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Michèle Weber - VitaSanté - Nutritionniste diplômée

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Michèle Weber - VitaSanté - Nutritionniste diplômée

Consultations à votre domicile sur rendez-vous Passionnée de cuisine, d'alimentation et de sports

28/09/2025

Des gaufres de légumes pour une assiette colorée et appétissante.
A garnir selon vos envies : œufs au plat ou mollet, sardines ou maquereaux

Qu'est ce qui vous tente ?

22/09/2025

Les dernières tomates du jardin seront farcies.
Une variante pour la farce, pour ceux qui mangent des abats, j'ai ajouté des petits cubes de foie de porc.
Pour avoir un plat complet, j'ai mis dans le fond du plat , des graines de sarrasin et quinoa rincées.
Et la chair que j'ai évidé des légumes, je l'ai coupé en morceaux pour mettre sur ces graines et ensuite mes légumes farcis

Et bien c'est un régal, fondant, moelleux, une farce qui sort des habitudes 😋

17/09/2025

En toute simplicité, beaucoup de couleurs
Servie avec des cubes de poulet grillé, mais deux œufs mollets ou au plat seraient tout aussi bien avec une belle tranche de pain au levain. 😋

08/09/2025

Très contente du résultat,
Voici ma première Tropézienne.
Une gourmandise incroyable
Bon la brioche un peu trop haute 😅, voilà des parts généreuses qui ont ravis les gouteurs 😋

06/09/2025

Une assiette bien garnie 😉
Avec des galettes de courgette, de la ratatouille, du bœuf bourguignon et des pâtes 😋

03/09/2025

Le mercredi, on pense au goûter pour donner du cœur à l'ouvrage aux activités ou aux devoirs

Cookies moelleux
- 3 œufs
- 60 g d'huile de coco ou autre
- 200 g de flocons d'avoine concassés en farine
- 100 g de poudre d'amande
- 1/2 paquet de levure chimique
- 60 gde sucre complet
- 100 g de pépites chocolat ou autre topping

Mélangez tous les ingrédients, formez une belle pâte homogène.
Roulez des boules pour former 10 cookies moelleux epais
Posezles sur une plaque garnie de papier sulfurisé , aplatissez les légèrement

Au four préchauffé 9 - 10 min selon la taille
A 180 °

Dégustez
Environ 8 min de préparation....aucune excuse même en dernière minute 😋🤫

30/08/2025

Un dessert plein de fibres et de bon gras
Pas de farine 🤔, mais des haricots blancs.

Bon essai, un régal

Recette en image 😉

25/08/2025

Un peu d'oméga 3 ...
Avec ces maquereaux grilles et haricots tristounets 😁, repas de vacances... vite fait, mais riche en apports.
Pommes de terre vapeur associées

25/08/2025

Petit plat simpliste
Poêle courgette , saute de veau et torsades complètes

18/08/2025

Petit retour du marché
Une galette turque aux épinards-champignon que j'ai agrémenté de protéines avec des aiguillettes de poulet grillées et des rondelles de tomates du jardin

Simple quand on rentre de vacances et que le frigo est vide , ou que l'on fait repos de cuisine 😇

Un régal

12/08/2025

Très simple à faire et savoureux
Le bar au four
Des épices et herbes dans ses entrailles : échalotes , persil, coriandre
Sel poivre et huile d'olive sur le dessus

Cuisson selon la taille 30 min 180 °

08/08/2025

Une idée pour mettre en valeur l'or jaune de nos régions : la mirabelle
Un moelleux à la mirabelle

Ingrédients pour 8 belles parts

- 3 gros œufs ou 4 petits
- 85 -90 g de sucre
- 125 g de mascarpone
- 60 g de maïzena
- 60 g de poudre d'amande
- 1/2 paquet de levure chimique/ bicarbonate
- 500 g de mirabelles dénoyautées et coupées en 4

Préparation

Battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment et doublé de volume .
Incorporez ensuite le mascarpone, battre jusqu'à un mélange bien lisse
Ajoutez la maïzena, la poudre et la levure chimique
Mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène.
Dénoyautez et coupez les mirabelles puis ajoutez les à la préparation.

Beurrez un moule à manqué 24 cm ou chemisez le, puis versez la pâte dedans.
Mettre au four préchauffé pour 35 min a 180 °. Piquez pour vérifier la cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation 😋

Adresse

Metz
57000

Site Web

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