01/03/2019
Ces nouveaux Ingrédients nutritionnels fruits de la Recherche & du Développement, sont disponibles sur le marché français à la disposition de l'industrie alimentaire, des confiseurs et des pâtissiers...
Le terme prébiotique désigne des substances capables de modifier la composition du microbiote intestinal, autrement dit la flore intestinale qui
réside essentiellement au niveau colique.
Pourquoi consommer des produits contenant des prébiotiques?
Certains prébiotiques, lorsqu'ils sont utilisés en quantités suffisantes, ont démontré qu'ils pouvaient fournir des prestations de santé, y compris l'amélioration des fonctions digestives (par exemple de réguler le fonctionnement de l'intestin, résister à la gastro-entérite, à l'inhibition de l'agent pathogène); modulation positive de l'immunité, y compris les effets anti-inflammatoires;
génération de métabolites microbiens bénéfiques, tels que les inhibiteurs d'agents pathogènes; marqueurs améliorées de résistance à l'insuline et du métabolisme des lipides; et une meilleure absorption de certains
oligoéléments tels que le calcium. Les prébiotiques peuvent compléter les fonctions probiotiques.
Les prébiotiques soulèvent de nombreux espoirs
dans les pathologies comme les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin ou du diabète. Ce concept est né en 1995 à la suite d'un projet européen impliquant le Professeur Nathalie DELZENNE (Université Catholique de LOUVAINE, Belgique et le Professeur Glen GIBSON de l'Université de Reading en Grande Bretagne. Il a été scientifiquement démontré que les Oligo-fructoses avaient des effets anti-inflammatoires...
