18/08/2025
🌼 Hello tout le monde !
Aujourd’hui, je vous partage une recette express et délicieuse de muffins à la vanille 🧁
Moelleux, simples, et parfaits pour un petit-déj ou une collation gourmande 😋
👉 Et en bonus : la quantité est déjà adaptée pour 6 muffins, avec des variantes selon vos envies !
📝 Ingrédients (pour 6 muffins) :
125 g de farine
50 g de sucre
½ sachet de sucre vanillé (ou ½ c. à café d’extrait de vanille)
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
50 ml d’huile neutre (tournesol, colza…)
75 ml de lait
(Optionnel) 2 c. à soupe de yaourt nature ou à la vanille (env. 40 g)
👩🍳 Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, sucre vanillé, levure et sel.
Dans un autre récipient, fouettez les œuf, lait, huile, vanille, et yaourt si utilisé.
Incorporez les liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
Répartissez dans 6 moules à muffins.
Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
🍫 Astuces gourmandes :
💥 Cœur fondant : insérez au centre une petite cuillère de pâte à tartiner, beurre de cacahuète ou confiture avant cuisson.
🍫 Ajoutez des pépites de chocolat, des éclats de noisettes ou des fruits rouges à la pâte pour encore plus de plaisir.
🧁 Saupoudrez le dessus d’un peu de sucre ou d’amandes effilées avant d’enfourner pour un effet croustillant.
💪 Version sportive / protéinée :
Remplacez 40 g de farine par 40 g de flocons d’avoine mixés ou de protéine en poudre vanille.
Utilisez du yaourt grec 0% ou Skyr pour un apport protéique supérieur.
Réduisez le sucre à 30 g et ajoutez 1 banane écrasée pour sucrer naturellement.
Parfait en post-training ou en collation équilibrée ⚡
💛 À tester et à adapter selon vos goûts !
Dites-moi si vous testez ou si vous voulez d’autres idées de variantes 😍
Votre diététicienne 🧁
