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Maurine Devarieux - Diététicienne nutritionniste

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Les Herbiers
Maurine Devarieux - Diététicienne nutritionniste

Diététicienne nutritionniste diplômée d’état, je propose des consultations au cabinet et à d

27/04/2026

Batch cooking du dimanche ✔️ avec les paniers Les Jardins d'Herbauges

Au menu cette semaine 👇
🍝 Pâtes bolo revisitées avec des côtes de blettes
🐟 Pâtes au saumon, feuilles de blettes et crème soja
🍛 Curry de poulet avec poireaux, chou et navets, servi avec du riz complet
🥬 Fondue de poireaux avec du riz (j’ajouterai un poisson blanc au moment de manger)

Et bonus 👀
J’ai utilisé une partie des légumes (chou, navets, poireaux) pour préparer un bouillon maison qui servira de base à des ramens 🍜

👉 Ce que j’aime avec le batch cooking :

optimiser les ingrédients (rien ne se perd)
varier les repas sans cuisiner tous les jours
garder une alimentation équilibrée même en semaine chargée

Simple, efficace, et franchement… ça change la vie 💁‍♀️

26/04/2026

Tous les pains ne se valent pas 🥖

Le pain blanc est très raffiné : il cale peu et donne souvent faim rapidement.

À l’inverse, les pains complets, au seigle, intégral ou nordiques sont plus riches en fibres, donc plus rassasiants et intéressants nutritionnellement.

Le pain n’est pas à bannir… mais bien le choisir change tout 😉

Team pain blanc ou complet ?

22/04/2026

Des madeleines bien dodues 😍

J’ai testé la recette de Les ateliers de Roxanne (que je vous recommande 👌) avec quelques petits ajustements maison :
➡️ moins de sucre
➡️ un mix beurre + beurre de cacao désodorisé + huile de coco désodorisée (système D validé 😅)

Et surtout… mon petit secret pour la BOSSE parfaite :
👉 mettre la pâte au frais au moins 30 minutes avant cuisson
Le choc thermique au four fait toute la différence 🔥

Résultat : moelleuses à cœur, légèrement croustillantes sur les bords… impossible de s’arrêter à une seule 🤭

Vous êtes plutôt madeleines nature ou avec une petite touche en plus (chocolat, citron…) ? 🍋🍫

20/04/2026

Les beaux jours arrivent… et les barbecues aussi 😏🔥
Et quoi de mieux qu’un bon taboulé maison pour accompagner ?

Des légumes croquants (concombre, tomate, oignons)
De la semoule pour l’énergie
De l’huile d’olive pour les bons lipides
Une touche de menthe pour la fraîcheur et un peu de jus de citron 🌿

💡 Simple, rapide, économique et parfait à préparer à l’avance

🍢 Pour accompagner au barbecue :
Privilégie des brochettes de poulet, de poisson ou même de viande rouge ✔️
Et on évite les saucisses, merguez et viandes de porc, souvent plus grasses

⚖️ Petit rappel : ce type de salade peut vite devenir calorique selon la quantité d’huile → ici, 4 càs pour 4 personnes = un bon équilibre

Team taboulé en été ou pas du tout ? 😍

17/04/2026

Le fromage n’est pas ton ennemi… c’est la quantité qui fait la différence 🧀

Oui, il est riche.
Mais non, il n’est pas à supprimer.

Une portion c'est ok
Le plateau entier, on en reparle 😅

10/04/2026

Ma version de la paella 🥘✨
(Désolée pour mes patientes espagnoles… je vous aime 😘 mais j’avoue : moi, j’adore la paella avec du chorizo)

C’est un plat ultra gourmand… mais aussi vite calorique 👀
👉 surtout à cause de l’huile et du chorizo

Du coup, j’ai retravaillé ma recette pour obtenir une portion autour de 500 kcal 💡

Mes petits ajustements :
✔️ 30g de riz cru pour une femme
✔️ 10g de chorizo (oui oui, pas plus 😅)
✔️ poivrons à volonté 🌶️
✔️ protéines maigres : poulet, crevettes, moules → peu caloriques et super rassasiantes

