20/11/2025
⚠️ Lentilles du Canada : attention à la dessiccation chimique !
Tu sais ce qu’est la “dessiccation” des lentilles ?
Au Canada, à cause du climat froid et des récoltes raccourcies, beaucoup de producteurs aspergent les champs avec des pesticides puissants, comme le glyphosate et le diquat, afin de sécher la plante avant la moisson.
Résultat ? Des résidus chimiques se retrouvent systématiquement dans les lentilles vendues en magasin – alors que ces produits sont interdits en Europe et absents des lentilles françaises !
🎯 Pourquoi c’est un problème ?
Ces substances sont classées comme cancérogènes probables ou très toxiques. Même sous les seuils légaux, leur présence régulière dans l’alimentation pose un risque pour la santé sur le long terme.
✔️ Comment choisir des lentilles saines ?
Privilégie le bio : zéro herbicide desséchant, donc culture naturelle.
Vérifie l’origine : la France et l’Italie sèchent naturellement leurs lentilles ; lis bien les étiquettes.
Cherche les labels : AOP, IGP (ex : Lentille Verte du Puy), synonymes de méthodes traditionnelles et sans pesticides dangereux.
👉 Ta santé commence par tes choix à l’épicerie ! Sois vigilant sur la provenance de tes lentilles.