Société Francophone de Nutrithérapie et de Nutrigénétique Appliquée

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Recherche scientifique, information & formation au Conseil en Micronutrition & Complément Alimentaire

14/02/2026

L’homocystéine est un acide aminé intermédiaire du métabolisme de la méthionine. En quantité physiologique, elle est rapidement recyclée. Lorsqu’elle s’accumule dans le sang, elle devient un facteur de risque cardiovasculaire majeur, favorisant dysfonction endothéliale, stress oxydatif et inflammation vasculaire.

https://www.orthodiet.org/surcharge-homocysteine-risque-cardio-stress-oxydatif

13/02/2026

L’acide folique actif, ou 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF), joue un rôle central dans la méthylation cellulaire et le métabolisme de l’homocystéine. Une carence fonctionnelle en folates actifs peut ralentir la méthylation, perturber la régulation génétique et augmenter le risque cardiovasculaire, même lorsque les taux plasmatiques de folates totaux semblent normaux.

https://www.orthodiet.org/carence-5-mthf-folates-actifs-homocysteine-risque-cardiovasculaire

12/02/2026

Les transporteurs du glucose (GLUT) sont essentiels à l’entrée du glucose dans les cellules. Même en présence d’une glycémie normale et d’une insuline suffisante, une altération de ces transporteurs peut limiter l’absorption intracellulaire du glucose. Il en résulte un paradoxe métabolique : un excès de glucose circulant et un déficit énergétique cellulaire.

https://www.orthodiet.org/dysfonction-transporteurs-glucose-glut

11/02/2026

Le magnésium est un minéral essentiel impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques. Pourtant, sa concentration sérique ne reflète pas toujours son statut intracellulaire. Une hypomagnésémie intracellulaire peut exister malgré des analyses sanguines normales et perturber profondément l’énergie, le rythme cardiaque et la stabilité neuro-musculaire.

https://www.orthodiet.org/hypomagnesemie-intracellulaire

10/02/2026

Les hormones ne fonctionnent pas uniquement par leur quantité, mais surtout par leur rythme. La perte de synchronisation hormonale correspond à une désorganisation temporelle des sécrétions hormonales, perturbant profondément l’énergie, le sommeil et le métabolisme. Ce dérèglement agit comme un bruit de fond biologique qui désoriente l’ensemble des systèmes physiologiques.

https://www.orthodiet.org/perte-synchronisation-hormonale

09/02/2026

Le foie et l’intestin forment un axe fonctionnel étroitement interconnecté via la bile, la circulation porte et le système immunitaire. Lorsqu’un foie est surchargé sur le plan métabolique ou toxique, il modifie la composition de la bile, la signalisation immunitaire et l’environnement intestinal. Cette perturbation favorise dysbiose, hyperperméabilité intestinale et inflammation systémique.

https://www.orthodiet.org/perturbation-axe-foie-intestin

08/02/2026

Les facteurs lipotropes regroupent plusieurs nutriments essentiels à l’export et à l’oxydation des graisses hépatiques. En cas de déficit, le foie perd sa capacité à mobiliser les lipides, ce qui conduit progressivement à leur accumulation intracellulaire. Ce mécanisme joue un rôle central dans la stéatose hépatique non alcoolique et les troubles métaboliques associés.

https://www.orthodiet.org/deficit-facteurs-lipotropes-steatose-hepatique

07/02/2026

Le fer est indispensable à la vie, mais uniquement lorsqu’il est strictement lié et contrôlé. Lorsqu’il circule sous forme libre ou mal chélatée, il devient hautement réactif et favorise des dommages oxydatifs profonds, impliqués dans de nombreuses pathologies chroniques.

https://www.orthodiet.org/exces-fer-libre-stress-oxydatif

06/02/2026

Le microbiote oral constitue l’un des premiers écosystèmes microbiens du corps humain. Lorsqu’il est déséquilibré, il ne se limite plus à la sphère buccale : il peut devenir une source chronique d’inflammation, influencer l’immunité et contribuer aux maladies cardiovasculaires et métaboliques.

https://www.orthodiet.org/alteration-microbiote-oral-inflammation-systemique

05/02/2026

La dysfonction de la signalisation insulinique intracellulaire correspond à une incapacité des cellules à répondre correctement au signal de l’insuline, malgré une hormone parfois présente en quantité suffisante. Le problème ne réside pas dans l’insuline elle-même, mais dans les voies moléculaires chargées de traduire ce signal en actions métaboliques efficaces.

https://www.orthodiet.org/dysfonction-signalisation-insuline-cellule

04/02/2026

La cystéine est un acide aminé soufré central dans la protection cellulaire. Elle constitue le facteur limitant principal de la synthèse du glutathion, l’antioxydant intracellulaire majeur. Un déficit en cystéine compromet les capacités de détoxification, augmente le stress oxydatif et fragilise l’équilibre métabolique global.

https://www.orthodiet.org/deficit-en-cysteine

03/02/2026

La thermogenèse correspond à la capacité de l’organisme à produire de la chaleur et à dissiper de l’énergie. Lorsqu’elle est altérée, le métabolisme basal diminue, la dépense énergétique chute et l’organisme tend à stocker davantage. Ce dérèglement favorise fatigue chronique, intolérance au froid et prise de poids progressive.

https://www.orthodiet.org/dereglement-thermogenese-fatigue-poids

Adresse

72 Cours De La République
Lyon
69003

Site Web

https://www.sofnna.eu/

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Qu’est ce que la nutrigénétique ?

La nutrigénétique est une branche de la génétique qui vise à identifier comment les variations génétiques des organismes peuvent affecter les réponses aux macronutriments, micronutriments ainsi qu’aux différentes molécules d’origine nutritionnelle. Ces informations peuvent être utilisée afin d’améliorer la santé et de prévenir ou traiter des maladies. Le but ultime de la nutrigénétique est d’offrir une nutrition personnalisée en fonction du patrimoine génétique et de prévenir ainsi différentes pathologies liées à l’âge, à l’alimentation et à la pollution environnementale.