Marina Marilly Diététicienne-Nutritionniste

01/02/2026

❌ 3 erreurs très courantes qui sabotent la perte de poids

(et comment faire autrement)

👉 Perdre du poids, beaucoup savent le faire.
Mais le garder durablement, c’est là que tout se joue.

❌ Erreur n°1 : couper presque tous les glucides

« Moins de glucides = plus de résultats » ❌

Quand tu supprimes brutalement les glucides :
l’organisme manque d’énergie
tu te sens fatiguée, irritable, démotivée

✅ Ce qu’il faut faire à la place
Réduire en priorité les sucres ajoutés ( les biscuits, chocolat .. réduire mais pas supprimer!)
Garder les féculents de base : riz, pâtes, pommes de terre, céréales

❌ Erreur n°2 : manger “sans sucre”, “sans gluten”, “healthy” sans lire les étiquettes

Produit “healthy” ≠ produit minceur

✅ La bonne approche
• Lire la liste d’ingrédients
• Pas besoin de produits spéciaux pour maigrir
➡️ L’équilibre se joue sur l’ensemble de l’alimentation.

❌ Erreur n°3 : se mettre au sport à fond (5 fois/semaine ou plus tout de suite )

Tout donner d’un coup n’est pas toujours une bonne idée

Oui, le sport c’est génial.
Mais trop, trop vite :
• rétention d’eau
• fatigue extrême
• faim incontrôlable
• parfois… prise de poids

Surtout si tu pars de zéro.

✅ Ce qui fonctionne vraiment
• Introduire l’activité progressivement
• Adapter l’intensité à ton niveau
• Respecter la récupération
• ❌ Ne pas « compenser » ou « punir » l’alimentation par le sport

✨ Ce fameux équilibre est bien plus facile à tenir
quand tu es accompagnée par quelqu’un qui :
• comprend ton corps
• t’aide à maigrir sans stress
• et sans nuire à ta santé 💚

17/01/2026

🌱 Assiette protéinée, simple et réconfortante

👉 Base de purée de pois chiches, trio brocoli choux romanesco et chouxfleur , pois chiches croustillants… et une touche de cabillaud.

🥄 1. Purée de pois chiches (type houmous simple)
• Pois chiches cuits
• Huile d’olive vierge extra
• Tahini (purée de sésame)
• Sel,1/2 de gousse d’ail

👉 Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
👉 Ajuster avec un peu d’eau de cuisson si besoin.

🥦 2. Trio de choux cuits vapeur
• Chou-fleur
• Brocoli
• Chou romanesco

Cuisson vapeur douce 🌿
➡️ Disposés tout autour de la purée.

🔥 3. Pois chiches grillés croustillants
• Pois chiches cuits et bien égouttés
• Huile d’olive
• Paprika fumé (ou paprika doux grillé)

👉 Au four ou à la poêle jusqu’à obtenir une texture bien dorée et croustillante.
👉 À parsemer au centre pour le croquant.

🐟 4. Dos de cabillaud
• Dos de cabillaud
• Cuisson douce (vapeur)
• Herbes, poivre, un filet d’huile d’olive en fin de cuisson

➡️ Déposé délicatement sur l’assiette pour compléter l’apport en protéines.

✨ Pourquoi on aime cette assiette ?

✔️ Riche en fibres
✔️ Bon équilibre protéines végétales / animales
✔️ Simple, belle et nourrissante

10/01/2026

Aujourd’hui, je vois beaucoup de messages passer sur les réseaux parlant de keto ou de forte réduction des glucides à partir de la nouvelle pyramide américaine. Attention aux interprétations rapides : quand on prend le temps de lire les textes officiels, le message est plus nuancé. Je vous ai préparé un petit post 🤗

07/01/2026

Dans l’histoire de la nutrition, certaines pratiques amaigrissantes ont été particulièrement extrêmes.
À la fin du XIXᵉ et au début du XXᵉ siècle, l’ingestion volontaire d’œufs de tænia a été proposée pour perdre du poids.
👉 Une perte de poids, oui.
👉 Mais surtout une catastrophe métabolique et sanitaire.

Aujourd’hui, le décor a changé.
Nous parlons de médicaments analogues du GLP-1.

