11/01/2026
🌽 Farine de maïs ou Maïzena : quelle différence ?
On les confond souvent. Pourtant, leurs usages et leurs intérêts nutritionnels sont très différents.
👉 La farine de maïs est complète, naturellement riche et polyvalente.
👉 La Maïzena est un amidon pur, très raffiné, surtout utile pour lier et épaissir.
👩🍳🥣 En cuisine comme en nutrition sportive, le choix compte.
Notamment pour l’énergie, la satiété et la qualité des recettes.
📖 On t’explique tout simplement dans notre nouvel article :
👉 https://www.proteinebio.com/quelle-est-la-difference-entre-farine-de-mais-et-maizena/
💬 Et toi, tu utilises plutôt laquelle au quotidien ?