18/03/2026
Coucou, je te partage ma recette végé proteinée.
PokĂ© bowl mangue â avocat â tomates â cacahuĂštes avec tofu
Une recette fraĂźche, nourrissante et facile. Le citron jaune fonctionne trĂšs bien Ă la place du citron vert đ.
đ IngrĂ©dients (1 grand bol ou 2 petits)
Base
- 120 g de riz (blanc, basmati ou riz Ă sushi)
Garnitures
- 150â200 g de tofu (nature ou fumĂ©)
- œ mangue mĂ»re
- 1 avocat
- 1 poignée de tomates (cerises ou coupées)
- 1 petite poignée de cacahuÚtes (grossiÚrement concassées)
Optionnel mais trĂšs bon
- œ concombre
- 1 carotte rùpée
- graines de sésame
- oignons frits
đ„ Sauce cacahuĂšte rapide
Mélange dans un petit bol :
- 1 c. Ă soupe beurre de cacahuĂšte
- 1 c. Ă soupe sauce soja
- 1 c. Ă cafĂ© miel ou sirop dâĂ©rable
- 1 c. Ă soupe jus de citron jaune
- 1â2 c. Ă soupe eau pour fluidifier
La sauce doit ĂȘtre crĂ©meuse mais coulante.
đ„ PrĂ©parer le tofu croustillant
- Couper le tofu en cubes (2 cm environ).
- Chauffer 1 c. Ă soupe dâhuile dans une poĂȘle.
Faire cuire le tofu 6â8 minutes en remuant jusquâĂ ce quâil soit dorĂ©.
Ajouter Ă la fin :
- 1 c. Ă soupe sauce soja
- un petit filet de citron jaune
Laisser caraméliser 1 minute.
đ PrĂ©parer le bol
Cuire le riz puis le laisser tiédir ou refroidir.
Couper :
- mangue en cubes
- avocat en tranches
- tomates en morceaux
Assembler :
- riz au fond
- disposer mangue, avocat, tomates et tofu par-dessus
Ajouter :
- cacahuÚtes concassées
- sauce cacahuĂšte
- graines de sésame ou oignons frits si tu as
â
Petit secret pour un poké bowl encore meilleur :
ajoute une pincĂ©e de sel + un filet dâhuile de sĂ©same sur lâavocat et un peu de citron jaune sur la mangue
Ăa fait ressortir toutes les saveurs. đ