お茶好き - L'amateur de thé - Ocha Zuki

お茶好き - L'amateur de thé - Ocha Zuki Amateurs de thé, tcha, ocha, tea, お茶 Ce n'est pas le cas ? Venez en apprendre plus !

Vous aimez comparer le Qi des pu-erh, vous lamenter des pesticides dans le gyokuro, vous réjouir de la qualité d'un jardin de sencha, déguster un ti guan yin l'après-midi, siffler un Oriental Beauty d'un trait, vibrer de la force d'un Luanguapian, vous remémorer la beauté du duvet des bourgeons d'un thé blanc ou découvrir les vieilles plantations vietnamiennes en exposant vos théières Bizen, bienvenue ! Attention, nous préférons ici les thés naturels et les boutiques indépendantes ;-)

Pour une journée dans la blanche brume, les plumes des oies fauchant une tranche d'air devant ma fenêtre, quelques gramm...
11/11/2021

Pour une journée dans la blanche brume, les plumes des oies fauchant une tranche d'air devant ma fenêtre, quelques grammes de Ceriso Yuzu de chez Sobica dans une théière à l'aune du ciel.

Le Yunnan Puerh Shu "Champignon de bon présage" acheté chez Tea & Ty et sourcé par Van de Nuage Sauvage, Boutique Trà ar...
04/04/2021

Le Yunnan Puerh Shu "Champignon de bon présage" acheté chez Tea & Ty et sourcé par Van de Nuage Sauvage, Boutique Trà art. pour survivre aux excès de chocolats de Pâques.
Efficace, peu coûteux.

(Voir le test ultime dans les commentaires)1er test du "Tenryu Oku-midori" de chez Kancha chez moi.Un Umami pas trop écr...
21/03/2021

(Voir le test ultime dans les commentaires)

1er test du "Tenryu Oku-midori" de chez Kancha chez moi.

Un Umami pas trop écrasant structuré par une amertume vraiment forte pour un okumidori et donc une longueur en bouche colossale. On trouve aussi le côté salé et algues. Pas de rondeur donc.

La liqueur est souple sans être huileuse

Les odeurs se positionnent plutôt autour de l'artichaut, de la sauge.

Bilan :

Un thé de grande qualité pour ceux qui ne souhaitent pas un okumidori trop rond et umami mais qui se développe plutôt sur un végétal amer. Il paraît évident qu'il doit être merveilleux préparé à froid. Je completerai bientôt.

1ère Infusion : faite à 85° celsius en flash (quelques secondes) dans une shiboridashi plate.

Je dois tester d'autres types d'infusions. C'est un thé puissant qui peut s'exprimer sur une large palette d'odeurs selon le travail à la dégustation.

23/02/2021

L'idée de la terre reconstituée par le Kintsugi m'a émerveillé !

Un shigeta genmaicha de Shizuoka qui apporte ses céréales pour réchauffer ce temps gris et froid.
08/02/2021

Un shigeta genmaicha de Shizuoka qui apporte ses céréales pour réchauffer ce temps gris et froid.

Thé vert pour accompagner la brume matinale. Mon premier de 2021. Un Luan Guapian proposé par Tea & Ty Paris.
07/01/2021

Thé vert pour accompagner la brume matinale. Mon premier de 2021. Un Luan Guapian proposé par Tea & Ty Paris.

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