21/06/2022
Cap sur 5 aliments « spécial bonne vue »
La santé visuelle vient aussi en mangeant ! Sélection de quelques aliments bénéfiques pour prendre soin de vos yeux, prévenir les maladies liées au vieillissement oculaire et garder une bonne vue.
Myrtilles:
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement britannique les recommandait à ses soldats pour améliorer leur vision nocturne. Plusieurs études scientifiques ont suggéré leurs propriétés bénéfiques pour ralentir le vieillissement prématuré des cellules de l’œil et du cerveau. Leurs nombreux composés, dont les flavonoïdes, de puissants antioxydants, protègent les yeux et la rétine. La myrtille est aussi riche en anthocyane, un pigment rouge foncé ayant montré un intérêt dans la myopie et la fatigue oculaire. À consommer en alternance avec cassis, grenades ou cerises.
Carottes:
Le vieil adage « Mange tes carottes, c’est bon pour les yeux » reste d’actualité ! Riches en bétacarotène, précurseur de la vitamine A, les carottes, comme tous les fruits et légumes orange, participent au bon fonctionnement de la rétine et protègent les yeux de la sècheresse. Leur teneur en vitamine A leur permet également l’adaptation de l’œil à l’obscurité. De plus, les nutriments de la carotte ont une action positive sur le vieillissement des yeux. Un apport régulier en carottes, mais aussi en patate douce, courge, citrouille ou poivron rouge peut retarder certaines maladies oculaires telles que la cataracte ou le glaucome.
Fruits à coque:
avec amandes, noix et noisettes, faites le plein de vitamine E et d’antioxydant ! Des atouts santé pour préserver votre capital oculaire en prévenant les risques d’apparition de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) ou de cataracte. Ces fruits oléagineux riches en fibres sont aussi bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. L’idéal ? Une portion quotidienne de 10 à 20 noix ou noisettes, qui s’avèrent être également un excellent coupe-faim naturel.
Épinards:
Comme tous les légumes verts à feuilles, les épinards sont riches en lutéine et zéaxanthine. Ces deux composés de la famille des antioxydants sont réputés pour leurs effets protecteurs contre la lumière bleue nocive et les maladies oculaires telles que la DMLA et la cataracte. Autres bienfaits : prévenir la rétinopathie des personnes diabétiques, une affection oculaire pouvant aboutir à la cécité. En salade ou en gratin, les épinards sont donc un aliment de choix pour préserver votre vision. À compléter ou alterner avec laitue, brocoli et chou frisé.
Poissons gras:
Harengs, maquereaux, sardines et saumons sont particulièrement riches en omégas 3, des composés essentiels pour renouveler les photorécepteurs de la rétine. Ces poissons gras contiennent également zinc et sélénium, des minéraux qui protègent les yeux des rayons ultraviolets. Leur teneur en vitamine D (particulièrement pour le saumon) joue un rôle essentiel dans la prévention de la myopie. En prime, vous améliorerez votre mémoire et réduirez le risque de développer une maladie neurodégénérative. À mettre à vos menus une à deux fois par semaine.
Alain & Marion, vos opticiens du Muy