Amanda, Diététicienne-Nutritionniste

Amanda, Diététicienne-Nutritionniste Amanda Collins Matte, Diététicienne-nutritionniste diplômée, 18 ans d'expérience, consultations

✨ 2026 commence sur les chapeaux de roues 😍🥋 Très heureuse de rejoindre le staff performance de l’AS Brignoles Karaté, d...
17/01/2026

✨ 2026 commence sur les chapeaux de roues 😍
🥋 Très heureuse de rejoindre le staff performance de l’AS Brignoles Karaté, désormais club Élite, pour accompagner les athlètes sur le plan nutritionnel.
🙏 Merci au club pour sa confiance, hâte de contribuer à ce beau projet collectif et ambitieux.

coach et entraîneur
Avec Jason Portal kinésithérapeute du sport et ancien athlète de haut niveau.
Et Sebastien Venzal préparateur physique et responsable de la salle de sport Leqg Quality Gym Brignoles

✨ 2026 commence sur les chapeaux de roues !🥋 Très heureuse de rejoindre le staff performance de l’AS Brignoles Karaté, d...
17/01/2026

✨ 2026 commence sur les chapeaux de roues !
🥋 Très heureuse de rejoindre le staff performance de l’AS Brignoles Karaté, désormais club Élite, pour accompagner les athlètes sur le plan nutritionnel.
🙏 Merci au club pour sa confiance, hâte de contribuer à ce beau projet collectif et ambitieux.

✨ Bienvenue 2026 ✨À vous qui me faites confiance, que cette nouvelle année soit douce, équilibrée et alignée avec vos be...
01/01/2026

✨ Bienvenue 2026 ✨

À vous qui me faites confiance, que cette nouvelle année soit douce, équilibrée et alignée avec vos besoins 💫

En 2026, je vous souhaite :
🤍 d’écouter davantage votre corps
🥗 de manger avec plaisir, sans culpabilité
💪 de prendre soin de votre santé, pas à pas
🌱 de vous autoriser le progrès plutôt que la perfection

Merci pour votre engagement, vos efforts, vos doutes parfois et vos belles avancées.
Je serai encore à vos côtés cette année pour vous accompagner avec bienveillance, écoute et respect de votre rythme 😌

✨ Très belle année 2026 ✨


✨ Vacances de Noël ✨Votre cabinet diététique sera fermédu 24 décembre 2025 au 4 janvier 2026 inclus 🎄Pendant cette pause...
24/12/2025

✨ Vacances de Noël ✨

Votre cabinet diététique sera fermé
du 24 décembre 2025 au 4 janvier 2026 inclus 🎄

Pendant cette pause, profitez des moments de calme pour vous ressourcer, ralentir et savourer chaque minute de bonheur 🤍🎅🏻

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année ✨
On se retrouve en 2026 pour continuer à prendre soin de votre santé 🌿

Amanda



Recette de flan de légumes au curry 🥕Ingrédients pour 4 personnes :✅ 2 courgettes, 2 carottes, 1 oignon blanc 🧅 ✅4 œufs ...
28/09/2025

Recette de flan de légumes au curry 🥕

Ingrédients pour 4 personnes :
✅ 2 courgettes, 2 carottes, 1 oignon blanc 🧅
✅4 œufs 🥚
✅ 1 pot de 400 gr de yaourt au lait de coco (peut se faire aussi avec du fromage blanc)
✅ 1 cuillère à soupe de maïzena
✅ curry, sel, poivre
✅ spray d’huile d’olive

1) éplucher et râper les légumes.
2) graisser légèrement une poêle avec un spray d’huile olive.
3) faire revenir les légumes quelques minutes
4) pendant ce temps casser les oeufs, les battre et les mélanger avec le yaourt, la maïzena et le curry. Saler et poivrer à convenance.
5) ajouter sur les légumes dans la poêle et bien mélanger.
6) cuire quelques minutes jusqu’à la consistance d’un flan. Peut se consommer froid ou chaud.

