02/04/2025
Originaire des îles du Pacifique et d’Afrique, l’huile de Coco apporte une touche d’exotisme et une note légèrement sucrée en cuisine.
Comment l'utiliser ? 🧐
👉 Pour les cuissons, pour poêler ou cuire : L’huile de Coco vierge résiste très bien aux cuissons douces ou moyennes. Elle permet de poêler des légumes, de cuire des œufs ou encore de réaliser des woks de légumes et des nouilles sautées.
👉 Dans les préparations sucrées et les desserts : cakes, gâteaux, energy balls, granola, pâte brisée, ect. La liste est encore longue puisque l’huile de Coco peut s’intégrer dans l’ensemble des préparations. Pour infos : l’huile de Coco se marie très bien avec le chocolat, la vanille, la mangue ou les fruits rouges.
👉 En vinaigrette. L’huile de Coco revisite la vinaigrette traditionnelle et assaisonne parfaitement une salade en lui apportant une touche sucrée-salée. Elle se marie très bien avec un peu de vinaigre, du citron, ou encore du miel !
👉 Dans les boissons telles que le lait d’Or (Golden milk), le chocolat chaud, le café beurre (Bulletproof coffee) ou dans les smoothies. Une petite cuillère d’huile de Coco suffit pour relever le goût des boissons et apporter une touche d’exotisme.
Attention tout de même, l'huile de Coco est à consommer en petite quantité de par sa richesse en acides gras saturés.
Source : Compagnie des sens
Estelle COSTA
Thérapeute holistique spécialisée en accompagnement de la femme sur LAURIS - VAUCLUSE
Naturopathie - Massage & Coaching
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