlevant les graines et le couper en dés également. Couper le concombre en deux dans la longueur, prélever les graines à l’aide d’une cuiller et le tailler en dés. Laver et essorer les fines herbes puis ciseler les feuilles.
3. Dans un saladier, mélanger le vinaigre de cidre avec du sel, du poivre et l’huile de colza. Ajouter le quinoa cuit, tous les légumes découpés ainsi que le persil et la menthe ciselés. Bien mélanger.
4. Découper le fromage de brebis en petits cubes et l’incorporer délicatement au taboulé de quinoa. Réserver le taboulé au frais jusqu’au moment de servir.
😋

10/07/2025

Les plaisir de l'été a déguster sans modération !