01/02/2026
🥞 La Chandeleur : plaisir gourmand et équilibre diététique
La Chandeleur, célébrée le 2 février, est traditionnellement associée aux crêpes, symboles de prospérité et de convivialité. Longtemps perçue comme une fête gourmande (voire un peu calorique 😄), elle peut pourtant parfaitement s’inscrire dans une alimentation équilibrée.
Sur le plan diététique, la crêpe a de bons atouts. Sa base — farine, œufs, lait — apporte des glucides pour l’énergie, des protéines pour la satiété et du calcium grâce aux produits laitiers. Tout se joue surtout dans les proportions et les garnitures.
Côté garniture, inutile de se priver, mais mieux vaut miser sur la qualité : fruits frais, compote sans sucres ajoutés, un filet de miel ou un carré de chocolat noir. Et pourquoi ne pas tenter des versions salées, à base de légumes, de poisson ou d’œufs, pour un repas complet et équilibré ?
La Chandeleur rappelle ainsi qu’en diététique, le plaisir a toute sa place. Savourer des crêpes, c’est aussi nourrir le bien-être… à condition de le faire avec mesure et conscience. 🥞✨
