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Severine Cabantous, diététicienne Diplômée

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France
La Valette-du-Var
Severine Cabantous, diététicienne Diplômée

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Surpoids, obésité, chirurgie bariatrique
Membre du reseau Digesteam

06/04/2026

Vous connaissez mon implication auprès de nos aînés. J’avais envie d’aller encore plus loin.

C’est pourquoi j’intègre l’équipe de Straté table, fondée par Loren Morent, diététicienne.

💡 La dénutrition en EHPAD n'est pas une fatalité.

Mais sans stratégie nutritionnelle claire, elle progresse en silence : perte musculaire, chutes, infections, hospitalisations évitables.

Bonne nouvelle : des leviers simples existent.
→ Enrichir les plats sans changer les recettes
→ Fractionner les repas pour les petits appétits
→ Former et réorganiser en interne
→ Suivre les poids chaque mois

Chez Straté'Table, nous construisons avec vous une stratégie anti-dénutrition sur-mesure, adaptée à votre structure, vos équipes, votre budget.
Et nous formons des relais pour que les bons réflexes perdurent, même après notre passage.

💬 Vous voulez savoir où en est votre établissement ? Demandez un diagnostic nutritionnel → contact@strate-table.fr ou MP.

05/04/2026

L’anecdote du jour: Dimanche de Pâques 12h
La porte du four qui explose… avec le
gigot dedans 😩

31/03/2026

Aujourd’hui, j’avais envie de vous rappeler que je fais partie du réseau Oncodiet

Mais concrètement, qu’est-ce que cela signifie ?

Oncodiet est un réseau de professionnels spécialisés en nutrition et en accompagnement des personnes atteintes de cancer. L’objectif est simple : proposer un suivi nutritionnel adapté, personnalisé et intégré dans le parcours de soin global.

Car oui, face au cancer, l’alimentation joue un rôle essentiel. Elle permet de mieux supporter les traitements, de limiter certains effets secondaires, de préserver l’état nutritionnel et d’améliorer la qualité de vie.

Faire partie de ce réseau, c’est aussi s’inscrire dans une prise en charge coordonnée avec les autres acteurs de santé : médecins, oncologues, infirmiers, etc. On travaille ensemble pour accompagner chaque patient de manière globale et cohérente.

Autre point important : ce dispositif s’intègre dans le parcours de soin reconnu et soutenu par l’ARS (Agence Régionale de Santé). Cela signifie que cet accompagnement peut être encadré et, dans certains cas, pris en charge, afin de faciliter l’accès aux soins pour tous.

Mon rôle dans ce cadre ?

Être à votre écoute, vous accompagner à chaque étape, et vous aider à retrouver un équilibre alimentaire adapté à votre situation.

Si vous ou un proche êtes concernés, n’hésitez pas à me contacter.

30/03/2026

Aujourd’hui en cuisine à l’Ehpad pour travailler les textures modifiées, plus communément connues sous le nom de « hachée » ou « mixée »

J’ai enfilé la blouse, la charlotte et les sur chaussures.

Avec ma collègue diététicienne Geraldine qui nous a fait découvrir de nouveaux produits pour faciliter la vie de nos cuisiniers mais aussi pour garantir la sécurité microbiologique tout en gardant le goût le plus intact possible pour les résidents qui doivent manger « mixé »

Ces préparations sont toujours très sensibles et la texture souvent anorexigène.
Se former, en permanence, pour garantir un service et une qualité nutritionnelle la plus optimale sensible pour ce public fragile, a chouchouter, à protéger.

Un moment d’échange, de collaboration
Le travail pluridisciplinaire comme je l’aime

Merci Ville de La Valette-du-Var pour votre confiance.

12/03/2026

Avez vous déjà visité un colon?

🎗️ Journée de prévention du cancer colorectal : le rôle essentiel de la nutrition
À l’occasion de la journée de prévention du cancer colorectal, rappelons que l’alimentation joue un rôle clé dans la protection de notre santé digestive.

Le cancer colorectal est l’un des cancers les plus fréquents, mais aussi l’un des plus évitables grâce à la prévention.

Nos habitudes alimentaires peuvent contribuer à réduire significativement les risques.

🥦 Les bons réflexes nutritionnels :
• Augmenter la consommation de fibres : légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes
• Favoriser une alimentation riche en végétaux et variée
• Limiter la consommation de viandes rouges et de charcuteries
• Réduire les produits ultra-transformés
• Maintenir un poids de santé et pratiquer une activité physique régulière
Les fibres, en particulier, jouent un rôle important : elles favorisent le transit intestinal, nourrissent le microbiote et participent à la protection de la muqueuse intestinale.

🔎 La prévention passe aussi par le dépistage.
À partir de 50 ans (ou plus tôt selon les facteurs de risque), le test de dépistage permet de détecter précocement des anomalies et d’augmenter considérablement les chances de guérison.

💬 Manger équilibré, bouger régulièrement et participer au dépistage : trois piliers essentiels pour prendre soin de son côlon.

