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Recettes Healthy & fitness, astuces bien-être

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Recettes Healthy & fitness, astuces bien-être

Des recettes, des astuces, des conseils,des produits beautés, tout pour votre bien-être et votre corps

02/08/2025

🧼 Comment bien nettoyer ses fruits & légumes (naturellement) ?

Tu viens de faire ton marché ou tes courses ? Voici 3 méthodes simples et naturelles pour éliminer les pesticides, la cire, les germes et les résidus chimiques 👇
1️⃣ Bain au bicarbonate de soude
Le plus efficace selon les études 🧪
🔹 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire
🔹 1 L d’eau
🔹 Laisse tremper 10-15 min, puis rince à l’eau claire
✅ Idéal pour pommes, raisins, poires, salades…
2️⃣ Vinaigre blanc pour désinfecter
🔹 1/2 verre de vinaigre blanc
🔹 1/2 L d’eau
🔹 Tremper 5-10 minutes puis rincer
🌿 Bon pour les légumes-feuilles, herbes fraîches, tomates
3️⃣ Brosse douce + rinçage pour les peaux épaisses
🥕 Carottes, pommes de terre, concombres, courgettes
→ Brosse-les sous l’eau avec une brosse alimentaire douce
(ou une vieille brosse à dents propre)
✨ Astuce bonus : sèche bien tes fruits & légumes avant de les stocker pour éviter les moisissures.

04/07/2025

🍬 Le Sucre : Ami ou Ennemi ?
🧠 À quoi sert le sucre dans notre corps ?
Le sucre est la principale source d’énergie de notre corps. Il alimente notre cerveau, nos muscles et nos organes vitaux. Sans lui, notre corps fatigue, notre concentration baisse, et notre humeur peut vaciller
🍯 Les différents types de sucre
Il existe plusieurs formes de sucre, naturelles ou ajoutées. Voici les principales :
Le glucose : forme simple de sucre, rapidement absorbée par l’organisme.
Le fructose : présent dans les fruits, le miel et certains légumes.
Le saccharose : sucre blanc classique, combinaison de glucose et de fructose.
Le lactose : sucre du lait.
Les sucres complexes : présents dans les céréales complètes, les légumineuses, etc. Ils sont digérés plus lentement
✅ À privilégier : les sucres naturellement présents dans les fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses.
❌ À limiter : les sucres ajoutés, comme ceux des sodas, pâtisseries industrielles, sauces du commerce…

🌟 Ce que le sucre apporte de bon
Quand il est bien choisi et bien dosé, le sucre peut être un allié :
Il donne de l’énergie rapide lors d’un effort physique ou en cas de fatigue.
Il stimule la production de sérotonine, hormone du bien-être.
Il joue un rôle dans le goût et la texture de nos aliments notamment en cuisine healthy, où l’équilibre est clé
⚠️ Pourquoi il peut devenir nocif en excès
Le vrai problème n’est pas le sucre lui-même, mais sa surconsommation.
🍓 Astuces pour une consommation raisonnée
Privilégier les aliments bruts et non transformés
Lire les étiquettes
💬 En résumé
Le sucre n’est pas un ennemi, mais un carburant à gérer intelligemment. En choisissant des sources naturelles et en maîtrisant les quantités, il peut parfaitement trouver sa place dans une alimentation équilibrée .
👉 Et dans recettes healthy ? On apprend à l’apprivoiser : juste ce qu’il faut, quand il faut pour se faire plaisir sans culpabilité !

30/06/2025

🍑 Verrines fraîches au yaourt grec, coulis d’abricot et arôme Neroliane

Pour 4 verrines

📝 Ingrédients :

Pour la crème légère :

300 g de yaourt grec (ou yaourt végétal épais)

100 g de mascarpone

30 g de miel

1 cas d’arôme naturel d’abricot

Pour le coulis d’abricot express :

4 abricots frais mûrs (ou 200 g d’abricots en conserve égouttés)

1 c. à soupe de sucre blond

1 filet de jus de citron

Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger (facultatif mais délicieux)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparer la crème parfumée à l’abricot :

Dans un saladier, fouetter le yaourt grec, le mascarpone, le miel et l’arôme abricot Neroliane jusqu’à obtenir une crème lisse.

Goûter et ajuster en arôme ou sucrant si nécessaire.

Réserver au frais.

2. Préparer le coulis :

Couper les abricots en morceaux et les faire compoter à feu doux 5-7 min avec le sucre et un filet de citron.

Mixer pour obtenir un coulis lisse (ajouter un peu d’eau si besoin).

Laisser refroidir.

3. Dressage :

Dans chaque verrine, verser une couche de crème au yaourt à l’arôme abricot.

Ajouter une belle cuillère de coulis par-dessus.

Parsemer d’amandes grillées, de dés de fruits frais et de menthe.

