10/01/2026
🥦🐟 Quiche minceur brocoli–saumon (sans pâte)
Recette légère & équilibrée
Envie d’un plat healthy, gourmand et facile à préparer ?
Cette quiche sans pâte est parfaite pour un repas léger, riche en protéines et idéale pour prendre soin de sa ligne ✨
🧺 Ingrédients (4 parts)
🥦 1 tête de brocoli
🐟 200 g de saumon frais
🥚 4 œufs
🥣 200 g de fromage blanc 0%
🥛 10 cl de lait écrémé (optionnel, pour plus de moelleux)
🧂 Sel, poivre
🌰 1 pincée de muscade
🌿 Aneth frais (ou ciboulette)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire 5 à 7 min à la vapeur (il doit rester légèrement croquant).
3️⃣ Coupez le saumon en dés.
4️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc, le lait (si utilisé), le sel, le poivre et la muscade.
5️⃣ Ajoutez le brocoli et le saumon, mélangez délicatement.
6️⃣ Versez la préparation dans un moule rond légèrement huilé (ou en silicone).
7️⃣ Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
8️⃣ Parsemez d’aneth frais avant de servir 🌿
💡 Conseils healthy
✔️ Délicieuse chaude ou froide
✔️ Idéale pour le batch cooking
✔️ Peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur
✔️ Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet 🥗
