05/04/2020
Après relecture du livre " Les Combinaisons Alimentaires et votre Santé " de Herbert M. Shelton, je vous propose un récap'…
Les kilos superflus sont un frein à la bonne santé. L’un des facteurs principaux pour maintenir son poids de forme est d’avoir une bonne digestion.
En effet, en plus de soulager reflux, ballonnements, gaz et autres inconforts digestifs, une bonne digestion permet de s’assurer une assimilation des nutriments idéale puisque un corps carencé en vitamines, minéraux et oligo-éléments ne peut fonctionner de manière optimale.
Une bonne digestion c’est aussi une bonne élimination des déchets. Des selles mal éliminées c’est parfois plusieurs kilos en trop sur la balance mais surtout ces dernières contribuent, avec les phénomènes de fermentation et de putréfaction, à augmenter l’état de toxémie de l’organisme le menant petit à petit vers la maladie.
Les aliments ont un lieu et un temps de digestion qui diffèrent suivant leur composition en glucides, lipides et protides. Par exemple, le pain sera digéré en grande partie en milieu alcalin au niveau de la bouche grâce à la salive (d’où l’importance de bien mastiquer et de bien insaliver), la viande sera digérée en milieu acide au niveau de l’estomac alors que les sucres seront assimilés au niveau de l’intestin. Il est donc logique que mélanger différents aliments lors d’un repas provoque des troubles de la digestion.
Il est à noter que dans la nature les animaux répartissent leur alimentation. Les oiseaux, par exemple, mangent les insectes et les graines à des moments différents de la journée.
Adopter les bonnes combinaisons alimentaires permet d’améliorer de manière significative la digestion…
Petit rappel avant sur les catégories d’aliments. Bien évidemment un aliment peut être composer à lui seul de glucides, de protides et de lipides. Dans ce cas on regardera les pourcentages contenus pour toutes les classes. Dans le cas d’aliments avec une composition complexe à l’état naturelle le corps à la capacité de le digérer bien sûr…pas de soucis de combinaison alimentaire !
Protéines : viande, poisson, œufs, fromage, légumineuses, graines et noix, lait…
Glucides :
Amidons : céréales, pomme de terre, potiron, châtaigne…
Amidons légers : artichaut, betterave, carotte, chou-fleur, navet…
Sucres et sirop : sucre blanc, sucre de canne, miel
Fruits doux : banane, datte, figue, pruneau, raisin…
Graisses : beurre, crème, avocat, fruits à coques, viande rouge…
Fruits acides : ananas, orange, pamplemousse, pomme acide, tomate…
Fruits mi-acides : abricot, cerise, figue, mangue, poire, pomme, prune…
Légumes verts : asperges, brocoli, céleri, choux, courgettes, endive, épinard, haricot, pissenlit, poireau, salade, poivron, radis…
Donc à éviter absolument :
Protéines + Amidons : L’un se digère en milieu acide et dans l’estomac et l’autre en milieu alcalin et dans la bouche. Par exemple au lieu du poulet frites préférez le poulet haricots et salade verte.
Protéines + Protéines : les sécrétions sont propres à chaque protéine.
Évitez de consommer à un même repas de la viande avec du fromage.
Graisse + Protéines : Les graisses empêchent les sécrétions gastriques et la digestion des protéines.
Sucre + Amidon et Sucre + Protéines : les sucres inhibent la sécrétion des sucs gastrique et leur acidité stoppe celle des amidons.
Acides + Amidons et Acides + Protéines : L’acidité des aliments bloque la digestion des amidons qui se fait en milieu alcalin et inhibe la sécrétion des sucs gastriques.
Fruits : du fait de leur acidité, de leur teneur en sucre et de leur temps de digestion très rapide, il est préférable de manger les fruits seuls par exemple en se faisant un repas de fruit uniquement vous éviterez les ballonnements. A la limite le manger 30 minutes avant le repas.
Lait : c’est un aliment dont l’homme adulte n’a pas la capacité de digérer. Il est à éviter au maximum.
Les légumes : s’accordent avec tous les autres aliments.
A première vue cela peut paraître compliqué mais il est finalement facile d’adopter les bonnes combinaisons alimentaires… Un repas de viande ou de poisson sera accompagné de légumes, du riz ou des pâtes complètes seront associés avec des légumes, faites-vous une belle salade de crudités en y ajoutant du fromage pour les protéines, accordez-vous un repas de fruits… les exemples ne manquent pas !
Je vous invite essayer vous y gagnerez au niveau digestion, de votre poids et de votre silhouette en effaçant les ventres gonflés…
