03/01/2026
Si tu as déjà éliminé le gluten et les laitages, le problème est PROBABLEMENT ici.
🕵️ Les 5 coupables
1️⃣L'ail et l'oignon
Pourquoi : Riches en fructanes (FODMAPs très puissants) et en soufre. Ils sont le déclencheur n°1 de gaz et ballonnements pour beaucoup de personnes SII.
Alternative : Utilise l'huile d'olive infusée à l'ail (les FODMAPs ne passent pas dans l'huile) pour le goût sans les douleurs.
2️⃣Les pommes et les poires
Pourquoi : Elles contiennent à la fois du fructose en excès par rapport au glucose et du sorbitol. La présence simultanée de ces deux types de FODMAPs crée une double charge très fermentescible pour l'intestin sensible.
Alternative : Une petite poignée de fruits rouges ou la banane ferme (si bien tolérée).
3️⃣Le houmous (à base de pois chiches).
Pourquoi : Les légumineuses (pois chiches) sont extrêmement riches en GOS (un autre type de FODMAPs) et sont très fermentescibles.
Alternative : Houmous maison à base de carottes ou purée d'une légumineuse autorisée en faible quantité.
4️⃣Les champignons de paris.
Pourquoi : Ils contiennent du mannitol, un polyol qui fait partie des FODMAPs avec toutes ses conséquences sur le digestif.
Alternative : Privilégiez les légumes verts simples (épinards cuits, courgettes pelées voire sans pépins).
5️⃣ Le Miel (même de ton petit apiculteur)
Pourquoi : Bien que naturel, le miel est un mélange de glucose et de fructose. Si le fructose est en excès, il provoque des douleurs et des diarrhées chez les sensibles.
Alternative : Sirop d'érable pur ou une très faible quantité de sucre blanc.
✅ Ne coupe pas TOUT ! Fais le travail de détective.
L'élimination n'est pas une solution à long terme. Il faut une méthode pour identifier ton seuil de tolérance et réintroduire ce qui est possible.
Les aliments ci-dessus sont des déclencheurs potentiels, pas des ennemis universels.
Stop à l'élimination sans fin ! Envoie-moi un message privé (DM) avec le mot « AIDE » pour démarrer un protocole ciblé et personnalisé.
👉 Moi, c'est Alexandra, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans le Syndrome de l’Intestin Irritable, les FODMAPs et l’endométriose. 🌸