Diététicienne-Nutritionniste Chloé Martel

14/11/2025

Aujourd'hui je participe à la journée de Rencontre : GRANDIR AVEC L'OBESITE, organisée par le GROS-TCA (Groupe de réflexion sur l'obésité, le surpoids et les troubles du comportement alimentaire).

Interventions de nombreux professionnels spécialisés en pédiatrie très intéressantes ouvrant de nouvelles pistes, de nouveaux axes de travail...

Demain de 10H00 à 12H00 : Une conférence grand public est organisée (participation de 10€ : conférence en visio possible) si vous êtes concernés par cette problématique, n'hésitez pas !

𝗖𝗼𝗻𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗣𝘂𝗯𝗹𝗶𝗰 – Rencontres du GROS-TCA 2025 !

📅 𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟏𝟓 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 – 10h à 12h – En visioconférence 10 euros
𝗧𝗵𝗲̀𝗺𝗲 : Grandir et vivre avec l’obésité

“𝘎𝘳𝘢𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘭’𝘰𝘣𝘦́𝘴𝘪𝘵𝘦́ 𝘦𝘯 𝘵𝘰𝘶𝘵𝘦 𝘣𝘪𝘦𝘯𝘷𝘦𝘪𝘭𝘭𝘢𝘯𝘤𝘦, 𝘤’𝘦𝘴𝘵 𝘱𝘰𝘴𝘴𝘪𝘣𝘭𝘦.𝘌𝘯𝘴𝘦𝘮𝘣𝘭𝘦, 𝘧𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯𝘴 𝘦𝘯 𝘴𝘰𝘳𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘤𝘦 𝘴𝘰𝘪𝘵 𝘢𝘶𝘴𝘴𝘪 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘳𝘮𝘦.”

Deux heures d’échanges ouverts à toutes et tous : parents, professionnels, éducateurs, enseignants, acteurs de santé...pour mieux comprendre les enjeux de l’obésité chez l’enfant et l’adolescent.

𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 :

1️. Lutter contre l’auto-stigmatisation : une dynamique de prévention de l’obésité chez l’enfant et l’adolescent
🗣️ 𝗦𝘆𝗹𝘃𝗶𝗲 𝗕𝗲𝗻𝗸𝗲𝗺𝗼𝘂𝗻, psychologue – Forcalquier (04)

2️. Prise de poids chez l’enfant : comment préserver les liens entre parents, enfants et professionnels ?
🗣️ 𝗖𝗹𝗲́𝗹𝗶𝗮 𝗣𝗮𝗼𝗹𝗶, médecin généraliste – Joinville-le-Pont (94)

3️. L’obésité pédiatrique avec le REPOP Île-de-France
🗣️ 𝗘𝘃𝗲 𝗗𝗲𝘀𝗻𝗼𝘆𝗲𝗿𝘀, diététicienne-nutritionniste, directrice du REPOP Île-de-France

4️. La prise en charge du GROS-TCA pour un comportement alimentaire régulé
🗣️ 𝗖𝗼𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗙𝗹𝗮𝗻𝗱𝗿𝗶𝗻, diététicienne-nutritionniste – Lille (59)

Une matinée pour informer, réfléchir et agir autrement : prévenir sans culpabiliser, accompagner sans juger, grandir avec bienveillance.

👉 𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 : https://www.helloasso.com/associations/groupe-de-reflexion-sur-l-obesite-le-surpoids-et-les-troubles-des-conduites-alimentaires-gros-tca/evenements/conference-grand-public-grandir-avec-l-obesite

11/10/2025

Atelier cuisine ce matin avec 7 participantes :

Ambiance chaleureuse sur la cuisine d'automne,
Réalisation de 3 recettes : salade de pois-cassés/hareng, hachis de potimarron version viande et version végétarienne avec des lentilles et des champignons, Bricks poires/chocolat.
Je n'ai pas pris le temps de prendre plus de photos mais j'ai pris celle des bricks poires chocolat et voici la recette :

