
08/12/2023
🤔 Quelle huile utiliser pour cuisiner et assaisonner vos plats ?
🎬 Vous voyez le film Gremlins ? Cette peluche trop mignonne appelée Guizmo qui peut se faire attaquer par ses congénères transformés en monstre par exposition à l'eau et à la lumière ?
Et bien imaginez que les huiles que vous avez dans votre cuisine sont comme Guizmo. Si vous les conservez et utilisez dans de bonnes conditions, elles seront vos meilleures amies, sinon elles se transformeront en monstre impitoyable prêt à attaquer votre système de l'intérieur 😱😱
Et pour ne pas réveiller le monstre, quelques éléments clés à avoir en tête :
👉 Les choisir bio, vierges ou première pression a froid pour limiter l'exposition aux pesticides et profiter de leur richesse en vitamines et autres super nutriments.
👉 Pour la cuisson : olive et coco sont top pour cuire à la poêle et tournesol peut être portée à très haute température, pour les fritures par exemple.
👉 Pour assaisonner vos salades : olive est aussi parfaite, mélangée à une huile riche en oméga 3, cet acide gras essentiel au bon fonctionnement de notre corps (système cardio-vasculaire, fonctionnement du cerveau, maintien de la santé mentale...) : Colza, lin, chanvre, noix. ⚠️ A conserver au frais et à l'abri de la lumière sinon transformation en monstre 👺
Après des années de chasse au gras (lipides) pour soit disant perdre du poids, on sait aujourd'hui qu'il faut plutôt chasser le sucres (glucides), et ne pas hésiter à consommer généreusement ces bons gras dans vos plats, avec une certaine mesure évidemment mais ne surtout pas les bannir.
❤️❤️❤️ Le bon gras c'est la vie ❤️❤️❤️