Aux États-Unis, Ozempic est devenu extrêmement médiatisé comme aide à la perte de poids, notamment dans le monde des célébrités — on pense par exemple aux transformations très commentées de Kim Kardashian.
Dans l’imaginaire collectif, il est souvent présenté comme une solution rapide pour maigrir.

En France, le cadre est très différent :
– Ozempic est strictement indiqué dans la prise en charge du diabète de type 2,
– d’autres analogues du GLP-1 peuvent être prescrits dans le traitement du surpoids et de l’obésité, considérée comme une maladie chronique, avec des critères médicaux précis.
👉 Ils ne sont pas indiqués pour une perte de poids modérée ou esthétique.

Ces traitements peuvent avoir une place lorsqu’il existe une réelle indication médicale.
Mais ils ne doivent jamais être perçus comme une pilule magique.
L’histoire nous rappelle que les solutions rapides n’en sont jamais vraiment.
Sans accompagnement nutritionnel, les risques existent : perte de masse musculaire, ralentissement du métabolisme et reprise du poids à l’arrêt.

🤍 Le suivi reste indispensable.

04/01/2026

🍌 Banana bread myrtilles & chocolat noir

L’incontournable de goûters et petits-déjeuners : simple, rassasiant et naturellement gourmand ✨

Un banana bread maison, riche en fibres, avec de bonnes graisses et sans sucres ajoutés. Parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter nourrissant🤗

📝 Ingrédients:

• 4 bananes bien mûres
• 40 g de purée d’amande complète
• 120 g de flocons d’avoine mixés en poudre
• 1 sachet de levure ch. ; 30 g de sucre de coco
• 40 g de pépites de chocolat noir
• 4 œufs (filière Bleu Blanc Cœur)
• Myrtilles surgelées (à déposer sur le dessus)

👩‍🍳 Préparation
1. Écraser les bananes dans un grand bol.
2. Ajouter les œufs et la purée d’amande, bien mélanger.
3. Incorporer la farine d’avoine et la levure, sucre de coco, puis les pépites de chocolat.
4. Verser la pâte dans un moule à cake et déposer les myrtilles sur le dessus.

Cuisson::

➡️ 30 - 35 minutes à 180 °C (chaleur tournante)
Laisser tiédir avant de démouler.

💡 À déguster :
• au petit-déjeuner avec un yaourt ou une boisson végétale
• au goûter après le sport
• ou en collation rassasiante 🤗

03/01/2026

29/12/2025

En décembre, j’ai eu le plaisir de présenter ce travail lors du Congrès des Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2025 à Lyon.

Cette action exploratoire, menée à l’Hôpital Privé de l’Estuaire (Le Havre) auprès de patients hospitalisés en service d’oncologie, met en lumière l’impact d’une approche culinaire sur l’adhésion aux compléments nutritionnels oraux (CNO).

📊 Résultats clés (n = 23 patients)
🔹 54 % de consommation moyenne lorsque le CNO est proposé en flacon
🔹 86 % des portions consommées lorsque le CNO est intégré dans une préparation culinaire familière (pain perdu enrichi)

Au-delà des apports nutritionnels
l’intégration culinaire modifie profondément la perception sensorielle et émotionnelle d’un produit souvent vécu comme un « médicament ».

👉 Ces résultats invitent à repenser les stratégies nutritionnelles en oncologie, en intégrant davantage la dimension culinaire, sensorielle et humaine dans la prise en charge nutritionnelle.

10/11/2025

Dépenser 200 € pour un test d’intolérance alimentaire : bonne idée ?
Pas forcément.

Dans la majorité des cas, notamment en cas de syndrome de l’intestin irritable, ces tests ne reflètent pas réellement votre tolérance alimentaire. Ils peuvent même conduire à des restrictions inutiles, voire à un rapport anxieux à l’alimentation.

👉 Ce que je conseille plutôt :
• tenir un carnet alimentaire + symptômes
• tester une alimentation pauvre en FODMAPs pendant 3 à 4 semaines
• puis réintroduire progressivement les aliments pour identifier ce qui vous convient, sans exclure inutilement.