Bon appétit 😋 🍽️ et bon dimanche ✨

✨ C’est la rentrée ! ✨Comme les mûres gorgées de soleil prêtes à être cueillies, c’est le moment idéal pour faire le ple...
02/09/2025

✨ C’est la rentrée ! ✨

Comme les mûres gorgées de soleil prêtes à être cueillies, c’est le moment idéal pour faire le plein d’énergie et de bonnes habitudes. 🍇💪

Je vous souhaite une belle rentrée pleine de motivation, de vitalité et de petites douceurs saines pour bien commencer l’année ! 🌱📚✨

👉 mon goûter préféré de la rentrée ? Un fromage blanc à la vanille, une poignée de mûres (ou 3 figues coupées en quartiers) et une cuillère à soupe d’amandes effilées préalablement grillées au four 😋

Belle rentrée à tous 🤩📚✏️🎒🍇🍎🌱

***********VACANCES**************☀️Votre cabinet diététique ferme ses portes du 11 au 24 août 2025🌴En attendant, vous po...
10/08/2025

***********VACANCES**************
☀️
Votre cabinet diététique ferme ses portes du 11 au 24 août 2025
🌴
En attendant, vous pouvez me laisser un message au 0603110462 ou sur amandadiet@laposte.net , je vous répondrai dès que possible 😉
🏖️
À très bientôt 🥰
🕶️

Un coucou de ma pause déjeuner au cabinet 😋🍽️C’est la dernière ligne droite pour moi cette semaine 💪🏻Bon courage à tous ...
04/08/2025

Un coucou de ma pause déjeuner au cabinet 😋🍽️
C’est la dernière ligne droite pour moi cette semaine 💪🏻
Bon courage à tous ceux qui travaillent et bonnes vacances aux autres 😉
Mon planning de rendez-vous de septembre est déjà bien rempli, il ne me reste que quelques créneaux pour un rdv bilan sur la dernière semaine de septembre, merci pour votre confiance 🤩
Bonne semaine à tous ☀️

Recette de gaufres à IG bas 🧇Ingrédients pour 6 gaufres :- 150 gr de farine de sarrasin + 1/2 sachet de levure chimique ...
27/01/2025

Recette de gaufres à IG bas 🧇

Ingrédients pour 6 gaufres :
- 150 gr de farine de sarrasin + 1/2 sachet de levure chimique + 1 pincée de sel fin
- 2 œufs
- 150 gr de skyr nature
- 200 ml de lait 1/2 écrémé ou lait végétal sans sucres ajoutés (ici j’ai utilisé du lait d’amandes)

Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le lait puis les oeufs et le skyr. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Laisser reposer 15-30 min au frigo avant la cuisson. Faire chauffer le gaufrier en ajoutant un spray d’huile de tournesol ou un peu de beurre fondu étalé au pinceau pour la 1ère fournée. Cuire 2 minutes de chaque côté, c’est prêt !

Vous pouvez les manger nature ou ajouter un topping : sucre de sève de coco, sirop d’agave, confiture sans sucres ajoutés, fruits frais, compote sans sucres ajoutés , sirop d’érable…

On peut aussi les utiliser en plat salé avec du fromage frais, de l’avocat écrasé au citron, du saumon fumé, un œuf poché….

