10/01/2026
Voici mon avis sur la pyramide des US.
Honnêtement, je la trouve plutôt intéressante sur l’intention, mais pas parfaite sur le fond, surtout si on la compare à une approche plus “nutrition santé” comme on l’enseigne en Europe.
👍 Ce qui est positif
• Message central clair : “Eat real food”
→ Vrais aliments, peu transformés : c’est un très bon point.
• Les légumes et fruits bien visibles
→ Ça va dans le bon sens (densité nutritionnelle, fibres).
• Présence des bonnes graisses
→ Avocat, œufs, poissons… contrairement aux anciennes pyramides très “low fat”.
⚠️ Ce qui me gêne / limite
• Tout est mis sur un même plan visuel
Protéines, produits laitiers et graisses sont regroupés → ça peut brouiller le message :
• Les besoins ne sont pas les mêmes
• Les fréquences de consommation non plus
• Les produits laitiers encore très centraux
Typiquement américain.
→ Pas indispensables en grande quantité.
• La viande (et surtout la viande rouge) trop “banalisée” visuellement
👉 La viande, en particulier la viande rouge, est riche en acides gras saturés, qu’on sait devoir limiter pour la santé cardio-vasculaire.
👉 Les placer aussi proches et au même niveau que les légumes envoie un message trompeur :
les légumes sont à consommer en grande quantité et quotidiennement, la viande non.
• Aucune notion de quantité ou de fréquence
On ne sait pas :
• ce qui doit être quotidien
• ce qui doit être occasionnel
• Pas de distinction qualité / ultra-transformation
Une viande ≠ une charcuterie
Un yaourt nature ≠ un produit sucré aromatisé
🧠 En résumé (mon avis de pro)
👉 Bonne pyramide pédagogique pour le grand public, surtout pour sortir du “tout industriel”.
👉 Mais trop simplifiée et parfois maladroite visuellement pour un réel accompagnement nutritionnel.
Si je devais la reformuler :
• Base : légumes (beaucoup, tous les jours)
• Ensuite : féculents de qualité selon l’activité
• Puis : protéines variées, en limitant la viande rouge et en diversifiant (poisson, œufs, légumineuses)
• Lipides de qualité quotidiens mais maîtrisés
• Produits laitiers : optionnels, pas centraux
Et toi, ton avis ?