C’est la méthode qui respecte votre microbiote et votre relation à l’alimentation. 🤍

03/09/2025

🧇 Gaufres au poulet & courgette

⚡️ Rapide – Léger – Protéiné
🍴 Idéal pour un déjeuner sain ou un repas du soir

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📝 Ingrédients (pour 1 portion) :
• 100 g de filet de poulet cru
• 130 g de courgette pelée
• 1 œuf calibre moyen (catégorie C1)
• Épices au choix : sel, poivre, ail, herbes, etc.

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👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Mixer le filet de poulet cru pour obtenir une farce. Ajouter l’œuf et les épices.
2️⃣ Râper la courgette sur une grosse râpe, bien l’essorer et l’incorporer à la farce. Mélanger soigneusement.
3️⃣ Faire cuire dans un gaufrier légèrement huilé (ou à la poêle si vous n’en avez pas).
4️⃣ Servir chaud 😋

🌱 Option sans gluten ni lactose
💡 Parfait avec une sauce au yaourt végétal ou une salade fraîche !

16/07/2025

🍫 Fondant au chocolat healthy & ultra simple 🍌✨

Envie d’un dessert gourmand, fondant, et healthy ? Voici ma recette express, ultra facile, à base d’ingrédients simples et naturels 💛

✨ Ingrédients :
🍌 4 bananes bien mûres (mixées)
🥚 2 œufs
🍫 50 g de cacao non sucré
🥄 4 c. à soupe de sucre de coco
🍫 Une poignée de pépites de chocolat (optionnel… mais recommandé 😉)

👉 Mélangez tout, versez dans un moule avec papier cuisson, et enfournez 15 à 20 min à 180°C 🔥
💡 15 min pour une texture bien fondante, 20 min pour un gâteau plus moelleux.

Résultat : une texture mi-cuit, intense en cacao, naturellement sucrée… bref, un petit bonheur à savourer à tout moment 😍

💬 Si tu te**es, viens me dire ce que tu en penses !
📌 Enregistre ce post pour la refaire plus t**d !

14/07/2025

👉 La fraise 🍓est une source remarquable de :
• Vitamine C : puissante antioxydante, elle soutient l’immunité et la synthèse du collagène.
• Manganèse : essentiel à la santé mitochondriale et à la lutte contre le stress oxydatif.
• Acide ellagique & anthocyanines : polyphénols protecteurs à action anti-inflammatoire et anti-âge.
• Fibres solubles & insolubles, qui participent à l’équilibre glycémique et au microbiote.

Mais ces micronutriments sont extrêmement sensibles :
☀️ Une fraise cueillie à maturité naturelle, au soleil, contient bien plus de vitamine C, de polyphénols et d’arômes volatils qu’une fraise importée, cueillie verte, stockée, ou cultivée hors sol.

🧠 Selon plusieurs études (INRAE,etc.), les fruits hors saison ont :
– une biodisponibilité réduite des micronutriments,
– une teneur plus faible en antioxydants actifs,
– une charge en pesticides souvent plus élevée.

💡 En d’autres termes : oui, une fraise reste une fraise, mais toutes n’ont pas le même impact nutritionnel ni physiologique.

Et ce principe s’applique à tous les fruits.

🌿 Pourquoi je vous parle de ça ?

👉 parce que pour nourrir vos cellules, protéger vos mitochondries, apaiser l’inflammation chronique ou optimiser votre digestion, la qualité des fruits est essentielle.

Dites-moi en commentaire vos fruits de saison préférés 🌸

21/05/2025

Aujourd’hui, je vous parle bouillon d’os maison, une petite potion magique pour vos articulations, votre peau et votre confort digestif😍
Petite anecdote : la première fois, je n’ai laissé cuire que 6h. C’était bon, mais pas gélifié ! Pour extraire le collagène, il faut loooonguement mijoter.

La recette :
• Os de bœuf
• Carottes, poireaux, oignon
• Laurier, romarin
• 2 càs de vinaigre de cidre
• Sel, poivre

On met tout dans une marmite, on couvre d’eau, on chauffe, on baisse le feu… et on oublie (presque) pendant 12 à 24h. On retire le dépôt de graisse . Un bouillon gélifié = collagène bien extrait ! As tu déjà testé?