Apports nutritionnels pour 1 gaufre:
140 kcal et 8 gr de protéines

Régalez vous 😋

Meilleurs vœux de santé, de bonheur et de réussite ✨Que 2025 soit synonyme d’équilibre, de bien-être et de progrès dans ...
01/01/2025

Meilleurs vœux de santé, de bonheur et de réussite ✨

Que 2025 soit synonyme d’équilibre, de bien-être et de progrès dans vos objectifs de santé et de nutrition 🍎

Merci pour votre confiance, et ensemble, continuons à construire une année pleine de vitalité 💪🏻🎉

À très vite 😍

Amanda votre diététicienne-nutritionniste 🍍

🎄VACANCES DE NOËL🎄Votre cabinet diététique ferme ses portes du 24 décembre 2024 au 5 janvier 2025 inclus 🎅🏻🎁En attendant...
23/12/2024

🎄VACANCES DE NOËL🎄

Votre cabinet diététique ferme ses portes du 24 décembre 2024 au 5 janvier 2025 inclus 🎅🏻🎁

En attendant vous pouvez toujours me joindre au 0603110462 ou sur amandadiet@laposte.net

Je vous souhaite de joyeuses fêtes 🥳
Faites-vous plaisir et RDV l’année prochaine pour atteindre vos objectifs santé 💪🏻

Amanda

⭐️www.amandadiet.com

Salade hivernale ❄️Recette pour 5 personnes :- une barquette de pousses d’épinards 🥗- 2 avocats 🥑 - 1 butternut 🎃- 2 gre...
11/12/2024

Salade hivernale ❄️

Recette pour 5 personnes :
- une barquette de pousses d’épinards 🥗
- 2 avocats 🥑
- 1 butternut 🎃
- 2 grenades
- 1 barquette de champignons de Paris frais
- 300 gr d’un mélange sarrasin/lentilles/quinoa ou uniquement du quinoa complet 🥣
- 1 poignée de raisins secs 🍇
- 15 noix de Grenoble
- 1 oignon rouge 🧅
- 1 pamplemousse 🍊
- 1 barquette de feta light
- Pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde douce, 2 cuillères à soupe d’huile de noix, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe d’eau 🍯

1)Éplucher la courge butternut, retirer les graines et la détailler en dés. Rôtir les cubes au air fryer avec un spray d’huile d’olive ou sur une plaque au four en ayant pris soin de saler et poivrer et éventuellement d’ajouter des herbes de Provence.
2)Lancer la cuisson des céréales selon les indications sur le paquet puis laisser refroidir.
3)Laver les pousses d’épinards et les mettre dans le saladier.
4)Laver les champignons, les détailler en lamelles puis citronner pour éviter que ça noircisse.
5)Éplucher les avocats et les détailler en dés.
6)Éplucher les grenades et récupérer les grains.
7)Éplucher le pamplemousse et récupérer les suprêmes.
8)Éplucher l’oignon rouge et l’émincer finement.
9)Détailler la feta en cubes, ouvrir les noix pour récupérer les cerneaux.
9)Faire la vinaigrette : diluer la moutarde et le miel avec le jus de citron et la sauce soja puis ajoutez l’eau et l’huile, bien secouer.
10)Ajouter tous les ingrédients ensemble

Bon appétit 😋 et belle soirée ❄️

Adresse

15 Quartier Saint-Benoît
Le Val
83143

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 20:00
Mardi 09:00 - 20:00
Jeudi 09:00 - 20:00
Vendredi 09:00 - 20:00
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Type

Amanda Collins-Matte, diététicienne-nutritionniste, Le Val-Brignoles (83)

Bonjour et bienvenue sur ma page! Je me présente : je m’appelle Amanda, j’ai 34 ans, mariée, 2 enfants et je suis diététicienne-nutritionniste diplômée depuis 14 ans maintenant. Après différentes expériences en tant que salariée et une formation continue en diététique et en phytothérapie, je vous propose depuis janvier 2019 mes services en tant que professionnelle de santé libérale à mon cabinet au Val (83) et à domicile sur Brignoles et alentours.

J’adore mon métier, rencontrer des nouvelles personnes et échanger sur ma passion. J’ai créé mon site internet www.amandadiet.com où je présente ma façon de travailler et une partie “actualités” que je mettrai régulièrement à jour avec des astuces, des recettes de saison, etc... N’hésitez pas à jeter un œil régulièrement et à me poser toutes vos questions ;-) A très bientôt!