06/01/2026
La galette des rois : une obsession qui dure depuis 23 ans…
Jour de l’Épiphanie ✨
Chaque année, j’attends la galette avec impatience.
Et chaque année, elle me ramène bien plus loin que la simple tradition.
Il y a 23 ans, enceinte de ma fille, j’ai développé une véritable fixation pour la galette.
Dès qu’elle apparaissait en vitrine, vers le 20 décembre, l’envie devenait quotidienne.
Et surtout… il fallait que j’aie la fève.
Ne pas l’avoir me rendait inexplicablement nerveuse.
Résultat : j’achetais des galettes individuelles, juste pour être sûre que j’aie la fève — et que tout le monde dorme tranquille.
Juste après mon accouchement courant janvier, changement radical : saturation complète, impossible d’en manger une seule bouchée.
Mais l’année suivante… l’envie était de retour.
Aujourd’hui, l’idée n’est pas de proposer une recette.
C’est avant tout un essai pour moi, car j’ai fait la pâte feuilletée moi-même pour la première fois.
Je voulais tester, découvrir, me lancer.
La galette des rois, ce n’est pas ce qu’il y a de plus naturopathique ni diététique 😅
Évidemment, je ne conseille à personne de manger de la galette tous les jours : moi, c’était pendant ma grossesse, et heureusement, j’ai pu reprendre mon équilibre et perdre les kilos après coup.
Et après les excès de fin d’année, mieux vaut lever le pied sur la galette !
Ce qui est vraiment plaisant, c’est le fait maison, l’odeur dans la cuisine, et surtout le partage.
Cette année, j’ai vu grand. Très grand.
Une énorme galette, prévue pour 8 personnes, et j’ai hâte de la partager avec quelques chanceux ce soir.
𝐸𝘵 𝘵𝑜𝘪…
𝘈𝑠-𝑡𝘶 𝘥𝑒́𝘫𝑎̀ 𝑐𝘰𝑛𝘯𝑢 𝑑𝘦𝑠 𝑒𝘯𝑣𝘪𝑒𝘴 𝘤𝑜𝘮𝑝𝘭𝑒̀𝘵𝑒𝘮𝑒𝘯𝑡 𝑖𝘳𝑟𝘢𝑡𝘪𝑜𝘯𝑛𝘦𝑙𝘭𝑒𝘴 𝘱𝑒𝘯𝑑𝘢𝑛𝘵 𝘵𝑎 𝑔𝘳𝑜𝘴𝑠𝘦𝑠𝘴𝑒, 𝘶𝑛 𝑝𝘦𝑢 𝑐𝘰𝑚𝘮𝑒 𝑐𝘦𝑙𝘭𝑒 𝑞𝘶𝑒 𝑗𝘦 𝘷𝑖𝘦𝑛𝘴 𝘥𝑒 𝑡𝘦 𝘳𝑎𝘤𝑜𝘯𝑡𝘦𝑟 ?