Pour 16 samoussas :
4 poires conférence
40 g de chocolat pâtissier ou au lait
30g de beurre demi-sel
10 à 15g de sucre vanillé
8 Feuilles de brick

Eplucher et couper les poires en cubes. Dans une poêle faire fondre le beurre avec le sucre vanillé, y ajouter les cubes de poire.
Laisser cuire 1 à 2 minutes puis égoutter les poires en conservant le jus de cuisson.
Concasser le chocolat avec un grand couteau sur une planche à découper.
Couper chaque feuille de brick en deux. Prendre une demi feuille de brick et la replier en mettant la partie arrondie vers le bas.
Disposer une petite cuillère à soupe de poires à quelques cm du bord droit ajouter un peu de chocolat.
Remonter le coin en bas à droite vers le haut pour former un côté du triangle, puis replier vers le bas et ainsi de suite.
Rentrez le bord de la feuille dans un pli du triangle. (Ne pas hésiter à regarder un tuto).
Badigeonner le dessus des bricks avec un peu du jus de cuisson.
Déposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites-les cuire 10 à 15 minutes à 200°.
Retourner-les et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.
Les bricks doivent être dorées.

Un dessert léger et gourmand !

Merci au Collec'teuf pour l'accueil au blablabar!

12/09/2025

J'interviendrai le mercredi 1er octobre avec ma collègue Claudie Lengline !
Inscriptions ouvertes

06/09/2025

Les inscriptions sont ouvertes pour l'atelier cuisine du blablabar d'octobre.
Au menu : cuisine d'automne :)

20/06/2025

Bonjour, il me reste quelques places pour l'atelier cuisine d'été le vendredi 27 juin au blablabar de la Chapelle d'Andaine.
N'hésitez pas à me contacter rapidement pour vous inscrire !
Par téléphone / SMS / mail

15/06/2025

Vendredi 20 juin à Geneslay !

10/06/2025

Petit déjeuner en place à Carrouges pour accueillir les instants santé de la Msa !

03/06/2025

Cette année, reprise des ateliers "OSONS L'EQUILIBRE" sur le secteur de Carrouges : les inscriptions sont ouvertes pour un démarrage en septembre !
Cycle de 8 ateliers pour apprendre à manger plus équilibré et à modifier ses habitudes en cuisine !
Destiné aux + de 60 ans habitant autour de Carrouges ( liste des communes concernées en commentaire )

30/05/2025

Un dessert express et plutôt léger : Le clafoutis !

Ici à la rhubarbe,

Mélangez 50g de farine avec 3 œufs, 80g de cassonade, 400ml de lait (entier pour plus de moelleux ou 1/2 écrémé) et éventuellement un peu de cannelle.
Vous obtiendrez une texture de pâte à crêpes.

Versez cette pâte dans un moule beurré.
Épluchez et découpez la rhubarbe en tronçons pour en obtenir 300g.

Disposez sur la pâte, saupoudrez d'1 à 2 sachets de sucre vanillé et enfourner pour 40mn à 180/200degrés.
Pointez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

À manger tiède ou froid.

A adapter aux fruits de saison: fraise/rhubarbe, framboises, cerises ou aux pommes l'hiver.

* Si vous préférez du lait végétal mélangez un lait végétal de votre choix et du lait de coco pour plus de moelleux.
*Possibilité de remplacer la farine par de la maïzena pour une version ss gluten.

Bon week- end !

20/05/2025

Souvent je vous recommande de consommer plus de légumes crus et de mettre en place une petite entrée de crudités.

En attendant les tomates et concombre, et pour changer des carottes et choux râpés Pensez à la betterave !
Dans la majorité du temps on l'a consomme cuite.
Cru son goût est différent et elle est beaucoup plus riche en vitamines, minéraux, antioxydants et ses fibres sont plus efficaces.

A choisir pas trop grosses et à râper finement, assaisonner d'une vinaigrette toute bête avec une ou des bonnes huiles (colza, olive...) et de votre vinaigre favori !

En 5 minute c'est prêt et c'est franchement top !

( ⚠️ attention ça tache ...😉)

12/05/2025

25/04/2025