👉 Le chorizo reste un aliment plaisir, mais très riche, donc on dose 😉

Manger équilibré, ce n’est pas supprimer… c’est ajuster 🤍

03/04/2026

Retour de course du jour 🛒✨
Avec un bon stock de protéines pour des repas simples, rassasiants et efficaces au quotidien 💪

Au menu cette semaine :
✔️ des bases rapides à cuisiner
✔️ de quoi éviter le grignotage
✔️ et un petit clin d’œil à Pâques quand même 🐣🍫

Les œufs en chocolat seront pour la chasse aux œufs chez la nounou avec les enfants 🥰

J’achèterai les nôtres plus tard… parce que l’équilibre, c’est aussi savoir se faire plaisir au bon moment 😉

29/03/2026

🍕✨ Pizza revisitée version healthy & de saison ✨🍕

Une “pizza” un peu différente… mais tout aussi gourmande 😍

👉 Une pâte maison à base de panais râpés, flocons d’avoine et œuf
👉 Garnie simplement avec purée de tomate, jambon et chèvre

Résultat : une alternative plus riche en fibres, rassasiante et pleine de saveurs 🤍

Et accompagnée d’une belle salade de crudités pour un repas complet et équilibré 🥗

27/03/2026

🍝✨ Courge spaghetti farcie version réconfort & équilibre ✨🍝

Une idée simple, gourmande et parfaitement équilibrée 👇

J’ai utilisé une courge spaghetti que j’ai d’abord fait cuire 30 min à la cocotte minute pour bien ramollir la peau, puis je l’ai garnie avec :
• des pâtes complètes
• de la viande hachée
• de l’oignon et de l’ail
• de la purée de tomate

Le tout gratiné avec un peu de chèvre… parce que le plaisir fait aussi partie de l’équilibre 🤍

👉 Résultat : un plat complet, riche en fibres, rassasiant et ultra réconfortant !

En ce moment je suis un peu moins présente par ici… les journées sont bien remplies avec les consultations 🧑‍⚕️
Mais je vous prépare quelque chose… et j’ai trop hâte de vous en dire plus très bientôt 👀✨

25/03/2026

Il y a un an, je devenais maman… 🤍
Et aujourd’hui, c’est toi que l’on célèbre.

Joyeux 1 an ma fille, mon petit koala 🐨
Une année remplie d’amour, de découvertes, de câlins (beaucoup 😅) et de moments précieux que je garde au fond de mon cœur.

De nombreuses heures siestes sur maman,
Nos photos presque tous les jours avant de partir chez tata 🥹
Des heures de musique avec papa,
Et tous ces petits instants du quotidien…

Merci d’avoir bouleversé ma vie de la plus belle des façons.
Te voir grandir est le plus beau des cadeaux.

Je t’aime à l’infini 🤍
Maman

18/03/2026

Un déjeuner simple, rapide et équilibré ✨

J’ai utilisé :
• des lentilles en conserve
• du poulet revenu avec de l'huile et des échalottes
• de la courge rôtie 20 min au air fryer
• du fromage de chèvre

Et pour apporter un petit coup de peps : un filet de jus de citron vert 🍋‍🟩

💡 Astuce : si vous n’aimez pas le chèvre, vous pouvez très facilement le remplacer par de la feta ou de la mozzarella.

Une assiette complète : protéines, fibres, légumes et féculents pour un repas rassasiant et nutritif.

16/03/2026

Un petit aperçu de mon dimanche ✨

Entre moments en famille, repas simples et un peu de cuisine… j’ai aussi partagé un moment avec ma fille, accrochée à moi en mode koala pendant que je cuisine 🐨🥰

Parce que la vraie vie, c’est ça aussi : cuisiner avec un bébé dans les bras, faire au plus simple, et profiter des petits moments du quotidien.

Et au final, ce sont souvent les moments les plus simples qui font les plus beaux souvenirs 🤍

Et vous, vos dimanches ressemblent à quoi ?

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1 La Minée
Les Herbiers
85500

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