
09/10/2025
🫑 VITAMINES A, D, E ET K
Elles sont surtout assimilées au travers d’aliments gras. L’un des symptômes caractéristiques d’une carence en vitamine A est l’apparition d’une cécité nocturne.
🫑 VITAMINE D: CALCIFEROL
La vitamine D est produite à 80% par la peau sous l’effet des rayons solaires. Les 20% restants peuvent être fournis par l’alimentation. La carence se manifeste notamment par une fragilité osseuse et une faiblesse musculaire.
🫑 VITAMINE E: TOCOPHEROL
Le tabagisme augmente les besoins en vitamine E.
🫑 VITAMINE B1: THIAMINE
L’alcoolisme entraîne souvent une carence en thiamine: une supplémentation, associée au sevrage, aide à prévenir le syndrome de Korsakoff, destructeur pour les neurones et la mémoire.
🫑 VITAMINE B9: ACIDE FOLIQUE
L’acide folique réduit le risque de malformation du tube neural chez le fœtus. Cette carence est répandue chez les personnes âgées.
🫑 VITAMINE B12: COBALAMINE
Une carence est souvent rencontrée chez les personnes souffrant de gastrite chronique ou chez celles sous metformine, ainsi que chez les végétariens et les femmes enceintes.
Pour bénéficier d’un maximum de vitamines, l’idéal est de consommer les légumes crus ou cuits à la vapeur.
Illustration: Freepik
Source: planetesante.ch