21/11/2025
Tarte aux blettes à la pâte filo
Ingrédients :
- Une belle bottes de blettes
- 1/2 jus de citron vert
- un oignon rouge
- 150g de fêta
- 2 œufs
- pignon de pin
- une pâte filo
- crème fraîche fluide
* préparation :
- Préparer les blettes : les lave, les couper et les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
- Ciseler l’oignon, le faire revenir à la sauteuse. Lorsqu’il est bien doré, ajouter le jus de citron. Ajouter les blettes lorsqu’elles sont prêtes. Faire chauffer à feu fort pendant quelques minutes pour évacuer un maximum d’humidité.
-Préchauffer le four à 180 degrés
- Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche, assaisonner.
- Mettre la pâte filo dans un moule.
Parsemer 1/3 de feta au fond de la tarte.
Ajouter le mélange blettes/ oignons, parsemer les pignons.
Verser le mélange crème/œufs dans la tarte. Ajouter le reste de la fêta.
- Enfourner 30min
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