29/06/2025

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20/06/2025

🍓🥥 Crème glacée express au yaourt coco, dattes, fraises des bois & Baileys

(Sans sorbetière, sans œufs, sans sucre ajouté)

✅ Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :

2 yaourts au lait de coco (environ 250 g)

8 à 10 fraises des bois fraîches (+ quelques-unes pour la déco)

4 dattes moelleuses dénoyautées

2 à 3 c. à soupe de Baileys (ou plus selon goût)

Optionnel : 1 c. à café de cacao non sucré ou copeaux de chocolat noir

1 pincée de sel (pour rehausser les saveurs)

👩‍🍳 Préparation :

1. Mixez les dattes avec le Baileys jusqu’à obtenir une pâte lisse.
(Si elles sont un peu sèches, trempez-les 5 min dans de l’eau chaude.)

2. Ajoutez le yaourt coco et une pincée de sel, mixez à nouveau pour obtenir une crème lisse et homogène.

3. Incorporez délicatement les fraises des bois (entières ou légèrement écrasées à la fourchette, selon texture désirée).

4. Versez dans des petits pots ou ramequins, puis placez au congélateur pendant 1h à 1h30 pour obtenir une texture semi-glacée (style "frozen yogurt").

5. Servez frais, décoré de fraises des bois, copeaux de chocolat, ou un filet de Baileys.

12/06/2025

🌿 Rouleaux de printemps frais & croquants 🌿
Légers, colorés, parfaits pour l'été ☀️

Ingrédients (pour 6 rouleaux) :
🥬 6 galettes de riz
🍤 12 crevettes cuites (coupées en deux dans la longueur)
🍜 Vermicelles de riz (environ 50g)
🥕 1 carotte râpée
🥬 Feuilles de laitue ou batavia
🌿 Feuilles de menthe
🥜 Sauce hoisin, sauce nuoc-mâm ou sauce aux cacahuètes pour tremper

Préparation :
1️⃣ Réhydrate les vermicelles dans l’eau chaude pendant 5 min, puis rince à l’eau froide.
2️⃣ Prépare tous tes ingrédients à portée de main, façon mise en place.
3️⃣ Trempe une galette de riz dans l’eau tiède 5-10 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit souple.
4️⃣ Dépose-la sur un torchon propre.
5️⃣ Place au centre : laitue, vermicelles, légumes, herbes, et enfin 2 moitiés de crevettes (face rosée vers le bas pour l’esthétique ✨).
6️⃣ Replie les côtés, roule bien serré.
7️⃣ Répète pour les autres rouleaux.

Astuce chef 🍽️
Pose une feuille de menthe visible sous la galette pour un effet “verre” super joli 😍

À tremper dans ta sauce préférée et à déguster sans modération !

VAS TU TESTER ??? 🈴🈴🈴

08/05/2024

🍜 POULET FAÇON THAÏ 🍜
Ingrédients pour 2/3 personnes : 2 filets de poulet, 2 carottes, 1 poivron vert, 1 tasse de petits pois frais, un demi oignon, gomasio, sauce soja salée, sauce sweat chili, miel, 2 gousses d'ail, huile de sésame, huile d'olive.
🍗 Coupez le poulet en dés et le faire mariner une heure avec l'ail écrasé, 2 cas de sauce soja, a cas de miel, 2 cas d'huile de sésame.
🫑🥕🧅 Coupez les légumes en fines lanières, sauf la carotte je l'ai ici coupé à l'économe. Faire revenir une dizaine de minutes à feu vif dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la viande et sa marinade, cuire à feu moyen 5 min de plus. Ajoutez ensuite les petits pois, et environ 5 cas de sauce sweat chili . Laissez mijoter encore 5 min, a déguster avec du riz ou des pâtes 😋

01/03/2024

🧀 POINTE DE BRIE FARCIE A LA RICOTTA, ABRICOT ET NOIX 🧀
un délice de gourmandise, à déguster avec modération lors d'un apéritif, ou pour le plaisir..
Ingrédients : 1 brie bio - 8 abricots secs - 10 cerneaux de noix- ciboulette fraîche - poivre - miel - 2 c a s de ricotta .
🧀 Coupez en mini morceaux les noix, abricots, ciselez la ciboulette. Mettre dans un bol avec une touche de poivre moulu. Ajoutez la ricotta , et le miel bien mélanger.
🧀 Couper votre brie en deux sur l'épaisseur, déposez votre farce, refermez et tasser un peu en essuyant le surplus. Mettez deux heures au frigo .
🧀 A déguster nature ou sur un bon morceau de pain frais 🥰

Adresse

Lille

Site Web

https://www.instagram.com/recettes_healthy_et_bien_etre?igsh=MWRwYjVsMzlnODNxdg%3D%3D

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