11/03/2026

Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée des Diététiciens, je souhaite mettre à l’honneur mes collègues diététiciennes et notre profession. 🥗

Souvent associée uniquement aux régimes, notre mission va en réalité bien au-delà.

Chaque jour, nous accompagnons, conseillons et soutenons nos patients avec bienveillance et expertise.

Notre rôle est multiple :

🔹 Éducation nutritionnelle pour aider chacun à mieux comprendre son alimentation
🔹 Accompagnement personnalisé selon les besoins, les pathologies ou les objectifs de santé
🔹 Prévention pour favoriser une alimentation équilibrée et durable
🔹 Suivi thérapeutique en collaboration avec les équipes médicales
🔹 Soutien et motivation dans les changements d’habitudes alimentaires

Grâce à notre écoute, notre expertise et notre engagement, nous contribuons chaque jour à améliorer la santé et le bien-être de nombreux patients.

Et il est toujours bon de rappeler que seuls les médecins nutritionnistes et les diététiciens sont habilités à délivrer des conseils nutritionnels…

👏 Belle Journée des Diététiciens à tous mes collègues qui œuvrent quotidiennement pour la santé par l’alimentation !

09/03/2026

Retrouvez moi jeudi à La Valette ce mois de mars bleu

J’y serai présente dans le cadre de conseils nutritionnels dans la prévention du cancer colorectal.

De 10h à 16h, entrée gratuite.

Venez nombreux

04/03/2026

Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée mondiale de l’obésité, il est essentiel de rappeler que l’obésité est une maladie chronique complexe, et non une simple question de volonté ou de mode de vie.

Longtemps définie uniquement par l’Indice de Masse Corporelle (IMC ≥ 30), l’obésité fait aujourd’hui l’objet de nouvelles approches plus globales. Les experts soulignent que l’IMC, bien qu’utile pour le dépistage, ne suffit pas à évaluer l’état de santé réel d’une personne.

Les nouvelles définitions mettent davantage l’accent sur :
✔️ La répartition de la masse grasse
✔️ Les complications métaboliques et cardiovasculaires
✔️ L’impact fonctionnel et psychologique
✔️ Les déterminants génétiques, hormonaux et environnementaux.

L’obésité est désormais reconnue comme une maladie multifactorielle impliquant des mécanismes biologiques complexes (inflammation chronique, dérèglements hormonaux, altérations du métabolisme énergétique).

🎯 Les enjeux majeurs :
– Lutter contre la stigmatisation
– Améliorer le dépistage précoce
– Favoriser un accompagnement personnalisé et pluridisciplinaire
– Faciliter l’accès aux traitements (nutritionnels, médicamenteux, chirurgicaux, psychologiques)
– Promouvoir la prévention dès le plus jeune âge

Selon l’Organisation mondiale de la santé, l’obésité touche des centaines de millions de personnes dans le monde et constitue un enjeu majeur de santé publique.

Changer le regard sur l’obésité, c’est reconnaître qu’il s’agit d’une maladie chronique nécessitant compréhension, bienveillance et prise en charge adaptée.

En cette Journée mondiale de l’obésité, engageons-nous à informer, prévenir et accompagner, sans jugement. 💙

02/03/2026

Bonne reprise à vos enfants.
À vous également si vous avez été en vacances

À bientôt

01/03/2026

Je vous laisse deviner où j’étais hier soir 😜
Indochine officiel

21/02/2026

🆕Pressotherapie🆕

⚠️Bientôt au cabinet⚠️

➡️pressothérapie RYMA 8 chambres, spécial presso jambes mais aussi fessiers.

✅Il enveloppe des chevilles jusqu’à la taille pour alléger les jambes lourdes, réduire la rétention d’eau, lisser l’aspect cellulite sur les cuisses et les hanches et stimuler la circulation veineuse et lymphatique, avec un ressenti de drainage pro. Idéal aussi en récup sport après des séances intenses sollicitant le bas du corps.

✅Matériel de qualité professionnelle, mis au point par des kinés, permettant des séances sans douleurs car la pression est réglable par petits paliers, efficace également si vous souffrez de lipoedeme.

➡️Avec des extensions pour convenir au plus grand nombre d’entre vous.

➡️Qu’en pensez vous? Ça vous tente?

Adresse

1bis Rue Léon Guérin
La Valette-du-Var
83160

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 18:30
Jeudi	09:30 - 18:00
Vendredi	09:30 - 18:00

Site Web

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Prenez soin de vous grâce à la diététique

La diététique est une pratique qui s'intéresse à l’alimentation équilibrée. Si la nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la diététique y intègre une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires.

Diététicienne Diplômée d’état et naturopathe, ma formation théorique et pratique de 2 ans vous garantissent les connaissances médicales nécessaires pour adapter votre alimentation à votre objectif personnel.

Je vous propose à la Valette sur Var :

Des protocoles personnalisés en tenant compte de vous, votre histoire, vos habitudes et vos besoins.